สารบัญ:
ไฮไลท์ของการเดินทางไปต่างประเทศคือทำความคุ้นเคยกับอาหาร มีคนบอกว่าอาหารเป็นหัวใจของประเทศ มันเป็นการผจญภัยที่ต้องการเพียงคำแนะนำเกี่ยวกับร้านอาหารดั้งเดิมที่ดีและความปรารถนาที่จะทำความรู้จักกับประเทศนอกเหนือจากสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด
อาหารแบบดั้งเดิมของโรมาเนียเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงรากเหง้าของประเทศบนดินและได้รับอิทธิพลจากทั้งผู้บุกรุกและเพื่อนบ้าน
อาหารดั้งเดิมของประเทศแถบยุโรปตะวันออกเฉียงใต้นี้สะท้อนให้เห็นถึงสัมผัสของอาหารตุรกีฮังการีสลาฟและออสเตรีย อย่างไรก็ตามในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารโรมาเนียแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ
จานเครื่องหมายการค้า
อาหารโรมาเนียแบบดั้งเดิมมีเนื้ออย่างมาก แต่มักจะรวมถึงผักหรือผลไม้ กะหล่ำปลีม้วน (เรียกว่า sarmale ) ยัดไส้ด้วยหมูและข้าวผัดเป็นแบบดั้งเดิมจึงถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของโรมาเนียและเป็นอาหารจานหลักที่ชื่นชอบ ไส้กรอกและสตูว์ (เช่น tocanita ) นอกจากนี้ยังอยู่ด้านบนของรายการอาหารทั่วไปสำหรับอาหารค่ำ Muschi poiana ประกอบด้วยเนื้อเห็ดและเบคอนยัดในผักและซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มลองอาหารปลาโรมาเนียดั้งเดิมเช่นปลาคาร์พย่างเค็มที่เรียกว่า s awamura
ซุปอาหารทานเล่นและกับข้าว
ซุปทำโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์หรือทำจากปลาเป็นรายการทั่วไปในเมนูที่ร้านอาหารโรมาเนียและเกือบจะเป็นอาหารจานแรกของมื้อหลัก
Zama เป็นซุปถั่วเขียวกับไก่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังอาจพบ pilaf และ moussaka ผักที่เตรียมไว้ในหลากหลายวิธี (รวมถึงพริกยัดไส้) และ Casseroles แสนอร่อย
ของหวาน
ของหวานแบบดั้งเดิมของโรมาเนียอาจทำให้คุณนึกถึง baklava ขนมอบอื่น ๆ มีการอธิบายที่ดีที่สุดเป็นภาษาเดนมาร์ก พวกเขาเป็นขนมอบที่มีไส้ชีส
เครปที่มีไส้และท็อปปิ้งหลากหลายก็พบได้ในเมนูของหวานโรมาเนียทั่วไป Papanasi, ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของโรมาเนียมีแป้งทอดชีสกระท่อมแยมและครีม
จานวันหยุด
ในประเทศอื่น ๆ ในยุโรปตะวันออกผู้คนในโรมาเนียเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยอาหารจานพิเศษ ตัวอย่างเช่นในช่วงคริสต์มาสหมูอาจถูกฆ่าและเนื้อสดใช้ทำอาหารกับเบคอนไส้กรอกและพุดดิ้งดำ อวัยวะจากหมูก็ถูกกินเช่นกัน ที่เทศกาลอีสเตอร์เค้ก pasca ) ทำจากชีสรสหวานเสิร์ฟแบบดั้งเดิม
โพเลนต้า
โพเลนต้าแสดงในหนังสือสูตรอาหารโรมาเนียหลายเล่มว่าเป็นเครื่องเคียงที่มีประโยชน์และหลากหลายหรือเป็นส่วนผสมของสูตรอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น พุดดิ้งที่ทำจากข้าวโพดนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในภูมิภาคโรมาเนียมานานหลายศตวรรษ วันที่กลับไปสมัยโรมันเมื่อทหารปรุงโจ๊กที่ทำจากธัญพืชนี้เป็นวิธีที่ง่ายในการรักษาตัวเอง โพเลนต้าสามารถอบเสิร์ฟพร้อมครีมหรือชีสทอดกลายเป็นลูกบอลหรือทำเป็นเค้ก Mamaliga, ตามที่เป็นที่รู้จักในโรมาเนียทั้งอาหารหลักของการทำอาหารที่บ้านและรายการปกติในเมนูร้านอาหาร
