ร้านอาหารที่ดีที่สุดในรีโอเดจาเนโร

คุณเป็นนักกินคนโอลิมเปียไหม? จากนั้นมาที่ริโอ

อาหารบราซิลร้อนขึ้น บราซิลกำลังเติบโตและอาหารบราซิลก็อร่อย เนื้อ, กระเทียม, อุดมไปด้วย dende (น้ำมันปาล์ม) และบ่อยครั้งที่ทอดอาหารบราซิลไม่ดีต่อสุขภาพหรือการกลั่น

แต่ผู้มาเยี่ยมชมที่ริโอสามารถสร้างสมดุลแคลอรี่กรอบ Croquetas กับผลไม้ปั่นจาก sucos ราว พบได้แทบทุกบล็อกของริโอน้ำผลไม้เหล่านี้ทำจากน้ำผลไม้อะเมซอนจากผลไม้ที่คุณไม่เคยเห็นในอเมริกาเหนือ

ร้านอาหารห้าแห่งที่โดดเด่นที่นี่จะทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับความทรงจำที่ไม่อาจลืมได้ของริโอเดอจาเนโรแหล่งท่องเที่ยวที่มีชีวิตชีวาและน่าดึงดูดของบราซิล

ร้านอาหาร Casa de Feijoada ใน Rio

นี่คือสถานที่ที่จะขุดลงไปในจานประจำชาติของบราซิล Feijoada

Casa de Feijoada เป็นจุดที่วุ่นวายในย่าน Ipanema ริมชายหาดสุดหรูของริโอ ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยรูปแบบเขตร้อนมีกำแพงล้อมรอบด้วยหวายและบริการโต๊ะแบบครอบครัว

เมนูเน้นที่จานเดียว: Feijoada, อาหารประจำชาติของบราซิลสตูว์เนื้อกระเทียมและถั่วดำ ชาวบราซิลหลงใหลและให้ความเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ Cariocas (ผู้อยู่อาศัยในริโอ) เกือบจะเป็นเอกฉันท์ในการประกาศรุ่นของ Casa de Feijoada ว่าดีที่สุดในริโอ (และบราซิล)

ปาร์ตี้ส่วนใหญ่เริ่มต้นมื้ออาหาร Casa de Feijoada ด้วยเหยือกน้ำผลไม้สด "caipis" (caiparinhas) งานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยซุปถั่ว garlicky ถ้วยเล็ก ๆ ตามด้วยมะกอก, ชีสก้อนและพริกแดงอ่อน

ดังนั้นมีอะไรใน Feijoada?

หลังจากที่คุณแรกหรือที่สอง Caipi ข้าวเฟยโอดะมาถึง: ถั่วดำ, ข้าวขาว, คะน้าฝอย, แคร็กหมู farofa (แป้ง manioc กรุบ) และรากผัด manioc เหมือนมันฝรั่ง

ส่วนผสมหลักเสิร์ฟ: หม้อเนื้อยักษ์ว่ายน้ำในถั่ว saucy หม้ออบที่ซ้อนสูงด้วยไส้กรอก (รมควัน linguiça พริกไทย chouriço); carne seca เเฮม; และหมูหั่นอื่น ๆ ชาวพื้นเมือง แต่ไม่ใช่ norteamericanos, ให้บริการหูหมูหางและลิ้น)

รวมส่วนผสมทั้งหมดและขุดเข้าก้าวตัวเองและระวังอันตรายถึงตาย Malagueta พริกไทย.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
•หน้า Facebook

ร้านอาหาร Fogo de Chao ใน Rio

Fogo de Chao: ระดับโลก แต่ดีที่สุดในบราซิล

Fogo de Chao ก่อตั้งขึ้นในบราซิลเมื่อปี 2522 ปัจจุบันมีสาขาหลายสิบแห่งในประเทศบ้านเกิดและในสหรัฐอเมริกา

ทำไมคนที่ทาน Fogo de Chao ในอเมริกาถึงอยากลอง Fogo de Chao ใน Rio?

มันเป็นปรากฏการณ์และ "เจ้า" นั้นยอดเยี่ยมนั่นคือเหตุผล Fogo de Chao เพิ่มการแสดงที่ไม่อาจปฏิเสธได้และความมีสไตล์ให้กับอาหารเนื้อสัตว์แบบเสียบไม้ของบราซิลที่เรียกว่า Churrascaria หรือ rodizio

การตั้งค่าแลนด์มาร์คนอกสถานที่ของโลก

หากคุณคาดหวังว่าจะได้รับการตกแต่งคาวบอยในอเมริกาใต้แบบดั้งเดิมลืมมันไปเถอะ Fogo de Chao ในละแวก Botafogo ของ Rio มีโครงสร้างคอนกรีตขนาดใหญ่รูปจานบิน การตั้งค่าที่ไม่น่าจะเป็นไปได้นี้ได้รับการออกแบบโดยนักศึกษาของ Oscar Niemeyer ซึ่งเป็นสถาปนิกในตำนาน Rio ที่อายุ 104 ปีในปี 2011 แต่สิ่งที่จะทำให้คุณประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ

All-You-Can-Savor

Churrascaria รูปแบบอาหารจะเป็นที่คุ้นเคย: การเดินทางไปยังสลัดบาร์ตามด้วยกิจกรรมหลักที่กินเนื้อเป็นอาหาร Passadores (บริกรเนื้อสัตว์) การกัดเซาะเหมือนดาบของเนื้อวัว, เนื้อแกะและไก่ต่าง ๆ จะไม่หยุดจนกว่าคุณจะร้องไห้ ติ้ว .

