Ferran Adria เป็นหนึ่งในชื่อที่รู้จักกันดีที่สุดในโลกอาหาร ซัลวาดอร์ดาลีเป็นหนึ่งในชื่อที่รู้จักกันดีที่สุดในโลกศิลปะ ชายทั้งสองท้าทายสิ่งที่ถูกพิจารณาว่าเป็นเรื่องปกติในสาขาของตนสร้างผลงานชิ้นเอกที่นำไปสู่การโห่ร้องทั่วโลก และทั้งคู่มาจากภูมิภาค Costa Brava ของสเปนที่ร้านอาหาร El Bulli ของ Adria ตั้งอยู่เพียงไม่กี่ไมล์จากบ้านของต้าหลี่
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องเหมาะสมที่พิพิธภัณฑ์ St. Petersburg Dali จะอุทิศนิทรรศการล่าสุดให้กับวิสัยทัศน์ที่สร้างสรรค์ของ Ferran Adria ในงานนิทรรศการ "Invention of Food" ซึ่งเปิดในวันที่ 25 กันยายน 2016 จนถึง 27 พฤศจิกายน 2016“ Adria มองเช่นนั้น อย่างลึกซึ้งและทดลองอย่างลึกซึ้งกับสิ่งที่เป็นไปได้ในการสร้างอาหารซึ่งในแง่หนึ่งเขาค้นพบมันอีกครั้ง” ดร. แฮงค์ฮินน์ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ดาลิกล่าว ทั้ง Salvador Dalíและ Ferran Adriàมีชื่อเสียงในด้านจินตนาการที่แปลกใหม่ของพวกเขาแต่ละคนมีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนประสบการณ์ของสื่อของพวกเขา
Hine กล่าวว่า“ Ferran ทำให้คุณประหลาดใจอย่างที่Dalíทำและเขาใช้อาหารเป็นสื่อกลางในการถามคำถามเกี่ยวกับโลกและวิธีที่เราเห็น”
El Bulli เป็นหนึ่งในร้านอาหารแห่งแรกในโลกที่ให้ความสำคัญกับการปรุงอาหารแบบดัดแปลงและเปรี้ยวจี๊ด ภายใต้การนำของ Adria El Bulli ได้รับดาวมิชลินสามดวงและได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารอันดับหนึ่งของโลกโดยนิตยสารร้านอาหาร มีการจองลอตเตอรีเนื่องจากมีการขายเพียง 8,000 ที่นั่งในแต่ละปีแม้ว่าร้านอาหารจะได้รับการร้องขอเกือบ 2 ล้านครั้ง แขกผู้เข้าพักถือว่าเป็นเกียรติที่สามารถรับประทานอาหารที่ร้านอาหารเล็ก ๆ บนชายฝั่งสเปน ร้านอาหารปิดในปี 2011 เนื่องจากการสูญเสียเงิน แต่ร้านอาหารเปิดเป็นศูนย์การประชุมเชิงปฏิบัติการที่พ่อครัวคนอื่นสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหารโมเลกุลและการสำรวจความคิดสร้างสรรค์
ตั้งแต่ปิด El Bulli ไปแล้ว Ferran Adria ได้ร่วมปรุงตำราหลายเล่มและพัฒนาหลักสูตรมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเรื่อง "วิทยาศาสตร์กับการทำอาหาร" ในปี 2013 Somerset House ในอังกฤษได้สร้างรายการย้อนหลังของ El Bulli ซึ่งเรียกว่า "The Art of Food" ซึ่งเน้นภาพร่างภาพวาดแบบจำลองดินน้ำมันของ Adria และอาหารจานพิเศษและเครื่องใช้ที่สร้างขึ้นสำหรับร้านอาหาร Adria กล่าวถึงการจัดแสดงดังกล่าวว่า "แม้ว่าร้านอาหารของ elBulli ตอนนี้จะปิดลง แต่จิตวิญญาณของ elBulli ยังคงมีชีวิตอยู่มากและนิทรรศการครั้งนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่จะทำให้มันเป็นเช่นนั้น
