Tsiknopempti ในกรีซคืออะไร?

Tsiknopempti เป็นวันพฤหัสบดีในช่วง Carnival, กรีก Mardi Gras มันเกิดขึ้น 11 วันก่อนที่กรีกออร์โธดอกซ์จะเข้าพรรษา ในปี 2019, Tsiknopempti คือ 28 กุมภาพันธ์และ Greek Lent เริ่มในวันที่ 11 มีนาคม Tsiknopempti ส่งสัญญาณการเริ่มต้นของสุดสัปดาห์ที่สมาชิกโบสถ์นิกายออร์โธดอกซ์กรีกได้รับอนุญาตให้ทานเนื้อสัตว์ก่อนที่จะเข้าพรรษา

ตามธรรมชาติแล้วทุกคนรีบเตรียมและเพลิดเพลินไปกับอาหารจานโปรดของพวกเขาสำหรับ Tsiknopempti ซึ่งเป็นชื่อสามัญอีกชื่อหนึ่งที่เรียกว่า "Smoke Thursday" หรือ "Smoked Thursday"

มันก็เรียกว่า "บาร์บีคิวพฤหัสบดี" หรือ "ย่างวันพฤหัสบดี" โดยบางคน เป็นวันที่ได้รับความนิยมในการออกไปกินและเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันมากที่สุด มันสามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องตลก "งานฉลองของสัตว์กินเนื้อ"

นี่ไม่ใช่วันที่มังสวิรัติที่ไวต่อความรู้สึกจะไปเยี่ยมชม "ร้านอาหารแถว" ของกรีซ พวกเขากล่าวว่าชาวกรีกพยายามบริโภคเนื้อสัตว์มากพอในวันนี้เพื่อพาพวกเขาไปตลอดทั้ง 40 วันของการให้ยืม ดังนั้นจึงมีอากาศควันมากมายกลิ่นหอมของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ได้ทุกที่

โดยวิธีการที่วันที่มีการเฉลิมฉลองในวันพฤหัสบดีเพราะสำหรับชาวกรีกออร์โธดอกซ์คริสเตียนช่างสังเกตวันที่รวดเร็วแบบดั้งเดิม - เมื่อพวกเขาละเว้นจากเนื้อสัตว์ตลอดทั้งปี - เป็นวันพุธและวันศุกร์

Tsiknopempti สำหรับผู้เยี่ยมชม

นี่เป็นหนึ่งในสองสามครั้งของปีเป็นความคิดที่ดีที่จะทำการจอง - แม้จะเป็นร้านเหล้าแบบสบาย ๆ ที่สุด - เนื่องจากครอบครัวออกมาบังคับให้กินเนื้อย่างจำนวนมากและทุก ๆ ที่จะถูกบรรจุ

และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นการวางแผนวันหยุดพักผ่อนในภาษากรีกของคุณทำไมไม่ลองใช้มันสักสองสามสัปดาห์แล้ววางแผนที่จะเดินทางในช่วงเข้าพรรษา ร้านเหล้าร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทั้งหมดจะเพิ่มอาหารมังสวิรัติที่น่าดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้กับอาหารที่อุดมด้วยผักของพวกเขาในเดือนที่งดเว้น

ความหมายของ Tsiknopempti

ในภาษาอังกฤษ Mardi Gras แปลว่า "Fat Tuesday" และบางครั้ง Tsiknopempti ก็บางครั้งเรียกว่า "Fat Thursday" ในตัวอักษรกรีก Tsiknopempti คือΤσικνοπέμπτι ในภาษากรีกวันพฤหัสบดีคือ Pempti (Πέμπτη) หมายถึงวันที่ห้าของสัปดาห์ขณะที่ชาวกรีกนับวันอาทิตย์เป็นวันแรก

คำว่า tsikna (Τσικνο) หมายถึงกลิ่นของเนื้อปรุงสุก - อย่างไรก็ตาม "Smelly Thursday" ไม่ได้แปลว่าเป็นคำแปล

สูตรและเมนูทั่วไปของ Tsiknopempti

เนื้อสัตว์เป็นราชาโดยเน้นที่เนื้อย่างแม้ว่าจะเห็นหม้อตุ๋นเป็นครั้งคราว

โรงแรมบางแห่งและร้านเหล้าทุกแห่งจะวางเมนูพิเศษสำหรับ Tsiknopempti เท่าที่ผ่านมารายการที่พบบ่อยที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงของเนื้อโซโวลากิในแท่งไม้ เหล่านี้จะสามารถใช้ได้ทุกที่ตามถนนในพื้นที่ร้านเหล้า; ต้องเดินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการชนเข้ากับเตาย่างที่ไม่คาดคิดในถนนและทางเดินแคบ ๆ ที่มีอยู่แล้ว Souvlaki ปฏักในมือของมือใหม่อาจเป็นสาเหตุของการบาดเจ็บเล็กน้อย

เนื่องจากการรับประทานอาหารเป็นกิจกรรมหลักในเอเธนส์ที่ Tsiknopempti จึงเป็นเวลาที่ดีในการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์และอนุสาวรีย์ซึ่งจะเงียบแม้จะอยู่ในช่วงนอกฤดูกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันต่อมา

Tsiknopempti ด้านนอกของกรีซ

ชุมชนชาวกรีกทั่วโลกเฉลิมฉลอง Tsiknopempti และกลุ่มคริสตจักรออร์โธดอกกรีกอาจจัดกิจกรรมพิเศษ ร้านอาหารกรีกที่จัดไว้ให้ชาวกรีกในท้องถิ่นจะเพิ่มข้อเสนอพิเศษสำหรับวันหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ มีโอกาสน้อยกว่าในร้านอาหารที่มีลูกค้าที่ไม่ใช่ชาวกรีกเป็นหลัก

เมืองที่มี "เมืองกรีก" ก็น่าจะเป็นสถานที่ที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ Tsiknopempti นอกประเทศกรีซ บางส่วนของแนวหินเหล่านี้รวมถึงชิคาโกอิลลินอยส์; โตรอนโตแคนาดา; และเมลเบิร์นออสเตรเลีย

ไซปรัสยังเฉลิมฉลองอย่างแข็งขัน Tsiknopempti ด้วยขบวนพาเหรดและกิจกรรมอื่น ๆ คุณสามารถอ่านบัญชีของ Tsiknopempti ในประเทศไซปรัส

การเฉลิมฉลอง Tsiknopempti ที่ไม่ใช่ภาษากรีก

นอกจากนี้ยังมีการเฉลิมฉลอง Tsiknopempti ที่เท่าเทียมกันในเยอรมนีและโปแลนด์ แต่พวกเขาก็ยึดมั่นกับปฏิทินตะวันตกสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ดังนั้นวันที่ที่แตกต่างกัน

อีสเติร์นออร์โธด็อกซ์ส่วนใหญ่และกรีกโบสถ์ออร์โธดอกซ์ปฏิทินจะสอดคล้องกับ Tsiknopempti และส่วนที่เหลือของเทศกาลเข้าพรรษาและเทศกาลอีสเตอร์ .

ชาวกรีกดูเหมือนจะมีความรักในวันหยุดที่เติมอากาศและทำให้ยากต่อการมองเห็นหรือหายใจ เทศกาลขว้างปาแป้งที่ได้รับความนิยมนั้นมีกลิ่นหอมน้อยกว่า แต่ก็ยังคงเป็นวันหยุดพักผ่อนที่มีอาการไอ

การออกเสียง: Tsik-no-pem-ptee โดยที่ "p" ฟังเบา ๆ เกือบจะเหมือนกับ "b" หรือแม้แต่ "v"