ประสบการณ์การท่องเที่ยวทางอาหารที่ดีที่สุดในซานโตโดมิงโก

การรับประทานอาหารที่จุดร้อนในท้องถิ่นนั้นเป็นวิธีที่ดีในการรับรสชาติของเมือง แต่การดื่มด่ำกับบรรยากาศการทำอาหารมักเกิดขึ้นนอกกำแพงทั้งสี่ของร้านอาหาร

ในขณะที่ซานโตโดมิงโกเมืองหลวงของสาธารณรัฐโดมินิกันมีร้านอาหารให้เลือกมากมายกิจกรรมการทำอาหารสามารถช่วยให้ผู้เข้าชมได้เจาะลึกถึงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศ ไม่ว่าจะเป็นตลาดอาหารไปจนถึงถนนจากชั้นเรียนทำอาหารไปจนถึงทัวร์ทำอาหารมันเป็นประสบการณ์ที่มากพอ ๆ กับมื้ออาหารที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับรสชาติและผลิตผลที่น่าประทับใจของโดมินิกัน ตรวจสอบประสบการณ์ที่น่าสนใจเหล่านี้ตั้งแต่เรียนรู้วิธีการเตรียมช็อคโกแลตไปจนถึงชั้นเรียนทำอาหารเพื่อพัฒนาความชื่นชมอย่างเต็มที่สำหรับการผสมผสานรสชาติและเครื่องเทศของโดมินิกัน

* บทความนี้เขียนโดยโจแอนนาคอฟฟ์แมนซึ่งเป็นนักเขียนอาหารและนักเดินทางและบางครั้งก็เขียนนิยายด้วย เธอรักอาหารที่คนอื่นอาจบ่นว่ามีเครื่องเทศมากเกินไปกระเทียมมากเกินไปหรือผักชีมากเกินไปและไม่ค่อยปล่อยให้ผ่านไปหนึ่งวันโดยไม่ต้องกินช็อคโกแลต เธอเบลอบน Twitter ในขณะที่ @ jokauffmann

ตามปกติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวผู้เขียนได้จัดเตรียมที่พักอาหารและเที่ยวบินฟรีเพื่อจุดประสงค์ในการตรวจสอบบริการเหล่านั้นและค้นหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาธารณรัฐโดมินิกัน แม้ว่าจะไม่ได้มีอิทธิพลต่อการตรวจสอบนี้ About.com เชื่อในการเปิดเผยเต็มรูปแบบของความขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมดูนโยบายจริยธรรมของเรา

ชั้นเรียนทำอาหารกับ Chef Martín Omar

Chef Martín Omar มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในการปรุงอาหารโดมินิกัน ประวัติศาสตร์อันยาวนานของเขากับอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศทำให้เขามีความรู้และความมั่นใจในการยกระดับค่าโดยสารแบบบ้านแม้กระทั่งการแข่งขันกับอาหารที่ประณีตที่สุด ด้วยการใช้ส่วนผสมสดใหม่ที่ดีที่สุดที่มีอยู่และเทคนิคไร้ที่ติที่พัฒนามาตลอดชีวิตการทำงานของเขาเชฟโอมาร์สามารถทำอาหารท้องถิ่นที่ชื่นชอบได้ลิ้มลองนวัตกรรม

ความสนุกสำหรับนักชิมมาจากการเข้าเรียนในชั้นเรียนทำอาหารของเขาและมีส่วนร่วมในการกระทำด้วยตนเอง ยกตัวอย่างเช่นคลาส“ A Native Taste” ของเชฟโอมาร์สาธิตวิธีทำอาหารโดมินิกันยอดนิยมสามจาน

ในการเริ่มต้นแขกเรียนรู้วิธีทำมันสำปะหลังกรอบแม้ว่ามันสำปะหลังมักจะเข้าใจผิดว่ามันสำปะหลัง แต่จริง ๆ แล้วมันสำปะหลังเป็นแป้งและหัวใต้ดินซึ่งเมื่อแห้งจะกลายเป็นมันสำปะหลัง ในการเตรียมการของ Chef Omar รากมันสำปะหลังจะปรุงรสและต้มแล้วหั่นเป็นแท่งซึ่งเป็นงานที่ดีสำหรับอาสาสมัครในชั้นเรียนและทอดด้วยน้ำมันร้อน แท่งมันสำปะหลังทอดมีลักษณะคล้ายกับเฟรนช์ฟรายและมีรสชาติเหมือนกัน

ในฐานะอาหารจานหลัก Chef Omar นำเสนอ sancocho แบบดั้งเดิมซึ่งเขาอธิบายว่าเป็น“ สูตรโดมินิกันที่เป็นตัวแทนมากที่สุด” ทำจากเนื้อสัตว์และผักที่หลากหลายเคี่ยวจนกลายเป็นซุปครีมหวานฉ่ำเชฟ sancocho ทำจากผักชี ออริกาโน่และสีส้มขมซึ่งเปลี่ยนมันจากน้ำซุปที่อ่อนน้อมถ่อมตนให้เป็นความสุขในการทำอาหาร