สำหรับบางคนฉันหวังว่ามันจะฟื้นฟูความทรงจำที่ดีและสำหรับคนอื่น ๆ มันจะให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่ไม่เหมือนใคร โดยรวมแล้วมันเป็นบทกวีสำหรับความคิดสร้างสรรค์จินตนาการนวัตกรรมความสามารถและการทำงานเป็นทีมของทุกคนที่ elBulli แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ฝึกฝนกับเราและนำคุณค่าเหล่านี้มาไว้ในร้านอาหารของพวกเขาทั่วโลก "
เช่นเดียวกับการจัดแสดงนิทรรศการ Somerset House นิทรรศการของพิพิธภัณฑ์ Dali จะจัดแสดงผลงานการทำอาหารของ Adria ด้วยภาพผลงานสร้างสรรค์ของเขาที่จับคู่กับแรงบันดาลใจจากโลกธรรมชาติสมุดบันทึกความคิดสร้างสรรค์และชุดอาหารและเสิร์ฟที่ออกแบบโดย Adria ต้าหลี่ก็เป็นคนรักอาหารและสร้างเครื่องใช้ที่ยิ่งใหญ่และภาพวาดที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารซึ่งจะถูกนำเสนอในนิทรรศการ
ผู้เข้าชมที่ต้องการสัมผัสกับอัจฉริยะอันดับหนึ่งของ Adria สามารถลองกุ้งก้ามกราม gazpacho เสิร์ฟที่ Dali's Cafe Gala พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ยังเป็นเจ้าภาพงานเลี้ยง Paella ซึ่งมี Adria และ Michael Mina อยู่ในมือเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอาหารสังสรรค์และนำเสนอหนังสือของพวกเขา พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อแสดงความเคารพเจ็ดแบบโดยแต่ละรายการเน้นไปที่เนื้อหาเฉพาะและแนะนำเชฟผู้มีเกียรติเป็นพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองนิทรรศการการประดิษฐ์อาหารของพิพิธภัณฑ์:
- วันอังคารที่ 4 ตุลาคม 2559: เชฟ Michael Mina ได้ "ดูแล อาหารค่ำนี้ อย่างระมัดระวังเพื่อดึงดูดความรู้สึกทั้งหมด" Mina หนึ่งในสุดยอดเชฟในประเทศที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ใครคือผู้ที่เป็นอาหารและเครื่องดื่ม" ของมูลนิธิ James Beard จึงมั่นใจได้ว่าจะสร้างความประทับใจให้กับมื้อนี้
- วันพุธที่ 12 ตุลาคม 2559: Chef Jeremy Duclut ผู้ชนะรายการ Chopped ในรายการโทรทัศน์และหมวก Cassis American Brasserie นำแรงบันดาลใจของเขาสำหรับมื้อนี้จากชุด Dith lithographs ที่แสดงถึงสัญลักษณ์ของจักรราศี: หลักสูตรไวน์สิบสองคู่ที่สะท้อนการออกแบบ ของการพิมพ์แต่ละครั้ง
- วันพุธที่ 19 ตุลาคม 2559: Chef Tyson Grant พ่อครัวที่ Refinery และ Fodder & Sons จะนำเสนอ "อาหารเย็นที่ไม่มีกฎในความหมายดั้งเดิมไม่มีทางเข้าไม่มีของหวาน แต่เป็นบทบาทดั้งเดิม และการจัดวางในการก้าวหน้าของหลักสูตร”
- วันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจิกายน 2016: เชฟ Fabrizio Aielli พ่อครัวที่ Sea Salt จะนำเสนอ "อาหารโลกแบบเวนิส" ให้นักชิมสำรวจ "รสชาติดั้งเดิมดั้งเดิมไปยังภูมิภาค แต่มีขีดจากการปรุงอาหารที่ห่างไกล"
- วันพุธที่ 9 พฤศจิกายน 2559: Chef Marty Blitz แห่ง Mise en Place จะรวบรวม "จานเด็ดที่นำเสนอครั้งเดียวในการเดินทางตลอดชีวิต"
- วันพุธที่ 16 พฤศจิกายน 2016: เชฟ Jeannie Pierola ห้องปฏิบัติการอาหาร + เครื่องดื่มจะมี "ส่วนผสมที่มีสายเลือด - ทั้งในประเทศและต่างประเทศ - ได้รับการออกแบบด้วยข้อความอ่อนเกินในการทำอาหารเพื่อเพิ่มความรู้สึกและให้อาหารจิตใจ"
