สารบัญ:
ในแต่ละปีตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายนปลาแซลมอนอพยพขึ้นและลงจาก Copper River ในอลาสกาซึ่งชาวประมงจับและขายพวกมันไปยังร้านอาหารและตลาดทั่วสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลทางตะวันตกเฉียงเหนือเพลิดเพลินกับการมาถึงของสายพันธุ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความเป็นจริงพวกเขาได้เปลี่ยนฤดูกาลปลาแซลมอนราชาทองแดงไปเป็นงานฉลองประจำปี ผู้ประกอบการภัตตาคารและตลาดต่างๆในซีแอตเทิลแข่งขันกันเพื่อเป็นรายแรกที่จะได้รับการบรรจุปลาแซลมอนสดและหนังสือพิมพ์ในพื้นที่กรอกประกาศความพร้อมให้บริการที่สถานประกอบการอาหารรสเลิศ
แม่น้ำคอปเปอร์ไหลผ่านรัฐอลาสก้าด้วยกระแสน้ำแรงที่ไหลผ่านเซนต์อีเลียส Wrangell และภูเขาชูกาค ความยาวเกือบ 300 ไมล์แม่น้ำสายนี้ไหลผ่านธารน้ำแข็งที่ไหลลงสู่ Prince William Sound ที่เมืองคอร์โดวา แต่ปลาแซลมอนส่วนใหญ่ถูกจับได้กลางคันตลอดการเดินทางล่อง
ทำไมผู้คนถึงรักแม่น้ำ Copper King Salmon
ปลาแซลมอนที่กำเนิดในน่านน้ำอันบริสุทธิ์ของแม่น้ำคอปเปอร์ของอลาสกาถูกท้าทายด้วยความยาวและความเชี่ยวเชี่ยวที่แข็งแรง ดังนั้นปลาแซลมอนในแม่น้ำคอปเปอร์จึงเป็นสัตว์ที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งพร้อมด้วยน้ำมันธรรมชาติและไขมันในร่างกายที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ได้มาจากแหล่งเพาะพันธุ์ที่คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่ร่ำรวยที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก
โชคดีที่ปลาแซลมอนราชาทองแดงที่มีไขมันดีสำหรับคุณเพราะมันบรรจุน้ำมันโอเมก้า -3 ซึ่งได้รับการแนะนำโดย American Heart Association หัวใจของคุณไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของร่างกายที่ได้รับประโยชน์จากการบริโภคปลาแซลมอน: การศึกษาพบว่าน้ำมันปลาสามารถช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นโรคสะเก็ดเงินโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์มะเร็งเต้านมและไมเกรน
อย่างไรก็ตามเหตุผลที่แท้จริงที่ทำให้คนทำเรื่องใหญ่เกี่ยวกับปลาแซลมอนชนิดนี้คือชาวประมงอะแลสกาและที่ปรึกษาทางธุรกิจชื่อ Jon Rowley มารวมตัวกันในช่วงต้นทศวรรษ 1980 และคิดค้นแผนการตลาดเพื่อขายปลาในราคาที่สูงขึ้นในประเทศ ซีแอตเทิลกว่าที่พวกเขาเคยส่งไปต่างประเทศไปญี่ปุ่น
แม่น้ำคอปเปอร์: แหล่งเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนราชา
มีปลาแซลมอนมากกว่าสองล้านตัวที่ใช้แม่น้ำ Copper River เพื่อวางไข่ในแต่ละปีและธุรกิจการประมงส่งชาวประมงออกไปจับสายพันธุ์ปลาแซลมอนกษัตริย์ยอดนิยมในช่วงฤดูผสมพันธุ์ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน หลังจากนั้นการจับปลาในแม่น้ำจะดำเนินการอย่างรวดเร็วและส่งไปยังตลาดท้องถิ่นและร้านอาหารในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
แม้ว่าการตกปลาเกมจะได้รับอนุญาตตลอดทั้งปีวิธีที่ง่ายที่สุดในการจับปลาแซลมอนของราชาทองแดงคือการซื้อหนึ่งรายการที่ตลาดท้องถิ่นหรือสั่งซื้อที่ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารตามฤดูกาล
