อาหารดั้งเดิมของมาดริด

มาดริดไม่ได้ประดิษฐ์ paella แต่ไม่มีทะเลที่นั่นสำหรับปลาสดที่มีชื่อเสียงของสเปนและไม่มีร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินมากมายเท่ากับซานเซบาสเตียน แต่มาดริดยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในสเปนที่จะกิน

นอกเหนือจากอาหารMadrileñoแบบคลาสสิกที่ระบุไว้ด้านล่างมาดริดยังสามารถเสนออาหารจากทุกภูมิภาคของสเปนรวมถึงร้านอาหารละตินหลายร้านที่เปิดโดย Hispanic diaspora อันกว้างใหญ่ที่ตั้งรกรากอยู่ในเมือง

ร้านอาหารในมาดริดก็มีราคาถูกอย่างน่าประหลาดใจราคาถูกกว่าร้านอาหารในภาคเหนือของประเทศ และมีกับดักนักท่องเที่ยวน้อยกว่าที่คุณจะพบในบาร์เซโลนา

และปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่มีมหาสมุทรใกล้เคียง? ไม่มีปัญหาเมื่อร้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงบินปลาของพวกเขาในวันละสองครั้งจากชายฝั่ง

• Cocido Madrileño

  

  สตูว์ที่ประกอบด้วยถั่วชิกพีผักและหมูหลายชนิด Cocido Madrileñoเป็นอาหารที่มีความสำคัญมาก - ดังนั้นจึงต้องเสิร์ฟในสองส่วน (ซุปก่อนแล้วจึงเนื้อสัตว์และผัก)

  สถานที่รับ Cocido Madrileñoในมาดริด: Malacatin เป็นหนึ่งในสถานที่มีชื่อเสียงที่สุดในมาดริดเพื่อรับ Cocido

• ช็อคโกแลตชูชูรอส

  

  แป้งทอดอันโด่งดังเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อนๆที่หนาที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็นสามารถพบได้ทั่วประเทศสเปน แต่ไม่มีที่ไหนเลย Churros ดีกว่ามาดริด

  สถานที่รับ Chocolate con Churros ใน Madrid: Chocolateria de San Ginesใกล้กับโซล

• Cochinillo Asado (หมูดูดนมย่าง)

  

  ความพิเศษในระดับภูมิภาคที่ยากต่อการทำอย่างถูกต้องเนื่องจากใช้เวลาเตรียมการนาน

  สถานที่รับ Cochinillo Asado ใน Madrid: El Sobrino de Botin (รู้จักกันในนาม 'El Botin') เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และ เป็นร้านอาหารโปรดของเฮมิงเวย์ (เขาพูดมากในหนังสือของเขา พระอาทิตย์ยังเพิ่มขึ้น ) นอกจากนี้ยังทำให้โคชิลโล่ asado ที่ยอดเยี่ยม ครัวเตรียมหมูอย่างต่อเนื่องดังนั้นคุณจึงรับประกันความสดใหม่ของอาหารทุกครั้ง

• Bocadillo de Calamares

  

  แหวนปลาหมึกปลาหมึกทารุณเสิร์ฟในม้วนดื้อเป็นอีกหนึ่งคลาสสิกของมาดริด นี่เป็นอีกจานที่มักเสิร์ฟไม่ดี - ยกเว้นปลาหมึกที่ทอดเร็ว ๆ นี้มันอาจจะหนืดมาก - ดังนั้นอย่าลืมเลือกร้านอาหารของคุณให้ถูกต้อง

  สถานที่รับ Bocadillo de Calamares ในมาดริด: El Brillanteอยู่ตรงข้ามสถานีรถไฟ Atocha อ้างว่าทำแซนด์วิชปลาหมึกที่ดีที่สุดในมาดริดและไม่เห็นด้วย!

• Callos a la Madrileña

  

  นี่คือผ้าขี้ริ้วที่สุด ไม่จริงมันเป็นผ้าขี้ริ้ว ไม่ใช่สำหรับทุกคน (เห็นได้ชัดว่ามันเป็นรสชาติที่ได้มา) แต่ก็คุ้มค่าที่จะค้นหาว่ามันเป็นสิ่งที่คุณชอบหรือไม่

  สถานที่รับ Callos a la Madrileñaใน Madrid: หลายแห่งใน Cava Baja ให้บริการ callos ซึ่งเป็น La Chata ที่โด่งดังที่สุด