โตรอนโตเทสส์กลับมาแล้วและดีกว่าที่เคย

Toronto Taste กลับมาอีกครั้งในวันที่ 12 มิถุนายนที่ Chorus Quay อีกครั้งเพื่อสนับสนุน Second Harvest การกุศลช่วยเหลือด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา เหตุการณ์ที่มุ่งเน้นนักชิมได้ระดมทุนมากกว่า 11 ล้านดอลลาร์นับตั้งแต่เริ่มในปี 1991 ซึ่งแปลเป็น Second Harvest สามารถช่วยเหลืออาหารได้มากพอที่จะทำให้หน่วยงานบริการสังคมทั่ว GTA ได้รับ 27 ล้านมื้อสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ

มันเกี่ยวกับอะไร

ขณะนี้ผู้ระดมทุนการทำอาหารระดับตำนานอยู่ในวัย 26 ปี^TH ปีและคิดเป็นร้อยละ 20 ของการระดมทุนครั้งที่สองของ Harvest ทั้งหมด Toronto Taste เป็นหนึ่งในตั๋วที่ร้อนแรงที่สุดในเมืองสำหรับคนรักอาหารและจะนำเสนออาหารและเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์จากกว่า 90 ของผู้ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของโตรอนโต (เรามีสูตรลับๆสองแบบที่คุณสามารถเช็คเอาท์ได้ จะมีอะไรดีไปกว่าการออกไปเที่ยวริมทะเลสาบเพลิดเพลินกับอากาศบริสุทธิ์และลิ้มลองอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จัดทำโดยเชฟที่ดีที่สุดของเมือง

เหตุการณ์ของปีที่แล้วระดมทุนได้ถึง 850,000 เหรียญสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองซึ่งเพียงพอที่จะให้อาหารมากกว่าหนึ่งล้านมื้อสำหรับผู้ที่หิวโหย ดังนั้น Taste Toronto จึงไม่เพียงเป็นโอกาสในการกินและดื่มอย่างราชาหรือราชินีเป็นเวลาหนึ่งวันสนับสนุนการกุศลที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง

อาหารและเครื่องดื่มที่คาดหวัง

ผู้ส่งอาหารและร้านอาหารที่เข้าร่วมในปีนี้บางส่วน ได้แก่ Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), ร้านอาหารอิตาเลียน Little Anthony (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEwan) และ Buca (Rob Gentile) ท่ามกลางคนอื่น ๆ คุณสามารถตรวจสอบรายชื่อเต็ม (น่าอัศจรรย์) ได้ที่นี่

ในแง่ของผู้จัดหาเครื่องดื่มบางคนที่คุณคาดหวังรวมถึง Amsterdam Brewery, Brickworks Ciderhouse, คริสตัลเฮดวอดก้า, การต้มไอน้ำ, Victoria Gin, เบียร์สิงห์, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso และ Beau's All Natural เป็นต้น ไม่กี่รอคอยที่จะ

ลิ้มรสความอร่อยอื่น ๆ จากโตรอนโต

นอกจากการกินและดื่มระหว่างทางในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิที่มีแดดจัดเป็นช่วงเวลาที่ดีเยี่ยมโตรอนโตเทสท์ยังมีเคล็ดลับการทำอาหารสนุก ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถตั้งตารอการประมูลไวน์ชั้นเลิศโอกาสที่จะชนะทัวร์อินเดียสำหรับคนสองคนในการจับฉลาก (หรือรางวัลที่สองของบัตรของขวัญมูลค่า 5,000 เหรียญให้กับ Knar Jewellery) และโอกาสที่จะได้รับรางวัลพ่อครัวแห่งความท้าทายในปีนี้ . ตอนนี้ในปีที่สามความท้าทายใช้เชฟสามคนต่อกันในการทำอาหาร 30 นาที

สิ่งที่จับได้: พ่อครัวต้องสร้างจานจากกล่องของส่วนผสมลึกลับที่สับเป็นเครือข่ายอาหารของลา ผู้ที่มีความกระตือรือร้นในการระดมทุนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมท้าทายเชฟ - ผู้ระดมทุนสามอันดับแรกจะเป็นเชฟที่เก่งในระหว่างการแข่งขันซึ่งหมายถึงการปรุงอาหารควบคู่ไปกับพ่อครัวที่เข้าร่วมหนึ่งในสามคน: Kaya Ogruce of Death ใน Venice Gelato Co. , Darby Piquette และ Ivana Raca ของ Raca Café and Bar

