พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนอ้างว่าได้สร้างพิซซ่าจริงขึ้นเป็นแห่งแรกของโลก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจสิบประการเกี่ยวกับประวัติของพิซซ่ามีดังนี้:
- อาหารที่คล้ายกับพิซซ่า - คือแฟลตเบรดและขนมปังอบกับท็อปปิ้งหลากหลาย - ได้รับการเตรียมมาตั้งแต่ยุคหินใหม่และทั่วทุกภูมิภาคของโลก
- อย่างไรก็ตามขนมปังในเนเปิลส์ได้เตรียมอาหารจานแรกที่เป็นที่รู้จักในชื่อ "พิซซ่า" ในปี 1600 อาหารข้างถนนนี้ถูกขายให้กับชาว Neapolitans ผู้ยากจนซึ่งใช้เวลาส่วนใหญ่นอกบ้านในห้องเดียว ชาวเนเปิลในอิตาลีเหล่านี้จะซื้อพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ และกินมันในขณะที่พวกเขาเดินซึ่งทำให้นักเขียนชาวอิตาลีร่วมสมัยเรียกนิสัยการกินของพวกเขาว่า "น่าขยะแขยง"
- ในปี 1889 King Umberto I และ Queen Margherita ได้ไปเยือนอิตาลีที่รวมเป็นหนึ่งใหม่เป็นครั้งแรกและเดินทางผ่านเนเปิลส์ ในตำนานเล่าว่าพวกเขาเบื่ออาหารจานเด็ดของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงและสมเด็จพระราชินีฯ ขอให้ลองทำพิซซ่าหลากหลาย คนทำขนมปังชื่อ Raffaele Esposito แห่ง Da Pietro Pizzeria (ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Pizzeria Brandi) คิดค้นพิซซ่าซอสมะเขือเทศแดงมอสซาเรลล่าสีขาวและโหระพาสีเขียวเพื่อสะท้อนสีสันของธงชาติอิตาลี Queen Margherita อนุมัติพิซซ่านี้และในไม่ช้ามันก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะ Pizza Margherita
- แม้ว่าสมเด็จพระราชินีจะประทานพิซซ่าให้เธอ แต่พิซซ่าก็ยังไม่เป็นที่รู้จักนอกเมืองเนเปิลส์จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อชาวอิตาเลียนเริ่มอพยพไปยังอเมริกาและถือรสนิยมและสูตรอาหารของพวกเขากับพวกเขา
- ในปีพ. ศ. 2448 เจนนาโรลอมบาร์ดีเปิดร้านพิชซ่าแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาโดยขายพิซซ่าที่ร้านหน้าร้านที่ถนนในแมนฮัตตัน ลอมบาร์เดียยังคงเปิดให้บริการอยู่ในปัจจุบันและแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในทำเลที่ตั้งเมื่อปีพ. ศ. 2448 แต่ร้านอาหารก็มีเตาอบแบบเดียวกับในปี 2448
- ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ธุรกิจพิซซ่าเฟื่องฟู อิตาเลียน - อเมริกันเปิดร้านพิซซ่าทั่วแมนฮัตตันนิวเจอร์ซีย์และบอสตัน ในปี 1943 ไอค์ซีเวลล์เปิดร้านอูโน่ในชิคาโกนำพิซซ่าสไตล์ชิคาโกออกมา อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าความนิยมของมันพิซซ่ายังคงเป็นอาหารของคนงานที่ยากจนเป็นหลัก
- หลังสงครามโลกครั้งที่สอง GIs กลับบ้านจากยุโรปต้องการลิ้มรสพิซซ่าที่พวกเขาทานบ่อยครั้งในทะเล ในปี 1945 ไอราเนวินผู้เป็นทหารที่กลับมาได้คิดค้นเตาอบพิซซ่าที่ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิงของเบเกอร์ซึ่งได้รับอนุญาตให้ร้านค้าปลีกขายพายพิซซ่าในราคาที่ไม่แพงและอบง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยากกับถ่านหรือไม้ ร้านเหล้าและร้านอาหารเริ่มขายพิซซ่ามากขึ้นเรื่อย ๆ
- การแพร่กระจายอย่างแท้จริงของพิซซ่าเกิดขึ้นกับการถือกำเนิดของห่วงโซ่พิซซ่า Pizza Hut เปิดในปี 1958 เปิด Little Little Caesar ในปี 1959 Domino เปิดในปี 1960 และ Papa John's เปิดในปี 1989 แต่ละคนมีความคิดว่าพวกเขาจะขายพิซซ่าให้กับมวลชน
- ในปี 1957 Celentano เริ่มทำการตลาดแช่แข็งพิซซ่าและในไม่ช้าก็กลายเป็นที่นิยมของอาหารแช่แข็งทั้งหมด
- วันนี้ธุรกิจพิซซ่านำรายได้ประมาณ 32,000 ล้านเหรียญสหรัฐโดยมีพิซซ่ามากกว่า 3 พันล้านชิ้นขายในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกา
