สารบัญ:
มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาต่อร้านอาหารที่ไม่มีทิป
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าร้านอาหารอื่น ๆ ยุติการให้ทิป? ความคิดนี้ไม่ได้ลึกซึ้งเท่านักเดินทางงบประมาณที่อาจคิด
การปฏิบัติของชาวอเมริกันได้พัฒนามาหลายชั่วอายุคนด้วยวิธีการที่ตั้งคำถามเกี่ยวกับจริยธรรม
ร้านอาหารหลายแห่งจ่ายค่าพนักงานรอและบัส (ทำความสะอาดโต๊ะ) น้อยกว่าค่าแรงขั้นต่ำและเป็นกฎหมายอย่างสมบูรณ์ที่จะทำ แนวคิดก็คือถ้าคนงานจะได้รับเคล็ดลับรายได้ที่เกิดขึ้นควรเป็นเงินชดเชยหลัก
ร้านอาหารเสนอแพลตฟอร์มให้คนงานเหล่านี้เพื่อรับเคล็ดลับเหล่านั้น ค่าแรงรายชั่วโมงเล็กน้อยเป็นอาหารเสริม เงินรางวัลจะถูกเพิ่มโดยอัตโนมัติเฉพาะสำหรับบุคคลที่มีขนาดใหญ่ขึ้น (อาจเป็นกลุ่มที่หกหรือมากกว่า) คนงานได้ลงทะเบียนสำหรับข้อตกลงนี้ผ่านรุ่น
แต่โมเดลในสหรัฐอเมริกานี้มีข้อบกพร่อง นักทานไม่จำเป็นต้องให้ทิปและมีหลายคืนเมื่อไม่มีรายได้จากเงินบำเหน็จ พนักงานร้านอาหารและผู้ปรุงอาหารส่วนหลังไม่ได้รับรายได้ทิป เงื่อนไขเหล่านี้สามารถสร้างความไม่พอใจแม้กระทั่งพนักงานที่ไม่แยแส มันส่งข้อความที่บริการมากกว่าคุณภาพอาหารเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลัก
ระบบยังเชิญการฉ้อโกงภาษี มีพนักงานรออยู่เพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ถูกล่อลวงให้รายงานเพียงรายรับพื้นฐานต่อชั่วโมงในแบบฟอร์ม w-2 ของพวกเขาและจากนั้นรายงานการไม่พอใจ เนื่องจากเคล็ดลับมากมายได้รับการจ่ายเป็นเงินสดจึงมีโอกาสหลอกลวงได้
แบบยุโรป
ยุโรปส่วนใหญ่ใช้ระบบที่แตกต่างกัน พนักงานจะได้รับค่าจ้างที่สูงขึ้นและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมนั้นถูกสร้างขึ้นในราคาบนเมนู นักทานมีอิสระที่จะปัดเศษยอดรวมของเช็คเป็นยูโรหรือปอนด์ต่อไป แต่โดยปกติพวกเขาจะไม่ปล่อยให้มีจำนวนมากขึ้นเว้นแต่บริการจะยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน
รุ่นนี้ทำให้ความรับผิดชอบในการจัดการจ่ายค่าจ้างที่รับผิดชอบและทำให้พนักงานพึ่งพาน้อยลงในความเอื้ออาทรร้านอาหาร นอกจากนี้ยังใช้โอกาสของนักทานในการแสดงความขอบคุณหรือดูหมิ่น
นักทานบางคนยืนยันว่าวิธีนี้มีแนวโน้มที่จะลดแรงจูงใจสำหรับเซิร์ฟเวอร์ที่จะทำให้เก่ง แต่อีกด้านหนึ่งของการโต้แย้งนั้นมุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ของการจ่ายเงินเดือนสม่ำเสมอ
เจ้าของภัตตาคารในสหรัฐอเมริกาเริ่มให้ความสนใจกับวิธีการไม่ให้ทิปนี้
ธุรกิจของสหรัฐอเมริกากำลังทบทวนค่าบริการร้านอาหาร
NY Eater รายงานว่า บริษัท ในนิวยอร์กตัดสินใจยกเลิกการให้ทิปในร้านอาหารทั้ง 16 แห่ง เจ้าของอ้างถึงในเรื่องราวว่า "ฉันเกลียดคืนวันเสาร์ที่ห้องอาหารทั้งห้องนั้นสูงมากเพราะพวกเขาเพิ่งบันทึกและพวกเขากำลังนับเงินของพวกเขาและห้องครัวก็บอกว่า 'เด็กดีทำ เราเหงื่อออกในคืนนี้ '"
เดอะวอชิงตันโพสต์อ้างถึงเจ้าของร้านอาหารที่บอกว่าเขาเพิ่มราคาเมนูขึ้น 15 - 20 เปอร์เซ็นต์จากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องให้ทิปเพื่อที่เขาจะได้เป็นคนรับผิดชอบในการประเมินการบริการที่ดีแทนที่จะเป็นลูกค้าของเขา หากนักทานเลือกที่จะให้ทิปเงินจะถูกมอบให้กับการกุศลของพนักงานที่เลือก ความคิดของเขาก็คือนักทานจะไม่จ่ายเงินมากกว่าที่เคยทำในวันที่มีการบวกรวมทิปแม้ว่าราคาเมนูจะลดลง
ร้านอาหารในพิตต์สเบิร์กประกาศที่ด้านบนของเมนูว่า "เราไม่ยอมรับเงินรางวัลครัวของเราและทีมงานหน้าบ้านจะได้รับเงินเดือน
Zagat บริษัท ที่สร้างชื่อเสียงในการตรวจสอบร้านอาหารตอนนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่ไม่มีทิป หนึ่งในเรื่องราวดังกล่าวมีชื่อว่า 11 No-Tip Eateries ในซานฟรานซิสโก
ทำไมนักท่องเที่ยวที่มีงบประมาณควรสนใจ
เนื่องจากเทรนด์นี้ถูกระงับไว้มันอาจส่งผลกระทบต่อวิธีที่คุณควบคุมค่าใช้จ่ายในการเดินทางร้านอาหารแบบประหยัด คุณจะต้องชั่งน้ำหนักความสนใจของคุณในการจ่ายเงินน้อยลงสำหรับอาหารที่คุณสั่งซื้อด้วยความกังวลของคุณสำหรับคนที่กำลังเตรียมมันและให้บริการ ในขณะที่คุณพยายามหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดอาหารทั่วไประหว่างการเดินทางคุณจะต้องแน่ใจว่าการเปรียบเทียบการช็อปปิ้งสำหรับประสบการณ์ร้านอาหารของคุณนั้นไม่มีนโยบายให้ทิปภายใต้การพิจารณา