สลัดบาร์ของ Fogo de Chao มีรายการที่ไม่รู้จักในอเมริกาเหนือเช่นสด pupuna หัวใจของปาล์มและข้าวสีดำที่หลากหลายเรียกว่า arroz negro .

พบกับเนื้อสัตว์ระดับโลก

เนื้อสัตว์ไร้ที่ติที่ Fogo de Chao ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออุรุกวัยที่ทำจากหญ้านุ่ม ๆ เมนูเนื้อของคุณเป็นภาพประกอบของเครื่องคัดแยกที่แบ่งออกเป็น 24 ส่วนที่แสดงให้คุณเห็นว่ามีเนื้อวัวอยู่ที่ไหนด้วยชื่อโปรตุเกสแต่ละชิ้น

อย่างมีเมตตาขนมหวานเป็นอาหารตามสั่งที่ Fogo de Chao น่ารับประทาน Maracuja พาร์เฟ่ต์ครีมเสาวรสเป็นจุดจบที่สมบูรณ์แบบ

• Fogo de Chao: Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (เพิ่มอีกสองแห่งใน Rio)
•เว็บไซต์ Fogo de Chao Rio

ร้านอาหารPérgulaใน Rio

Pérgulaบางทีบุฟเฟ่ต์ที่ดีที่สุดในโลก

การใช้ชีวิตในสเวกัสฉันเลือกสรรเกี่ยวกับบุฟเฟ่ต์ แต่ Cariocas ทำทุกอย่างที่คุณกินได้ถูกต้อง และบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันที่ร้านอาหารPérgulaในโรงแรมอันหรูหรา Belmond Copacabana Palace ที่มีชื่อเสียงอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในริโอ

อาหารกลางวันของPérgulaเริ่มต้นด้วยสลัดอันน่าตื่นตาและอาหารเบา ๆ เช่นปลาแซลมอนรมควันและสลัด Caprese (มะเขือเทศมอสซาเรลล่าโหระพา) ที่อิตาลีจะไม่ละอายที่จะกิน

ขบวนพาเหรดของอาหารจานร้อนที่เปลี่ยนทุกวันจะตามมา ฉันลองไก่Pérgulaที่ปรุงใหม่ ปรับสมุนไพร ; สปาเก็ตตี้ที่เหมาะสมกับกระเทียมและน้ำมัน เนื้อแกะหนาสองเท่าเกรอะกรังด้วยโรสแมรี่; และความอุดมสมบูรณ์ของการปฏิบัติที่ผันอิตาลีอื่น ๆ

กรุณาออกจากห้องสำหรับขนมที่Pérgula

แต่บางทีน่าประทับใจที่สุดคือการเลือกขนมของPérgula มันล่อลวงด้วยขนมอบและไอศครีม ผลไม้แปลกใหม่ พาร์เฟ่ต์ราดด้วย องุ่นบราซิล, เบอร์รี่สีแดงที่เติบโตในบราซิลเท่านั้น และชีสฝรั่งเศสสุกเช่นนัตตี้Comtéและเนยแข็งบรี อบอุ่น เปาเดอคิวโจ ม้วนชีสขนาดนิ้วหัวแม่มือที่เป็นลัทธิคาริโอก้าติดอยู่

แขกผู้เข้าพักของPérgulaสามารถเลือกทานอาหารในร่มหรือบน ระเบียงเปิดโล่ง สามารถมองเห็นสระว่ายน้ำสุดหรูของโรงแรม Pérgulaให้บริการสามมื้อต่อวัน อาหารเช้าทุกวันและอาหารมื้อสายวันอาทิตย์เป็นบุฟเฟ่ต์ อาหารกลางวันเป็นทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และแบบตามสั่ง อาหารกลางวันวันเสาร์นำ Feijoada สตูว์บราซิล

•Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, รีโอเดจาเนโร
•หน้าPérgula

ร้านอาหาร Aconchego Carioca ใน Rio

Rop ย่านละแวกคลาสสิคคลาสสิก แต่ทันสมัย

เดินเพียงไม่กี่นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน San Christovao ผู้เยี่ยมชม Rio จะค้นพบค่าโดยสารที่แปลกใหม่และทันสมัยที่สุดในเมือง คาดว่าบ้านเต็มรูปแบบที่ Aconchego Carioca สีขาวร้อน มันคือ Botequim, ร้านอาหารสไตล์โปรตุเกสในบรรยากาศสบาย ๆ แต่เป็นร้านอินเทรนด์สุดเก๋

