สารบัญ:
อัมสเตอร์ดัมเสนอบุฟเฟ่ต์อาหารตามแบบฉบับที่ให้คำจำกัดความของเมืองและผู้อยู่อาศัย ผู้เข้าชมควรเปิดให้ลองชิมรสชาติเหล่านี้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ตั้งแต่ขนมหวานและเค็มฟรุตไปจนถึงปลาดัตช์แบบดั้งเดิมและอาหารรสเผ็ดนำเข้า
ชีสดัตช์
คนรักชีสจะต้องประหลาดใจกับความเหนือกว่า Kaas ในอัมสเตอร์ดัม ชาวดัตช์มีความภาคภูมิใจในชีสแสนอร่อยของพวกเขาซึ่งส่วนใหญ่คือ Gouda และ Edam จง (เด็ก) วาไรตี้อ่อน ๆ และครีม อู๊ด (เก่า) เป็นผู้ใหญ่และมีรสชาติที่คมชัดกว่า มันยุติธรรมที่จะบอกว่าคาเฟ่ในอัมสเตอร์ดัมทั้งหมดมีบางอย่าง kaas broodje (ชีสบนขนมปังโรล) และอาหารว่างชั่วโมงแห่งความสุขทั่วไปคือแผ่นชีสกัดดัตช์เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด ชีสแพะก็เป็นที่นิยมเช่นกันและมักพบเจอกับสลัดผักรวมสีเขียววอลนัทและน้ำผึ้ง หรือซื้อชีสของเกษตรกรที่ทำด้วยมือที่ตลาดอัมสเตอร์ดัม อย่างไรก็ตามคุณเลือกชีสของคุณต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ไปโดยไม่ได้ลองชิมอาหารดัตช์สูตรพิเศษนี้ ชีสยังทำให้เป็นของขวัญที่ดีสำหรับนักชิม
Stroopwafels
สำหรับผู้ที่มาเที่ยวชมเมืองอัมสเตอร์ดัมต้องดื่มด่ำกับคุกกี้ดัตช์ที่เต็มไปด้วยบาปและไม่คาดฝัน stroopwafel (วาฟเฟิลน้ำเชื่อม) เป็นแซนวิชบาง ๆ ของชั้นวาฟเฟิลเนยสองชั้นติดกันกับน้ำอ้อยรสหวาน คุณจะพบพวกเขาที่ร้านขายของชำตลาดมุมเล็ก ๆ ร้านขายของที่ระลึก (รวมถึงร้านค้าที่สนามบินเพื่อที่คุณจะได้กลับบ้าน) สำหรับประสบการณ์พิเศษให้ Stroopwafel อบอุ่นทำต่อหน้าต่อหน้าคุณที่ Albert Cuypmarkt กลางแจ้ง จมูกของคุณก็จะมีความสุขเช่นกัน!
Pannekoeken และ Poffertjes
แพนเค้กดัตช์เรียกว่า pannekoeken มีความคล้ายคลึงกันในเนื้อสัมผัสและรสนิยมกับเครปฝรั่งเศส พวกมันบางและทำด้วยแป้งเนยที่ไม่หวานหรือเผ็ด วิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟจานขนาดใหญ่คือน้ำเชื่อมดัตช์ซึ่งมีรสเปรี้ยวแปลก ๆ แต่คุณอาจเลือกที่จะมีเชอร์รี่อุ่น ๆ ไอศครีมและวิปปิ้งครีมหรือจะเลือกท็อปปิ้งที่คุ้มค่ากับอาหารอย่างเบคอนและชีส ที่ The Pancake Bakery ในอัมสเตอร์ดัมคุณจะได้พบกับชุดของเครื่องประดับมากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม พวกเขายังเสนอ ปอฟเฟิร์ตเจิส ซึ่งมีขนาดเล็กกว่ามากแพนเค้กป่องเสิร์ฟแบบดั้งเดิมกับเนยและน้ำตาลผง ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว poffertjes ยืนอยู่บนจัตุรัสยอดนิยมทั่วเมือง
Vlaamse Frites
อย่ากล้าเรียกนักชิมอาหารอร่อยที่คุณจะเห็นในอัมสเตอร์ดัม "มันฝรั่งทอด" ที่นี่เราหมายถึงพวกเขาเป็นทั้ง Patat (ออกเสียงว่า "pah TAHT") หรือ Vlaamse frites (ออกเสียงว่า "FLAHM suh freets") อันหลังหมายถึง "เฟลมิชฟรายส์" พยักหน้าไปทางตอนเหนือของเนเธอร์แลนด์ที่พูดภาษาดัตช์ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของเหล่านี้มาจาก ที่นี่เครื่องปรุงที่พบบ่อยที่สุดที่จะจุ่มพวกเขาในไม่ใช่ซอสมะเขือเทศมันมายองเนส ลองดูนะ - มายองเนสนั้นหวานและครีมกว่าชนิดอเมริกันส่วนใหญ่ หากคุณเยี่ยมชมเนื้อหาที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในอัมสเตอร์ดัม Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31 ใกล้กับถนนช้อปปิ้งสำคัญ Kalverstraat) คุณสามารถเลือกซอสที่หลากหลายเช่นซอสแกงและซอสถั่ว
