ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของเปรู

ในปี 2547 ตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐต่างๆในเปรูรวมถึงกระทรวงการค้าต่างประเทศและการท่องเที่ยวกระทรวงการต่างประเทศกระทรวงเกษตรPromPerúและ INDECOPI ได้รวมตัวกันเพื่อจัดตั้ง Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA)

COPROBA (“ คณะกรรมการระดับชาติด้านผลิตภัณฑ์เรือธง”) ได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่ส่งเสริมคุณภาพและการขายผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ผลิตในเปรู ผลิตภัณฑ์ bandera del Perú . ตามที่ INDECOPI:

“ ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของเปรูคือผลิตภัณฑ์หรือการแสดงออกทางวัฒนธรรมที่มีต้นกำเนิดหรือการประมวลผลเกิดขึ้นในดินแดนเปรูที่มีลักษณะที่แสดงถึงภาพลักษณ์ของเปรูนอกประเทศ Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) เป็นหน่วยงานเปรูที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้อุปทานที่สามารถส่งออกได้และรวบรวมสถานะในตลาดต่างประเทศ” ( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

ณ เดือนกรกฎาคม 2556 COPROBA รวมการส่งออกเปรู 12 รายการไว้ในรายการผลิตภัณฑ์เรือธงดังนี้

• camelids

  

  เปรูมีชื่อเสียงเรื่องอูฐ: อัลปากาลามากัวนาและวิกัวนา เส้นใย Alpaca และvicuñaเป็นสินค้าส่งออกที่มีคุณค่าเป็นพิเศษ ตามที่ INDECOPI Guia Informativa เปรูให้ความต้องการร้อยละ 89 ของอุปสงค์ทั่วโลกสำหรับเส้นใยอัลปากาโดยโบลิเวียครอบคลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ที่เหลือร้อยละ 11 เปรูส่งออกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังอูฐอีกครั้งส่วนใหญ่มาจาก alpaca

• Pisco

  Pisco เป็นประเภทของบรั่นดีหรือ aguardiente ผลิตส่วนใหญ่ตามแนวชายฝั่งทางใต้ของเปรู (ในเขตปกครองของลิมา, Ica, Tacna, Arequipa และ Moquegua) รสชาติที่ได้มาเมื่อดื่ม Pisco Sour เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปรูคือ Pisco Sour (เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Pisco) Pisco Sour ได้รับการประกาศให้เป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมแห่งชาติของเปรูในปี 2550 Peruvians ฉลองวัน Pisco Sour ในวันเสาร์แรกของเดือนกุมภาพันธ์และวัน Pisco ในวันอาทิตย์ที่สี่ของเดือนกรกฎาคม

• Lúcuma

  ลูคูมา ( Pouteria lucuma ) เป็นผลไม้กึ่งเขตร้อนที่เป็นของต้นไม้ดอก lúcumo ) ของ Sapotaceae ครอบครัว. ในเปรูเนื้อสีเหลืองของผลไม้มักใช้ในน้ำผลไม้ไอศกรีมและขนมอื่น ๆ Lúcumaมักจะส่งออกและจำหน่ายในต่างประเทศในรูปแบบผง เนื่องจากมีแคโรทีนในระดับสูงวิตามินบี 3 และวิตามินบีอื่น ๆ จึงมีการทำการตลาดว่าเป็น“ superfood”

• ศาสตร์การทำอาหารเปรู

  

  ความคิดของการทำอาหารเปรู ( gastronomía del Perú ) อาจดูเหมือนคลุมเครือเล็กน้อยในฐานะการส่งออก แต่เป็นแนวหน้าในแง่ของการส่งเสริมประเทศในต่างประเทศ พ่อครัวชั้นนำของเปรูได้กลายเป็นทูตอย่างไม่เป็นทางการของประเทศโดยมีGastón Acurio เป็นผู้นำ แฟรนไชส์ร้านอาหาร Astrid & Gastónของเขาและร้าน La Mar ได้ช่วยแนะนำอาหารเปรูให้กับผู้ชมต่างประเทศด้วยโซ่อื่น ๆ เช่น La Caravana และไก่ Pardo ในสไตล์ชาวเปรู pollo a la brasa (rotisserie chicken) สู่ตลาดโลก

• ฝ้าย

  เปรูผลิตสามสายพันธุ์ Gossypium barbadense สายพันธุ์ฝ้าย ( Algodon ): tangüis, ásperoและ pima หลังฝ้ายเปรู Pima เป็นฝ้ายเสริมยาวหลัก (ELS) ที่ปลูกส่วนใหญ่ตามแนวชายฝั่งทางเหนือของเปรู มันเป็นหนึ่งในฝ้ายที่หรูหราที่สุดที่มีอยู่ในตลาดโลกแข่งขันกับอียิปต์และผู้ผลิตฝ้ายคุณภาพสูงอื่น ๆ

• Maca

  

  มาคา ( Lepidium meyenii ) เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ของชาวเปรูที่มักจะมีฉลาก "superfood" ในตลาดต่างประเทศ แม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นจริงมี จำกัด Maca เชื่อกันโดยทั่วไปว่าจะเพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพเพิ่มระดับพลังงานและเพิ่มการทำงานทางเพศ Maca เป็นรากของพืช Andean ที่เติบโตในJunínและ Cerro de Pasco ที่สูงกว่า 13,000 ฟุต (4,000 เมตร) เหนือระดับน้ำทะเล มันสามารถนำมาในรูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งเป็นยา, เป็นสารสกัดจากของเหลวหรือเป็นผง (ราก maca ผง)

