สารบัญ:
ชาวซิลิคอนแวลลีย์ส่วนใหญ่มุ่งหน้าไปที่เนินเขาไปยังฮาล์ฟมูนเบย์เพื่อเพลิดเพลินกับชายหาดและชายฝั่งแคลิฟอร์เนียที่มีลมพัดแรง ในขณะที่การชิมไวน์และการผจญภัยอาหารอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณเชื่อมโยงกับเมืองชายหาดนี้ส่วนหนึ่งของเขตซานมาเทโอมีประวัติศาสตร์การเกษตรยาวนานและเฉลิมฉลองอาหารสดและอาหารท้องถิ่น เมื่อฉันได้เรียนรู้ว่าร้านครัวใจกลางเมืองมีชั้นเรียนทำอาหารฉันจึงตัดสินใจออกไปที่ฮาล์ฟมูนเบย์เพื่อรับประทานอาหารและดื่มไวน์ในช่วงบ่าย
เราเริ่มต้นวันด้วยการหยุดที่โรงกลั่นไวน์ La Nebbia (12341 ถนนซานมาเทโอ) ห้องชิมไวน์เล็ก ๆ แห่งนี้ตั้งอยู่บนทางหลวงหมายเลข 92 เช่นเดียวกับที่คุณกำลังเดินข้ามเนินเขาสู่ฮาล์ฟมูนเบย์จากซานมาเทโอ แหล่งผลิตไวน์อายุ 40 ปีเริ่มต้นจากทั่วรัฐแคลิฟอร์เนียและนำเสนอประสบการณ์ชิมแคลิฟอร์เนียแบบครบวงจรสำหรับผู้เยี่ยมชม เหตุการณ์ในท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคือซีรี่ส์ "Barrel to Bottle" ในแปดวันเสาร์ต่อปีคุณสามารถนำขวดไวน์ที่สะอาดและว่างเปล่าของคุณเข้าไปในร้านค้าที่พวกเขาจะเติมด้วยไวน์จำนวนมากและปิดผนึกไว้ในราคาเพียง $ 5.75 ต่อขวด
มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรีไซเคิลขวดที่ใช้แล้วซื้อไวน์ดีๆในราคาที่ดี
เรียนรู้ที่จะปรุงอาหาร
หลังจากชิมเราก็เข้าสู่กิจกรรมหลัก - ชั้นเรียนทำอาหารที่ Toque Blanche (604 ถนนสายหลัก) ร้านค้าย่านดาวน์ทาวน์ฮาล์ฟมูนเบย์จำหน่ายอาหารท้องถิ่นเครื่องใช้จากทั่วโลกตำราอาหารไวน์ชั้นดีและเบียร์ฝีมือ ร้านค้ามีการสาธิตการทำอาหารทุกไตรมาสโดยมีเมนูสี่คอร์สและการจับคู่ไวน์อิตาเลียนเสริม
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการผู้สอนให้สาธิตแต่ละสูตรรวมถึงเทคนิคการทำอาหาร พวกเขาแชร์ฟีดวิดีโอสดจากบนลงล่างบนจอภาพเพื่อให้คุณเห็นได้ว่าแต่ละจานถูกเตรียมไว้อย่างไรสำหรับหลักสูตรของเราอาจารย์เตรียมอาหารสามอย่างที่แตกต่างกัน: ซุปดอกกะหล่ำกับเกรกอลต้ามะนาว เต้านมในซอสครีมมัสตาร์ด สำหรับของหวานพวกเขาทำมากาโรนมะพร้าวแบบไม่ต้องอบและชาชัย อาหารทุกจานได้รับการอธิบายอย่างดีและฉันหมดความมั่นใจฉันจะสามารถทำซ้ำเมนูได้
หลังเลิกเรียนแขกจะได้รับเชิญให้สำรวจร้านค้าผู้เข้าร่วมจะได้รับส่วนลด 10% สำหรับการซื้อใด ๆ ที่ทำในคืนนั้น Toque Blanche เพิ่งได้รับการโหวตให้เป็นร้านขายเครื่องใช้ในบ้านที่ดีที่สุดในบริเวณเบย์แอเรียโดยโพลสำรวจความคิดเห็นของผู้อ่านในท้องถิ่น พวกเขาเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับ La Chamba เครื่องครัวทำจากดินเหนียวสีดำที่ทำด้วยมือซึ่งพวกเขานำเข้าจากโคลัมเบีย การสร้างสรรค์ที่สวยงามเหล่านี้จะทำให้เป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนรักอาหารในชีวิตของคุณ
กิจกรรมการทำอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจบนชายฝั่งซานมาเทโอ:
- ทัวร์ชิมชีสของ Harley Farms Goat Dairy
- เยี่ยมชมตลาดเกษตรกรฮาล์ฟมูนเบย์ (วันเสาร์ 9.00 น. - 13.00 น. พฤษภาคม - ธันวาคม)
- เก็บผลไม้และผลไม้ตามฤดูกาลที่ Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- เยี่ยมชมผู้ผลิตเบียร์ท้องถิ่น: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
