ชาในเอเชีย: ประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

พิธีชงชาในญี่ปุ่น

ชาถูกนำไปยังประเทศญี่ปุ่นจากประเทศจีนในช่วงศตวรรษที่สิบเก้าโดยพระภิกษุการเดินทาง ญี่ปุ่นผสมผสานการทำชากับปรัชญาของเซนเพื่อสร้างพิธีชงชาญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง วันนี้เกอิชาฝึกฝนตั้งแต่อายุยังน้อยเพื่อฝึกฝนศิลปะการชงชาให้สมบูรณ์แบบ

การประชุมแต่ละครั้งสำหรับชาถือว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ (แนวคิดที่เรียกว่า ichi-go ichi-i ) และปฏิบัติตามประเพณีอย่างพิถีพิถันยึดมั่นกับความเชื่อที่ว่าไม่มีช่วงเวลาใดที่สามารถทำซ้ำได้อย่างแม่นยำ

ศิลปะของการใช้การทำชาเพื่อตัวเองที่ดีกว่าเป็นที่รู้จักกัน teaism .

ชาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ชาทดแทนแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มเพื่อสังคมที่เลือกสรรในประเทศอิสลามในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชาวบ้านรวมตัวกันในสถานประกอบการมุสลิมอินเดีย Mamak แผงลอยตะโกนเพื่อชมการแข่งขันฟุตบอลและเพลิดเพลินกับ teh tarik ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างชาและนม - แก้วหลังกระจก บรรลุพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ teh tarik ต้องรินชาทางอากาศโดยไม่ตั้งใจ การแข่งขันเทประจำปีจัดขึ้นในมาเลเซียซึ่งช่างฝีมือดีที่สุดในโลกเล่นปาหี่ชาผ่านอากาศโดยไม่ต้องหยด!

ชามีน้อยในประเทศไทยลาวและกัมพูชาเล็กน้อย บางทีสภาพภูมิอากาศแบบเขตร้อนอาจทำให้เครื่องดื่มร้อนมีเสน่ห์น้อยลงแม้ว่าเวียดนามจะเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชาชั้นนำของโลกอย่างต่อเนื่องทุกปี

นักเดินทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มักจะผิดหวังที่พบว่า "ชา" เป็นเครื่องดื่มที่ผ่านกรรมวิธีหวานที่ขายโดยมินิมาร์ท 7-Eleven ในร้านอาหารชามักจะเป็นถุงชาแบรนด์อเมริกันที่มาพร้อมกับน้ำร้อน "ชาไทย" เป็นชาโบราณที่มาจากศรีลังกาที่ถูกตัดประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ด้วยน้ำตาลและนมข้น

คาเมรอนไฮแลนด์ของมาเลเซียตะวันตกมีสภาพภูมิอากาศที่สมบูรณ์แบบและการยกระดับสำหรับการปลูกชา สวนชาเขียวชอุ่มแผ่กิ่งก้านสาขาติดกับเนินเขาที่ลำบากขณะที่คนงานต้องดิ้นรนอยู่ใต้ถุงใบใหญ่ 60 ปอนด์ สวนชาหลายแห่งใกล้ Tanah Rata ใน Cameron Highlands มีบริการนำเที่ยวฟรี

เพลิดเพลินกับชาอย่างยั่งยืน

เช่นเดียวกับของใช้สิ้นเปลืองมากมายเหงื่อและโอกาสที่อาจเกิดขึ้นได้นั้นเกี่ยวข้องกับการนำชาจากเอเชียมาใส่ในถ้วยของคุณ

คนงานด้านชาในหลายสถานที่ได้รับค่าจ้างต่ำกว่าปกติใช้เวลาทำงานนานหลายชั่วโมงในสภาพที่สมบุกสมบันเพียงไม่กี่ดอลลาร์ต่อวัน การใช้แรงงานเด็กก็เป็นปัญหาเช่นกัน คนงานจะได้รับเงินเป็นกิโลกรัมของชา อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้มันต้องใช้ใบเล็ก ๆ จำนวนมากเพื่อให้มีน้ำหนักเท่ากัน

แบรนด์ชาที่ถูกที่สุดมักมาจาก บริษัท ที่มีกำไรจากความสิ้นหวัง หากคุณไม่ได้รับการรับรองชาจากองค์กรการค้าที่เป็นที่รู้จัก (เช่น Rainforest Alliance, UTZ และ Fairtrade) คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคนงานมักจะไม่ได้รับค่าครองชีพในภูมิภาคนี้

รัฐบาลอินเดียกำหนดให้วันที่ 15 ธันวาคมเป็นวันงานชงชาระหว่างประเทศเพื่อให้ความสนใจกับสภาพของคนงานชาทั่วโลก