สารบัญ:
Paczki คีย์ PUNCH เด่นชัดคือโดนัทที่เต็มไปด้วยเจลลี่ของโปแลนด์ซึ่งเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในช่วงไม่กี่สัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของโอไฮโอขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านเบเกอรี่ของหมู่บ้านสลาฟและร้านอาหารยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ในช่วงฤดูพรีเลน (กลางเดือนมกราคมถึงกลางเดือนมีนาคม)
หมายเหตุ: คำว่า "paczki" เป็นพหูพจน์ของ "paczek" ในภาษาโปแลนด์ (หมายถึง "พัสดุ" หรือ "บรรจุภัณฑ์") อย่างไรก็ตามในอเมริการูปแบบเอกพจน์นั้นไม่ค่อยได้ใช้กันมากนัก คุณจะได้ยินคำพูดที่ไม่ใช่ภาษาโปแลนด์พูดว่า "paczkis" (นั่นไม่ถูกต้องและทำเครื่องหมายว่าคุณเป็นสามเณรอาหารโปแลนด์)
ประวัติของ Paczki
ประเพณีของการให้บริการ paczki ก่อนเข้าพรรษามาในโปแลนด์ในยุคกลางในช่วงรัชสมัยของ III สิงหาคมที่เชิญพ่อครัวฝรั่งเศสไปทำงานที่ปราสาทของเขา
วัน Paczki ในคลีฟแลนด์
Paczki Day นำหน้าจุดเริ่มต้นของการเข้าพรรษาและการอบของ paczki นั้นเป็นวิธีการที่จะใช้ไขมันน้ำตาลและผลไม้ในบ้านทั้งหมดซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามในช่วงเทศกาลถือศีลแห่งโปแลนด์
ในโปแลนด์วัน Paczki ซึ่งเป็นวันที่มีการบริโภค paczki ล่าสุดทั้งหมดคือวันพฤหัสบดีก่อนเถ้าวันพุธ ในคลีฟแลนด์และส่วนที่เหลือของมิดเวสต์วัน Paczki มีการเฉลิมฉลองใน Fat Tuesday (มาร์ดิกราส์) วันก่อน Ash Wednesday
ทำ Paczki
Paczki เป็นเรื่องยากที่จะทำและหาซื้อได้ยาก แม้แต่คุณยายชาวโปแลนด์ดั้งเดิมที่รู้จักกันดีที่สุดของฉันก็ซื้อ paczki ของพวกเขา อย่างไรก็ตามหากคุณลองทำขนมเหล่านี้สูตรนี้ถือว่าดีที่สุด
ซื้อ Paczki ในคลีฟแลนด์
ในคลีฟแลนด์ร้านเบเกอรี่และตลาดของหมู่บ้านสลาฟทั้งหมดทำ paczki เริ่มต้นประมาณสามถึงสี่สัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา หากคุณสนใจ paczki ในปริมาณมากโดยเฉพาะในวัน Paczki คุณควรสั่งล่วงหน้า เซเว่นโรสเดลี่และตลาดยูโรปาล้วนเป็นแหล่งรวมของดีแพคในคลีฟแลนด์
