คู่มือทีละขั้นตอนเพื่อการย่างกุ้งก้ามกรามที่บ้าน

Parboil ก่อนย่าง

จากนั้นนำกุ้งมังกรออกจากหม้อปรุงอาหารแล้วนำไปวางในกระชอนเพื่อระบายน้ำ

การตัดครัสเตเชีย

ถัดไปวางกุ้งมังกรแต่ละตัวไว้คว่ำบนเขียงและผ่าครึ่งตามความยาวจากด้านบนของหัวจนถึงปลายหาง

ล้างสิ่งที่ Yucky

สิ่งที่เขียวขจีสีเหลือง Tomalley ต้องไปอย่างแน่นอน ดังนั้นหลังจากหั่นกุ้งก้ามกรามแต่ละตัวออกเป็นสองครึ่งแล้วขอแนะนำให้ล้างเนื้อกุ้งมังกรที่ถูกแช่ในน้ำเย็นก่อนที่จะนำไปประกอบอาหารบนตะแกรง

แยก Lobster Claws

ใช้มีดที่คมเพื่อแยกก้ามปูกุ้งมังกรเฉพาะด้านใดด้านหนึ่งที่จะเปิดขึ้นบนตะแกรง ระวัง! จับก้ามปูให้แน่นดังที่แสดงแล้วทำร่องเล็ก ๆ เพื่อระบายกรงเล็บ

พร้อมที่จะย่าง

วางกุ้งก้ามกรามแต่ละตัวลงด้านที่มีเปลือกหอยวางบนเตาย่างที่ผ่านความร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง ประเภทของย่างขึ้นอยู่กับคุณ

Baste Lobsters ขณะย่าง

ทุบเนื้อกุ้งมังกรด้วยเนยละลายหรือน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย สำหรับการเพิ่มรสชาติให้ใช้น้ำมันปรุงรสหรือเพิ่มกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศหรือมะนาวหรือน้ำมะนาวกับเนย เราใช้ใบโหระพาสดสับเพื่อปรุงรสซอสเนยของเรา

ลบ Lobsters ออกจาก Grill

กุ้งก้ามกรามย่างรวมประมาณ 10 นาที ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเนื้อในส่วนที่หนาที่สุดของหางเพื่อตรวจสอบว่ากุ้งก้ามกรามสุกแล้วอย่างสมบูรณ์ เมื่อเนื้อเนื้อแน่นขาวและทึบแสงกุ้งมังกรของคุณก็พร้อมกิน คว้าพวกเขาด้วยคีมและวางไว้บนจานหรือจาน

เพลิดเพลินกับงานฉลอง Lobster ย่างของคุณ!

เสิร์ฟกุ้งมังกรย่างกับเนยที่ละลายแล้วและมะนาวฝาน เราใช้โหระพาสดอีกครั้งเพื่อปรุงรสซอสเนยของเรา

ตุ๋นที่สมบูรณ์แบบสำหรับกุ้งก้ามกรามรวมถึงข้าวโพดเนยบนซัง, หอยนึ่ง, หอย, ม้วนสดอบหรือขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบเชดดาร์, มันฝรั่งสีแดงปรุงรส, ผักฤดูร้อนย่างเช่นบวบหรือหน่อไม้ฝรั่ง สลัดหรือมันฝรั่งบดกระเทียม Lobster Anywhere มีแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับเครื่องเคียงที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อค่ำกุ้งก้ามกราม

แม้ว่าการทานกุ้งก้ามกรามย่างนั้นมีความยุ่งน้อยกว่าการแคร็กและการเลือกกุ้งมังกรทั้งที่ต้มหรือนึ่ง แต่ก็ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะผูกกับกุ้งก้ามกรามไว้ก่อนที่คุณจะขุดผ้าขนหนูครัวผูกคอไว้

สนุก!