• Chulucanas Ceramics

  เซรามิกสไตล์ Chulucanas ทำในส่วนเฉพาะของเปรูตอนเหนือ: เขต Chulucanas ของภูมิภาค Piura บริเวณนี้มีชื่อเสียงด้านเครื่องปั้นดินเผาเครื่องปั้นดินเผาที่โดดเด่นซึ่งมักจะมีลวดลายสีดำและสีขาวที่มีชีวิตชีวา ชาวบ้านผลิตเซรามิกใน Chulucanas มาตั้งแต่สมัยก่อนอินคาและเครื่องปั้นดินเผาของพวกเขาถูกส่งออกไปทั่วโลก

• หน่อไม้ฝรั่ง

  

  เปรูเป็นผู้ผลิตหน่อไม้ฝรั่งอันดับสองของโลก ( espárrago ) - รองจากจีน - และเป็นผู้ส่งออกหน่อไม้ฝรั่งรายใหญ่ที่สุดของโลกในปี 2555 เปรูได้รับประโยชน์จากการส่งออกหน่อไม้ฝรั่งระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคมซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แทบไม่มีประเทศอื่นใดส่งออกผลิตภัณฑ์ ตามรายงานของ Andina เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2555“ การส่งออกหน่อไม้ฝรั่งจากเปรูมีมูลค่ารวม 220.6 ล้านเหรียญสหรัฐระหว่างเดือนมกราคมและกันยายน 2555” โดยสหรัฐฯเป็นจุดหมายปลายทางการส่งออกที่สำคัญ หน่อไม้ฝรั่งได้รับการปลูกฝังตามแนวชายฝั่งของเปรูตอนใต้ แม้จะมีหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากที่ปลูกในเปรู แต่ผักก็ไม่ได้มีลักษณะเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเปรูหรือในตลาดหลายแห่งของเปรู แต่ก็มีการปลูกเพื่อการส่งออกเป็นพิเศษ

• กาแฟ

  

  กาแฟ ( คาเฟ่ ) เป็นหนึ่งในการส่งออกสินค้าเกษตรที่สำคัญของเปรูควบคู่กับหน่อไม้ฝรั่งและองุ่นสด การเพาะปลูกกาแฟมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสังคมอย่างมากในเปรูโดยมีผู้ผลิต 150,000 ราย - ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก - ครอบครองประมาณ 330,000 เฮกตาร์ เปรูเป็นผู้ปลูกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสามในอเมริกาใต้รองจากบราซิลและโคลัมเบีย การผลิตได้ลดลงในปี 2013 เนื่องจากการต่อสู้กับเชื้อราพืชที่เรียกว่าสนิมใบกาแฟ

• เงินเปรู

  

  เปรูเป็นผู้ผลิตเงินรายใหญ่อันดับสามของโลกในปี 2555 รองจากเม็กซิโกและจีน (ดู 20 อันดับประเทศผู้ผลิตเงินในปี 2555 สถาบันเงิน) ประเทศนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการผลิตเครื่องเงินและเครื่องประดับเงินตั้งแต่วัฒนธรรมยุคพรีโคลัมเบียนเช่น Chimu, Moche และ Inca ไปจนถึงศิลปินและช่างฝีมือชาวเปรูร่วมสมัย

• ม้าปาโซเปรู

  ม้าเปรูปาโซ ( Caballo Peruano de Paso ) เป็นที่รู้จักในระดับสากลเนื่องจากการเดินธรรมชาติที่งดงามและความสง่างามทุกด้าน ชาวเปรูได้รับการพัฒนาด้วยการแยกญาติเป็นเวลาสี่ศตวรรษที่ผ่านมามีการผสมข้ามสายพันธุ์เล็กน้อยจากภายนอกหุ้นสเปนดั้งเดิมซึ่งมาถึงครั้งแรกในเปรูกับฟรานซิสโก Pizarro ในยุค 1530 ก่อนยุค 80 สายพันธุ์นั้นค่อนข้างเป็นที่รู้จักนอกเปรู อย่างไรก็ตามในช่วง 25 ปีที่ผ่านมาการส่งออกของชาวเปรูปาโซเพิ่มขึ้นไปยังจุดหมายปลายทางรวมถึงยุโรปออสเตรเลียและตะวันออกไกล

• Quinoa

  

  Quinoa ( Quinua จากชื่อ Quechua kinwa ) เป็นส่วนเสริมล่าสุดในรายการผลิตภัณฑ์เรือธงของเปรูซึ่งได้รับการประกาศ ผลิตภัณฑ์ bandera ในวันที่ 25 มีนาคม 2013 พืชที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดพืชจะปลูกเป็นหลักสำหรับเมล็ดที่กินได้ ชาวอินคาถือว่ามันเป็น“ เมล็ดข้าวแม่” และเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขา Quinoa ยังไม่ได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนในระดับสากล แต่ชื่อเสียงของมันเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน สมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติประกาศให้ปี 2556 เป็นปีสากลแห่ง Quinoa ตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของ“ supercrop”