ในที่สุดขนมเบา ๆ และสดชื่นนำเสนอเป็นคำชมที่สมบูรณ์แบบเพื่อจบมื้ออาหารมื้อหนัก ชามผลไม้เมืองร้อนที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในท้องถิ่นจะมีฝนตกปรอยๆ - หนักหรือเบาขึ้นอยู่กับว่าใครกำลังริน - เหล้ารัมโดมินิกันที่มีชื่อเสียงสำหรับการกัดที่หวานในปริมาณที่พอเหมาะ

ข้อมูลเกี่ยวกับชั้นเรียนกับ Chef Martín Omar ได้ที่นี่

สำรวจ Mercado Modelo

ที่อยู่

Av Mella, Santo Domingo 10211, สาธารณรัฐโดมินิกัน ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+1 754-210-3313

Mercado Modelo (ตลาดจำลอง) ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองซานโตโดมิงโกไปไกลกว่ากับดักนักท่องเที่ยวทั่วไปของคุณ แม้ว่าจะมีงานฝีมือและของที่ระลึกมากมายสำหรับการขาย - รวมถึงซิการ์โดมินิกัน, ภาพวาดโดยศิลปินท้องถิ่นและเครื่องประดับอำพัน - เป็นแผงขายอาหารโดยรอบตลาดที่ทำให้คุ้มค่าจริง ๆ

ในคอกม้ากลางแจ้งเหล่านี้คุณจะพบโดมินิกันในท้องถิ่นซื้อสมุนไพรผลิตผลและเนื้อสัตว์ ในขณะที่ปลาเค็มเนื้อสัตว์ที่แขวนและอบเชยก็จะมีขนาดที่พอเหมาะสำหรับเด็ก ๆ

แม้คุณจะไม่มีความตั้งใจที่จะซื้อสิ่งของใด ๆ แต่ Mercado Modelo ก็คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมวัฒนธรรมท้องถิ่น และหากคุณต้องการรับบางสิ่งในระหว่างการเดินทางของคุณโปรดทราบว่าคุณคาดว่าจะเจรจาต่อรองราคาที่แผงขายของ รายการโปรดที่แนะนำไม่กี่อย่างคือกาแฟโดมินิกันและวานิลลาสีขาว สำหรับนักดื่มแนวผจญภัยลองมามาจูอาน่า ทำจากรากและเหล้ารัมสุราที่มีศักยภาพเชื่อว่ามีคุณสมบัติทางยาโป๊

Mercado Modelo ตั้งอยู่ที่ Av. Mella ในซานโตโดมิงโก ในขณะที่ Mercado Modelo เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของเมืองเราขอแนะนำ Merca Santo Domingo ซึ่งมีวัตถุดิบในท้องถิ่นที่สวยงามเช่นสับปะรดและพริก นอกจากนี้ยังมีตลาดจีนที่ไม่เหมือนใครใน Avenida Duarte ซึ่งผู้เข้าชมจะได้พบกับเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อาหารจีนในย่านไชน่าทาวน์ของเมือง ในที่สุดในขณะที่ Pulga de Antiguedades ไม่ใช่ตลาดดั้งเดิมตลาดนัดรายสัปดาห์มีผู้ค้าริมถนนจำนวนมากที่ขายค่าโดยสารแบบดั้งเดิมเช่น chicharron (หนังหมูทอด) ไปยังผู้ซื้อที่หิวโหย

ประสบการณ์ช็อคโกแลตและดินเหนียวด้วยประสบการณ์ Tequia

ที่อยู่

Jose Amado Soler # 49, Edi GAMPSA, 6 ถึง piso, ซานโตโดมิงโก, สาธารณรัฐโดมินิกัน ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+1 809-563-0019

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นผู้ส่งออกโกโก้อินทรีย์อันดับหนึ่งของโลกและในขณะที่การปฏิบัติที่ทำจากส่วนผสมหลักมีอยู่ในร้านค้าจำนวนมาก แต่มีทั้งโลกสำหรับการปลูกโกโก้ที่ไม่สามารถเข้าใจได้เพียงแค่เปิดบาร์ช็อคโกแลต

ประสบการณ์ช็อกโกแลตและดินเหนียวที่นำเสนอโดย บริษัท ทัวร์ท้องถิ่น Tequia Experiences ตีแผ่โลกใบนี้โดยนำนักเดินทางออกนอกซานโต้โดมิงโกสู่ใจกลางของที่ราบน้ำตาลเก่าที่เกษตรกรท้องถิ่นอิสระไม่กี่รายกำลังเติบโตโกโก้ตามการค้ายุติธรรมและเกษตรอินทรีย์ รับรองมาตรฐาน ทุกส่วนของการทำไร่โกโก้นั้นถูกเปิดเผยตั้งแต่ระยะแรกเริ่มของผลโกโก้ไปจนถึงขั้นตอนการอบแห้งอย่างละเอียดซึ่งให้ผลลัพธ์ขั้นสูงสุดในเมล็ดโกโก้ไปจนถึงรสชาติของช็อคโกแลตร้อนที่ทำจากโกโก้สดใหม่

เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์นี้คุณจะมีโอกาสเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของเครื่องปั้นดินเผาในสาธารณรัฐโดมินิกันและเป็นสักขีพยานในการทำงานของช่างฝีมือเปลี่ยนดินให้เป็นรูปแกะสลักและโบลิ่งที่สร้างขึ้นอย่างสวยงามต่อหน้าต่อตา ประสบการณ์รวมถึงอาหารกลางวันโดมินิกันแบบดั้งเดิมที่จะเพลิดเพลินไปกับกิจกรรมกลางแจ้ง

ข้อมูลเกี่ยวกับทัวร์กับ Tequia Experiences มีให้ที่นี่ นอกจากทัวร์ช็อกโกแลตแล้วพวกเขายังเสนอการท่องเที่ยวที่เน้นประสบการณ์การกินในพื้นที่ประวัติศาสตร์เช่นเซวิเช่และปูนิ่มยัดไส้ Empanadas

ค้นพบช็อคโกแลตที่ ChocoMuseo

ที่อยู่

Calle El Conde 154, Santo Domingo 10210, สาธารณรัฐโดมินิกัน ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+1 809-221-8222

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

หากคุณไม่มีเวลาสำหรับทัวร์เต็มวันกับ Tequia Experiences ลอง Chocomuseo ใน Santo Domingo ร้านค้าขนาดใหญ่แห่งนี้ยังมีการจัดแสดงสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลเพื่ออธิบายขั้นตอนการทำช็อคโกแลตจากเมล็ดโกโก้ หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตช็อกโกแลตแขกสามารถลองชิมผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ไม่เหมือนใครเช่นชาช็อคโกแลตเหล้าช็อคโกแลตช็อคโกแลตผลไม้และถั่ว

อย่างไรก็ตามไฮไลท์ของการเดินทางไป Chocomuseo คือการลงทะเบียนสำหรับ Bean to Bar Workshops ซึ่งผู้เข้าพักจะนำต้นโกโก้จากถั่วหนึ่งไปยังอีกแท่งหนึ่งโดยการคั่วการฝัดและการชิมชาโกโก้ก่อนที่จะบดไส้และเตรียมช็อคโกแลตร้อนและ จากนั้นปั้นช็อคโกแลต เวิร์กช็อปแบบยาวสองชั่วโมงราคา $ 25 USD สำหรับผู้ใหญ่และ $ 15 USD สำหรับเด็ก

ค้นพบ Rum ที่ Ron Barceló Factory Tour

ที่อยู่

Calle Viriato Fiallo # 16, ซานโตโดมิงโก, สาธารณรัฐโดมินิกัน ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+1 809-334-2000

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

ตามที่คาดไว้สำหรับสถานที่ตั้งของแคริบเบียนหนึ่งในอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งที่สุดในสาธารณรัฐโดมินิกันคืออุตสาหกรรมเหล้ารัมและ Ron Barcelóเป็นผู้ผลิตที่ดีที่สุด ในขณะที่การดื่มเหล้ารัมไม่ได้ทำให้ท้อใจ แต่การเยี่ยมชมโรงงานจะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประวัติศาสตร์การผลิตของแบรนด์และให้การมองเห็นเบื้องหลังของสุราที่รักในการสร้าง

ไกด์นำเที่ยวที่มีความรู้จะต้อนรับคุณด้วยค็อกเทลที่สดชื่นเพื่อเริ่มปาร์ตี้อย่างถูกต้องก่อนที่จะพาคุณผ่านห้องใต้ดินที่น่าประทับใจของโรงงาน ที่นั่นเหล้ารัมมีอายุในถังที่ก่อนหน้านี้เคยใช้เป็นวิสกี้อเมริกันในรัฐเคนตักกี้ เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นเหล้ารัมโดมินิกันเหล้าจะต้องมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี แต่สำหรับการผสมแบบพรีเมี่ยมมากขึ้นเหล้ารัมสามารถใช้เวลาถึงสิบปีในถังไม้โอ๊คอเมริกันและมากถึงสองปีในถังที่ทำจากไม้โอ๊คฝรั่งเศส

หลังจากทัวร์ชมแล้วนั่งที่บาร์เพื่อลิ้มลองการผสมผสานที่หลากหลายของ Ron Barcelóซึ่งทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าของโรงงาน

ข้อมูลเกี่ยวกับทัวร์ของ Ron Barceló โรงงานสามารถใช้ได้ที่นี่