สารบัญ:
นักเดินทางที่ออกเดินทางจากหรือมาถึงอาคารผู้โดยสารสายการบินยูไนเต็ดแอร์ไลน์ C ที่สนามบินนานาชาตินวร์ก - ลิเบอร์ตี้ซึ่งเป็นคนรักแห้วอยู่ในระหว่างวันที่ 5-12 พฤศจิกายน การจัดการ OTG ซึ่งเป็น บริษัท ที่ดำเนินกิจการร้านอาหารของสนามบินได้ร่วมมือกับ Urbani Truffles เพื่อนำเชื้อรากินได้ 200 ปอนด์มูลค่า 600,000 ดอลลาร์สำหรับงาน Truffle Week ในงาน Terminal
อาหารทรัฟเฟิลพิเศษมีให้บริการในร้านอาหารหกแห่งในเทอร์มินัล C:
- Abruzzo Steakhouse ร้านอาหารแนวอิตาลีที่สร้างสรรค์โดย Chef Mario Carbone;
- Casciano’s ร้านอาหารอิตาเลี่ยนอีกแห่งหนึ่งโดย Chef Carbone
- Caps Beer Garden บาร์และร้านอาหารแนวเอเชียสร้างขึ้นโดย Chef Dale Talde ผู้เข้าประกวดสองครั้ง
- Wanderlust Burger Bar แนวคิดที่พัฒนาโดย Josh Capon ผู้ชนะเลิศการแข่งขัน Burger Bash ห้าครั้งซึ่งเขามีเบอร์เกอร์หลากหลายคู่กับรายชื่อเบียร์และไวน์ที่เป็นตัวเอก
- Saison บราสเซอรี่ฝรั่งเศสที่สร้างสรรค์โดย Chef Alain Ducasse นำแสดงโดยมิชลินซึ่งให้บริการอาหารคลาสสิกพร้อมกับรายการที่คุ้นเคยเช่นแฮมเบอร์เกอร์ และ
- รายวันร้านอาหารสนามบินแห่งแรกในโลกที่มีเมนูซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของท้องถิ่นและตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน
ร้านอาหารทุกแห่งยกเว้น Casciano’s จะมีการจับคู่ไวน์ด้วย OTG ยังจะนำเสนอผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลรวมถึงข้าวโพดคั่วและมันฝรั่งทอดที่ตลาด Abruzzo และร้าน United Miles
ในช่วงที่กำลังมองหาเหตุการณ์ร้านอาหารสามแห่ง ได้แก่ Wanderlust Burger Bar, Daily และ Abruzzo Italian Steakhouse นำเสนอตัวอย่างของอาหารทรัฟเฟิลให้กับผู้โดยสาร จานจาก Wanderlust Burger Bar เป็นเบอร์เกอร์ทรัฟเฟิลสีดำ (มีทรัฟเฟิลในชีส) ที่มีพื้นดินโดยเฉลี่ยจาก Patcher LaFrieda Meat Purveyor เนื้อเนื้อในนิวยอร์กซิตี้ เสิร์ฟยังเป็น prosciutto กด panini ที่ทำด้วยครีมเห็ดทรัฟเฟิลและหมองคล้ำ Pateres Tater แห้ว Tarm มันถูกเสิร์ฟพร้อมกับไวน์แดง Oddero Langhe Nebbiolo ในปี 2011
หยุดต่อไปคือรายวันที่เป็ด Rohan คั่วกระทะเสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิลที่โกนแล้วและ Prunotto Barbaresco DOCG 2012 ไวน์แดงหนึ่งแก้ว ตัวอย่างของข้าวโพดคั่วทรัฟเฟิลสีขาวและมันฝรั่งทอดมีอยู่ที่ตลาดอาบรุซโซ ประตูถัดไปที่ Abruzzo Italian Steakhouse พ่อครัวเสิร์ฟ canneloni กับ ricotta ทรัฟเฟิลทรัฟเฟิล zambaione และซอส bourgogne rouges ซอสจับคู่กับไวน์แดง Domaine Prieuer-Brunet
คืนนี้จบลงที่ Saison ที่เราเสิร์ฟซูชิปลาแซลมอนกับทรัฟเฟิลสดใหม่พร้อมกับไก่ย่างทรัฟเฟิล ของหวานเป็นไอศกรีมวานิลลาทรัฟเฟิลทรัฟเฟิลทรัฟเฟิลสดใหม่
อัปเกรดชิ้น
Truffle Week เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของ OTG และสายการบินยูไนเต็ดเพื่อเน้นการอัพเกรดเทอร์มินัล C มูลค่า 120 ล้านดอลลาร์ที่เปิดตัวในปี 2014 และคาดว่าจะแล้วเสร็จในปี 2560 การเปลี่ยนแปลงของร้านค้าเป็นจุดตรวจรักษาความปลอดภัยแบบครบวงจร ที่นั่งและไอแพดที่ลูกค้าสามารถใช้ในการติดตามเที่ยวบินและสั่งอาหารสำหรับการจัดส่งและแสงธรรมชาติที่ปรับตามเวลาของวัน
การทำงานกับ OTG นั้น United ได้นำพื้นที่ร้านค้าปลีกและร้านอาหารใหม่ ๆ มาออกแบบให้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานของอาคารสนามบิน OTG ใช้การเชื่อมต่อในอุตสาหกรรมเพื่อแสวงหาเชฟที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมรวมถึง Vesper Tavern Gastropub จาก Paul Liebrandt, ร้านอาหารฝรั่งเศส Riviera จาก Alex Guarnaschelli, ราเมนบาร์ของ Shoushin Yanaura, Meatball Cafe โดย Amanda Freitag และ Tacquila โดย Alex Stupak ซึ่งให้บริการทาโก้บนถนนและเตกีล่า 200 ประเภท
ภายในปี 2560 เทอร์มินัลซีจะมีร้านอาหารใหม่ ๆ เกือบ 60 แห่งให้เลือกมากมายและราคาแตกต่างกัน ทั้งหมดจะเน้นวัตถุดิบสดใหม่ที่มาจากท้องถิ่นและแสดงประสบการณ์การรับประทานอาหารในระดับภูมิภาคและท้องถิ่นที่ดีที่สุด มันจะมีร้านอาหารที่เปลี่ยนจากเช้าถึงบ่าย: ร้านเบเกิ้ลของป๊อปปี้ไปเป็นร้านขายอาหารสำเร็จรูปของร้าน Casciano หรือร้าน Sugary และ Crepes Caféไปจนถึงร้านเบอร์เกอร์แบบกำหนดเองและร้านขายเนื้อสัตว์ชื่อดังพี. จี.
และหากนักเดินทางต้องการที่จะอยู่ใกล้กับประตูอาคารผู้โดยสารจะมีที่นั่งและพื้นที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายด้วย iPads ที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อติดตามเที่ยวบินและสั่งอาหารจากร้านอาหารใกล้เคียงเพื่อจัดส่ง และผู้ที่เป็นสมาชิกนักบินสะสมไมล์ของ MileagePlus จะใช้ไมล์สะสมเพื่อจ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มในอาคารผู้โดยสาร
