สารบัญ:
กูชิงเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับนักเดินทางที่ต้องการสำรวจรัฐซาราวักมาเลเซียในเกาะบอร์เนียว Kuching ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในเมืองที่สะอาดที่สุดในเอเชียมีปริมาณการท่องเที่ยวที่เหมาะสม อาหารในกูชิงนั้นยอดเยี่ยมในขณะที่ราคายังสูงเกินจริงจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก
ความโดดเดี่ยวและประวัติศาสตร์ของชนเผ่าบอร์เนียวได้ผลิตอาหารอร่อยมากมายที่หาได้ยากจากที่อื่น ทางน้ำที่สะอาดป่าฝนที่เต็มไปด้วยชีวิตและโดยเฉลี่ย 247 วันที่ฝนตกต่อปีหมายความว่าอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพอยู่ในมือเสมอ!
อาหารในกูชิงที่ไม่ควรพลาด
กูชิงมักจะให้ความสำคัญกับอาหารมาเลย์จีนและอินโดนีเซียแบบดั้งเดิม
ซาราวักลักซา: ท้องถิ่นซาราวัก Laksa เป็นรูปแบบครีมรสเผ็ดและท้องถิ่นของชามซุปก๋วยเตี๋ยวที่แพร่หลายของมาเลเซีย กุ้งจัมโบ้มะนาวสดและผักชีให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับน้ำซุปซึ่งหนากว่าที่พบในชามก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ - หนัก แต่อร่อย มักจะทำมาจากวุ้นเส้นเส้นก๋วยเตี๋ยว
มะเขือเทศ kueh teow: สัญญาณรอบ ๆ เมือง Kuching โฆษณาจานก๋วยเตี๋ยวท้องถิ่นนี้ด้วยการสะกดที่หลากหลาย กว้าง kueh teow ก๋วยเตี๋ยวผัดกับหมูและผักในซุปมะเขือเทศพิเศษที่มาจากกูชิง "Tomato mee" เป็นรุ่นของ kueh มะเขือเทศ เสริฟกับบะหมี่เส้นเล็กเส้นใหญ่
Midin: ถ้าคุณลองอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ใน Kuching ก็ลองทำดู midin . ออกเสียงว่า "mee deen" midin เป็นป่าเฟิร์นสีเขียวที่เติบโตในซาราวัก แตกต่างจากกรีนอื่น ๆ ที่นิ่มนวลเมื่อปรุง midin ยังคงกรุบกรอบทำให้เนื้อสัมผัสมีความสุข หน่อที่บางและหยิกเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับบะหมี่และข้าว Midin มักผัดกับกระเทียมขิงหรืออาจเลือกกะปิและพริก
Kolo mee: ประกอบด้วยบะหมี่ไข่ลวก kolo mee เป็นก๋วยเตี๋ยวจานโปรดของชาวบ้านหลายคน น้ำซุปมักทำจากน้ำส้มสายชูหมูหรือน้ำมันถั่วลิสงและปรุงแต่งด้วยกระเทียมหรือหอมแดง มักจะใส่หมูสับหรือเนื้อวัวลงไปถึงแม้ว่าคุณสามารถขออาหารได้โดยไม่ต้องมีมัน จ้าวเสี้ยว เป็นหมูบาร์บีคิวหั่นบาง ๆ เพิ่มในเส้นที่ด้านบนของก๋วยเตี๋ยว
นอกจากอาหารท้องถิ่นแล้วยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวมาเลเซียแสนอร่อยและอาหารอินเดียมาเลเซียให้ได้ทุกที่!