The Cuisine is Afro-Brazilian

เชฟ Katia Barbosa ที่สอนตัวเองได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการปรุงอาหารของชาวบราซิล การสร้างสรรค์หลายอย่างของเธอเรียกหาส่วนผสมและพิธีกรรมของแอฟริกาและบาเฮียไกลออกไปทางเหนือบนชายฝั่งบราซิล Galinha a la Angola, ไก่ตุ๋นกับแอฟริกา piri piri พริกชิลีกระเจี๊ยบเขียวและหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของริโอ

มาดูกันดีกว่าว่าจะสั่งอะไรดีที่ Aconchego Carioca

คาริโอก้า ในครัวชอบเปลี่ยนอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมเป็น bolinhos, croquettes มหัศจรรย์ขนาดกัด Aconchego ของคาริโอก้า bolinho de feijoada เป็นถั่วดำชุบแป้งที่มีคะน้าเค็มและเบคอนอยู่ด้านใน ปลาคอดกับชิกพีและหัวหอม (bolinho de bacalao) มีลักษณะคล้ายถั่วฟาลาเฟลโดยมีครีมเป็นจุด brandade กระจาย ทั้งสอง bolinhos มีความเรียบง่าย

Doritos ไม่เคยดีอย่างนี้มาก่อน

เมื่อฉันมองดูเมนูและเห็นว่าพ่อครัวของ Katia cordeiritos อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับรางวัล Doritos Challenge หนึ่งปีฉันคาดหวังว่าอาหารขยะจะขึ้น จากนั้นฉันก็ลองชิมอาหารและเห็นจุดเด่นชัดของเนื้อแกะสับเนื้อแกะบนเตียงโพเลนต้าครีมราดด้วย … บดขยี้โดริโทส

ของหวานที่ห้ามพลาดของ Aconchego Carioca คือ cachaca flan, พุดดิ้งมะพร้าวในซอสเนยและน้ำตาลในฝัน รสที่ไม่คุ้นเคยมาจากcachaça, รัมอ้อยที่มีศักยภาพของบราซิล

มันไม่สิ่งที่ทุกคนหมายถึงอะไร?

ชื่อร้านอาหารหมายถึง "ความสะดวกสบายของริโอ" และ "คนที่น่ารักของริโอ" นักทาน Aconchega Carioca ไปที่นั่นเพื่อค้นหาทั้งสอง
• Aconchego คาริโอก้า: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, รีโอเดจาเนโร
•หน้า Facebook

ร้านอาหารAbençoadoใน Rio

Abençoado: ชื่อหมายถึง "ความสุข" ในภาษาโปรตุเกส

เมื่อคุณทานอาหารที่Abençoadoคุณจะรู้สึกถึงสวรรค์ครึ่งทาง นั่นเป็นเพราะร้านอาหารและบาร์แห่งนี้ตั้งอยู่ครึ่งทางถึงยอดเขา Pao de Açucar (ภูเขาก้อนน้ำตาล) ชื่อนี้จึงเป็นข้อเสนอ นักชิมAbençoadoเดินทางด้วยรถเคเบิลไปที่ Morro de Urca และทิวทัศน์ที่หาที่เปรียบมิได้

The Chow is Casual, The Flavours Sensual

ก่อนอื่นให้ฉันบอกว่าAbençoado'sและค็อกเทลยอดเยี่ยม เครื่องดื่มพิเศษที่นี่ทุกที่ในริโอคือ caipirinha, การปลดปล่อยแห่งชาติของบราซิล เรียกมันว่า "caipi" (thymes กับ Type E)

Caipis ผสมผสานcachaça (เหล้ารัมบราซิล) กับน้ำตาลและ li, e สูตรที่หลากหลายเกี่ยวข้องกับน้ำซุปข้นผลไม้มักจะสด คุณจะได้พบกับมะม่วงสตรอเบอร์รี่กล้วยและมาราคูจา (เสาวรสที่ชื่นชอบของชาวบราซิล) ฉัน lokved caipi ของฉันทำที่นี่ด้วย abacaxi (สับปะรด) ผสมกับขิง

กินอะไรกับ Caipi ของคุณที่Abençoado

การจับคู่อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับ caipis เป็นอาหารทอดลายนิ้วมือ ดังนั้นโปรดสั่ง fritters ปลาคอดของAbençoado Croquettes เนื้อหลากสีกุ้ง ถ้าคุณชอบรสหวานลอง empadas, ขนมอบที่ไม่สม่ำเสมอ empada de palmito ที่เต็มไปด้วยใจของต้นปาล์มที่ไม่ได้อยู่ในกระป๋องมีความร่ำรวยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะล่อลวงให้คุณกลับไปที่Abençoado

เคล็ดลับ Diner สำหรับAbençcoado

ที่นี่มีสามสิ่งด้วยกัน: วิวทิวทัศน์, caipirinhas, croquettes ธรรมดาและ empadas หากคุณสามารถทำสิ่งนั้นได้คุณจะไม่ผิดหวังโดยอย่ามาที่Abençoadoคาดหวังว่าจะได้รับอาหารหรือบริการชั้นเลิศ มาพักผ่อนและดื่มด่ำกับประสบการณ์การรับประทานอาหารในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, รีโอเดจาเนโร