เทศกาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในแคนาดา

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในแคนาดา

ควิเบกเป็นผู้ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดกับ Ontario, New Brunswick และ Nova Scotia ยังเป็นที่ตั้งของฟาร์มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ในเดือนมีนาคมและเมษายนเมืองในจังหวัดเหล่านี้เฉลิมฉลองเทศกาลอาหารแสนอร่อยเหนียวและผู้ผลิตเปิดให้ประชาชนทั่วไปได้ชมและมีส่วนร่วมในการทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ฟาร์มน้อยลงและน้อยลง

การทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมาจากแป้งในต้นเมเปิ้ลซึ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่นจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลผสมกับน้ำและเริ่มวิ่ง ในต้นเดือนมีนาคม "น้ำเมเปิ้ล" นี้เริ่มทำงานเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ต้นไม้จะถูกทาบทามน้ำเมเปิ้ลไหลออกจะถูกรวบรวมต้มและลดลงแปลงเป็นน้ำเชื่อมและกระป๋องหรือบรรจุขวด

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตกอยู่ในหนึ่งในสี่เกรดหรือหมวดหมู่: สีทองและรสชาติที่ละเอียดอ่อน, สีอำพันและ Rich Taste, สีเข้มและ Rich Taste และมืดมากกับรสชาติที่แข็งแกร่ง โดยทั่วไปยิ่งสีเข้มขึ้นเท่าใดรสชาติก็จะยิ่งเข้มขึ้น

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปี 2017 มีค่าใช้จ่ายประมาณ Cdn $ 10 สำหรับ 500 มิลลิลิตร (มากกว่า 2 ถ้วยหรือ 17 ออนซ์) ราคาค่อนข้างสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำนมจำนวนมหาศาลที่ต้องเก็บเพื่อผลิตน้ำเชื่อม โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้น้ำ 40 ส่วนในการผลิตน้ำเชื่อม 1 ส่วนซึ่งแปลเป็น 10 แกลลอนเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมหนึ่งส่วน

อุตสาหกรรมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นหนึ่งในความเจริญรุ่งเรืองและมีความสำคัญในประเทศแคนาดา ฤดูกาลที่เลวร้ายอาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อผู้ผลิต

Maple Syrup Recipes - ค้นหาสูตรน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

การทำอาหารของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลขยายเกินกว่าแพนเค้กราดหน้า หากคุณกำลังมองหาความหวาน แต่ด้วยความร่ำรวยและรสชาติที่เป็นพิเศษลองเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถนำมาใช้เช่นน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานให้กับ glazes, น้ำสลัด, ของหวานและอื่น ๆ

ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานเช่นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่เป็นประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอลรวมถึงแคลเซียมเหล็กและวิตามินบี ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเรียกร้องน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งต้านเชื้อแบคทีเรียและต่อต้านโรคเบาหวาน คนอื่น ๆ แนะนำว่าเราไม่ควรลืมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังคงบรรจุแคลอรี่และปอนด์ที่เป็นไปได้

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซด์สำหรับเนื้อและปลา
• เนยเมเปิ้ล
• เมเปิ้ลบลูเบอร์รี่มูส

ดูสูตรน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่หลากหลายจาก Bon Appetit