ผู้มีชื่อเสียงเชฟประจำปี 2559 รวมถึง Mark McEwan ดังกล่าวพร้อมกับ Bob Blumer และ Michael Smith และการพบเห็นผู้มีชื่อเสียงในปี 2015 ไม่ใช่ใครอื่นนอกจากนักแสดงหญิงชาวแคนาดาและ Sex and the City สารส้ม Kim Cattrall

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและความหิวในแคนาดาครั้งที่สอง

หากคุณสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่ Harvest Second ทำและเหตุใด Toronto Taste จึงสำคัญสำหรับพวกเขานี่คือข้อเท็จจริงที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับการกุศล เริ่มต้นในปี 1985 การเก็บเกี่ยวครั้งที่สองได้ทำงานอย่างหนักเพื่อรับและแจกจ่ายอาหารที่ได้รับการบริจาคและส่วนเกิน - อาหารที่มิฉะนั้นจะเสีย จำนวนนี้เป็นอาหารที่ดีหลายล้านปอนด์ทุก ๆ ปีซึ่งจะสิ้นสุดในหลุมฝังกลบ อาหารนั้นถูกส่งไปยังหน่วยงานชุมชนทั่วโตรอนโต องค์กรการกุศลที่ดำเนินกิจการมายาวนานเป็นผู้ให้บริการหลักด้านอาหารสดแก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือในโตรอนโตโดยมีการจัดส่งอาหารกว่าแปดล้านปอนด์ในปีที่ผ่านมา

ปัจจุบันการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองส่งมอบอาหารให้แก่หน่วยงานบริการสังคมกว่า 220 แห่ง

สูตรที่หนึ่ง: กุ้ง scampi กับเศษ gremolata

ตามที่สัญญาไว้เป็นสูตรลับเฉพาะที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้าน อันนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากหัวหน้า Garth Legree ของ Little Anthony

Gremolata crumb

กระเทียม 1 กานพลูสับละเอียด

ผักชีฝรั่ง¼ถ้วยสับละเอียด

เกล็ดขนมปังธรรมดา½ถ้วย

กุ้ง

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

4 ช้อนโต๊ะเนยจืด

shrimp lb กุ้งปอกเปลือกและ de- เส้นเลือด

กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

เกล็ดพริกขี้หนูหรือพริกขี้หนูสด

1 หอมแดงสับละเอียด

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไวน์ขาว½ถ้วย

ครีมหนัก½ถ้วย

2 มะนาว - น้ำผลไม้ 1 มะนาวและเวดจ์สำหรับปรุงแต่ง

ผักชีฝรั่งใบแบน co ถ้วยสับหยาบ

สำหรับเศษ gremolata:

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วคลุกเคล้าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แพร่กระจายบนถาดอบและอนุญาตให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับกุ้ง:

ในกระทะขนาดใหญ่ผัดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเนยจืด 1 ช้อนโต๊ะกับไฟกลาง เพิ่มกุ้งและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะเพิ่มกระเทียมพริกและหอมแดงและปรุงอาหารอีก 30 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นยกลงจากเตา ล้างจานด้วยไวน์ขาว เมื่อไวน์ขาวลดลงครึ่งหนึ่งให้ใส่ครีมหนักและเนยที่เหลือ ลดความร้อนปานกลางและลดซอสจนข้นทำให้แน่ใจว่าจะไม่แยกซอส ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและพาร์สลีย์

เพื่อใส่จาน

โรยหน้าด้วยเกล็ดกราโมลาตะและเวดจ์มะนาว เสิร์ฟพร้อมสลัดอรูคูลาที่แต่งกายเบา ๆ และขนมปังกรอบหรือโยนพาสต้าที่คุณโปรดปราน

สูตรที่สอง: เครื่องดื่มค็อกเทลรักษารอยัล

สูตรค็อกเทลฤดูร้อนสำหรับ The Royal Treatment, มารยาท Victoria Gin และสร้างโดย Elizabeth Savage สำหรับ Victoria Gin 2010 การแข่งขันค็อกเทลโตรอนโต

ออนซ์จิน 1 G ออนซ์

น้ำแครนเบอร์รี่สีขาว 4 ออนซ์

ไวน์อัดลม

กีวีฝาน

ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

แบล็กเบอร์รี่หนึ่งหยิบ

ใบสะระแหน่ 6 ใบ

เติมน้ำแข็งลงในแก้วไวน์ เพิ่มจินน้ำผลไม้และด้านบนด้วยไวน์อัดลม เพิ่มผลไม้และมินต์ ผัดดื่มและเพลิดเพลินกับ

ซื้อบัตรเข้าชม Toronto Taste ที่นี่หรือบริจาคให้ Second Harvest ที่นี่