หากคุณเกิดขึ้นที่กูชิงในช่วงเดือนถือศีลอดมองหาอาหารรามาดานเหล่านี้
ร้านอาหารกูชิง
กูชิงเต็มไปด้วยสถานที่ที่น่าสนใจในการกินที่เหมาะกับงบประมาณทั้งหมด ตั้งแต่ร้านอาหารขนาดเล็กที่เปิดโล่งบนริมน้ำไปจนถึงศูนย์อาหารร้อนๆที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวราคาถูกแสนอร่อยคุณจะต้องลองทุกอย่าง
ท็อปสปอตซีฟู้ดเซ็นเตอร์: ตั้งอยู่บนยอดเขา Taman Kereta ใกล้กับฮิลตันศูนย์อาหารที่กว้างขวางและสะอาดแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวท้องถิ่นที่ต้องการอาหารทะเลแสนอร่อย จากการมองครั้งแรก Top Spot อาจดูน่ากลัว - ถ้ามันคลานว่ายน้ำหรืออาศัยอยู่ในทะเลหนึ่งในร้านอาหารก็จะปรากฏขึ้น! เลือกจากอาหารทะเลที่หลากหลายเรียงตามน้ำหนักและจะปรุงตามสั่ง
ตลาดกลางแจ้ง: ตรงกันข้ามกับชื่อตลาดขนาดใหญ่แห่งนี้ได้รับการคุ้มครองอย่างแท้จริง ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถประจำทางมัสยิดและถนนอินเดียตลาดกลางแจ้งตั้งอยู่ในวงเวียนขนาดใหญ่ - มองหาหอคอยแดงที่ยื่นออกมาจากอาคารหลังคาดีบุก รายการโปรดในท้องถิ่นเช่น kolo mee , kueh มะเขือเทศ และสามารถลิ้มลองอาหารพิเศษอื่น ๆ ได้ในราคาต่ำกว่า $ 2
ไลฟ์คาเฟ่: ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกบนถนน Carpenter ในไชน่าทาวน์คาเฟ่แห่งใหม่ที่มีสไตล์แห่งนี้ให้บริการอาหารยอดนิยมที่ไม่เหมือนใครและดั้งเดิมในราคาที่ไม่คาดคิดเมื่อพิจารณาถึงสภาพแวดล้อม อินเทอร์เน็ตไร้สาย (Wi-Fi) ฟรีตัวเลือกมังสวิรัติและชาให้เลือกมากมายทำให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในย่านไชน่าทาวน์
เค้กเลเยอร์กูชิง
หนึ่งในสิ่งแรกที่ผู้คนสังเกตเห็นในขณะที่เดินไปตามตลาดนัดหลักในไชน่าทาวน์คือตารางเค้กสีสันสดใสที่ขายในกล่องพลาสติก รู้จักกันในชื่อ kek lapis เลเยอร์เค้กเป็นศิลปะที่กินได้และมาในหลากหลายรสชาติรวมทั้งกาแฟรสหวานและเปรี้ยวชีสและรสชาติแปลกประหลาดหลากหลายที่คุณไม่เคยเชื่อมโยงกับของหวาน
หากเค้กทั้งหมด - ขายปกติประมาณ $ 3.50 - ดูน่ากลัวลองซื้อเพียงชิ้นละ 50 เซ็นต์ในตลาดวันอาทิตย์หรือจากร้านเบเกอรี่ ผู้ขายที่ขายเค้กจากโต๊ะจะไม่ตัดพวกเขา
กาแฟและชาในกูชิง
รู้จักกันในชื่อ Kopi และ Teh ผู้คนในซาราวักชอบดื่มกาแฟและชา ระบบที่สับสนเล็กน้อยในการได้รับสิ่งที่คุณต้องการในร้านกาแฟได้พัฒนาขึ้น หากคุณไม่ได้ระบุวิธีการดื่มกาแฟหรือชาของคุณค่าเริ่มต้นคือการโหลดเครื่องดื่มด้วยนมและน้ำตาล!
Kopi: หากคุณเพียงแค่ขอกาแฟคาดว่าจะมีน้ำตาลและนมข้นหวาน
Kopi-C: เด่นชัด "ดู" กาแฟนี้มาพร้อมกับนมที่ไม่หวานและระเหย
Kopi-O: ออกเสียงว่า "โอ้" สิ่งนี้จะลบน้ำนมออกจากกาแฟ แต่อาจไม่ใช่น้ำตาล
Kopi-O kosong: กาแฟดำเสิร์ฟร้อนและแรง
คำภาษามลายาของภาษาบาฮาซาสำหรับน้ำตาลคือ "gula"; คำสำหรับนมคือ "susu"
