ความหมาย:
Zavarka เป็นโรงงานผลิตชาที่ผลิตโดยเฉพาะสำหรับพิธีชงชารัสเซีย สมาธิชานี้ซึ่งมักจะทำในกาน้ำชาขนาดเล็กที่อยู่บนกาโลหะที่ใช้ในการทำชาเต็มถ้วย ซาวาร์กาจำนวนเล็กน้อยถูกเพิ่มเข้าไปในถ้วยของนักดื่มก่อนแล้วจึงเติมน้ำร้อนจากกาโลหะ ผู้ดื่มชาสามารถควบคุมความแข็งแรงของชาได้โดยการเพิ่มซาวาร์กามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ
ชาไม่ดีสำหรับการทำซาวาร์กา เนื่องจากชาจำนวนมากมีรสขมเมื่อแช่นานเกินไปสิ่งสำคัญคือการหาชาที่จะรักษารสชาติที่น่าพึงพอใจแม้ว่ามันจะยังคงอยู่ในหม้อนานหลายชั่วโมง หนึ่งในชาที่แนะนำสำหรับ zavarka คือ Russian Caravan ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างชาและมีกลิ่นควันที่บอกได้ว่าเป็นการระลึกถึงรสชาติของชาที่ผ่านฝั่งยูเรเซีย - ใบชาดูดควันจากแคมป์ไฟตามธรรมชาติ มาพร้อมกับรสชาติและกลิ่นหอมนี้โดยเฉพาะ
อย่างไรก็ตามชาจีนหรืออินเดียที่สามารถแพร่หลายได้เป็นเวลานานสามารถนำมาใช้สำหรับซาวาร์กา ชาสมุนไพรหรือผลไม้สามารถนำมาผสมกับชาดำเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
