ตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำในฝรั่งเศสรวมถึงของว่าง

ร้านอาหารฝรั่งเศสให้บริการอาหารเช้าถึงอาหารเย็น

ร้านอาหารที่เลือก

กินสิ่งที่คนในท้องถิ่นกินและปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้

• หลีกเลี่ยงกับดักนักท่องเที่ยว ในขณะที่คุณไม่ได้หยุดพักผ่อนเพื่อทานอาหารจานโปรดตามปกติ แต่เพื่อลองชิมอาหารและรสนิยมใหม่ ๆ
• สถานที่ท่องเที่ยวขนาดใหญ่ มักจะถูกล้อมรอบด้วยร้านอาหารที่มีผู้ชมเป็นเชลยและมักจะไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด และแน่นอนว่าต้องหลีกเลี่ยงถนนที่เต็มไปด้วยร้านอาหารที่มีเมนูที่คล้ายกันมากซึ่งดูราวกับว่าพวกเขาแชร์ห้องครัว พวกเขาอาจจะอยากบริกรที่เสนอราคาที่ดีที่สุดถ้าคุณเพียงก้าวเข้าไปข้างในแล้วนายและมาดาม
• หนีจากฝูงชนใน ถนนสายเล็ก ๆ ที่ร้านอาหารมีเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ได้เคลือบและไม่มีรูปภาพฉูดฉาดของอาหารที่พวกเขาเสนอและเมนูในสามภาษาที่แตกต่างกัน
• ค้นหาสถานที่เหล่านั้นด้วย กระดานดำไม่ว่าจะออกไปข้างนอกหรือแขวนบนผนังด้านในพร้อมกับจานอาหารประจำวันเดินขึ้นและเดินออกไปเมื่อขายหมด
• มองไปที่ ลูกค้า - พวกเขาดูเหมือนคนในท้องถิ่นหรือไม่
• ชาวฝรั่งเศสมี ชั่วโมงที่เข้มงวด สำหรับการกิน แต่มีวิธีแก้ปัญหาถ้าคุณพบว่าตัวเองต้องการบางสิ่งบางอย่างนอกเวลา มองหาขนาดใหญ่ บราสเซอรี่ (เฉพาะในเมืองใหญ่และเมืองต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม) บราสเซอรี่จำนวนมาก (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด; ไม่ต้องพึ่งพาสิ่งนี้) จะให้บริการตลอดทั้งวันแม้ว่ามันอาจจะเป็นเมนูที่ จำกัด และเลือกบราสเซอรี่มากกว่าร้านอาหารเล็ก ๆ หากคุณต้องการเพียงแค่อาหารจานเดียว ชาวฝรั่งเศสเชื่อมั่นในอาหารสามคอร์สที่ดีและคุณจะไม่เป็นที่นิยมหากคุณอยู่ในร้านอาหารที่สั่งแค่จานเดียว

การเลือกกินและดื่มอะไร

จานไหนให้เลือก

• เป็นความคิดที่ดีที่จะทำ พลัด du jour (จานประจำวัน) สำหรับอาหารจานหลักในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันจะเปลี่ยนทุกวันและปรุงสดใหม่
• ตรวจสอบ อาหารท้องถิ่น. หากคุณอยู่ติดทะเลลองชิมหอยและอาหารทะเล แต่โปรดจำไว้ว่าหอยนางรมจะดีที่สุดเมื่อมี 'เดือน' ในเดือน: กันยายนถึงกุมภาพันธ์เป็นเดือนที่ดีที่สุด หรือแค่ถามบริกรที่สดใหม่ท้องถิ่นและตามฤดูกาล เขาควรยินดีที่จะบอกคุณ
• อย่างไรก็ตามไม่รับประกันว่าอาหารที่ดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ร้านอาหารหลายแห่งได้ให้ความร้อนกับอาหารที่เตรียมล่วงหน้าซึ่งรัฐบาลได้ทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ กฎหมายที่ผ่านในปี 2014 ได้เปิดตัวโลโก้ใหม่ - รูปเหมือนกระทะที่มีฝาปิดเหมือนหลังคา - ที่จะต้องใช้โดยใด ๆ ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารจานโฮมเมด. หากพวกเขาไม่มีโลโก้ อาหารไม่ได้ทำเองหรือ mait fait . คุณคาดหวังอะไรจากฝรั่งเศสอีกบ้าง ในปี 2010 ยูเนสโกประกาศอาหารฝรั่งเศสว่าเป็น "มรดกโลกที่จับต้องไม่ได้" โดยเคารพการปฏิบัติทางวัฒนธรรมฝรั่งเศสที่สำคัญ ยูเนสโกตระหนักดีว่าศาสตร์การทำอาหารของฝรั่งเศสเป็น "ธรรมเนียมทางสังคมที่มีจุดประสงค์เพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตของบุคคลและกลุ่ม"
• วิธีทำอาหารฝรั่งเศส 13.5% ของค่าใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวต่างชาติดังนั้นจึงเป็นขั้นตอนที่เป็นตรรกะสำหรับรัฐบาลในการส่งเสริมประสบการณ์ที่ดีที่สุด
• หากคุณมีความรัก ชีสคุณจะมีช่วงเวลาที่ดีในประเทศฝรั่งเศสที่แม้แต่ในร้านอาหารขนาดเล็กที่มีการใช้ชีสบอร์ดอย่างจริงจัง ถามพนักงานที่รอคอยเพื่ออธิบายชีสและรับคำแนะนำเกี่ยวกับลำดับการกิน เริ่มต้นด้วยความอ่อนโยนและจบลงด้วยความแข็งแกร่ง
• มันไม่ได้เป็นความจริงที่รู้จักกันดี แต่แทนที่จะล้างชีสของพวกเขาด้วยสีม่วงแดงหรือเบอร์กันดีตอนนี้ฝรั่งเศสกำลังเลือก ลังนก เหล้าวิสกี้. ดังนั้นพิจารณาต่อไปนี้แนะนำโดย การแข่งขันปารีส : Glenfiddich อายุ 12 ปีพร้อมชีสเบอร์กันดีแพะ; วิสกี้ 1984 ฉบับ จำกัด จาก Jura (£ 750 ต่อขวด) กับ Salers จากฝรั่งเศสตอนกลาง Kavalan วิสกี้ไต้หวันกับ Roquefort และ Jack Daniel's กับชีส Swiss Appenzeller หรือเพียงแค่ตรวจสอบสิ่งที่ร้านอาหารดำเนินการและสั่งซื้อที่

ดื่มอะไร

• อย่ากังวลที่จะบอกว่าซอมเมอลิเย่เป็นอย่างไร ช่วงราคา คือ. ซอมเมอลิเย่ร์ที่ดีที่สุดชอบความท้าทายในการหาไวน์ชั้นดีที่ราคาถูกกว่าและจะมีความสุขมากที่จะแนะนำตัวเลือกของพวกเขา ในฝรั่งเศสควรเลือกไวน์ท้องถิ่นเสมอเว้นแต่ว่าคุณอยู่ในหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ไม่ใช่เขตปลูกไวน์เช่น Auvergne ที่ห่างไกลและในชนบทที่ไร่องุ่นอยู่ห่างออกไปไม่มากนักและสภาพอากาศไม่เหมาะสำหรับไวน์
• ใน บริตตานีและนอร์มังดี ลองไซเดอร์ แต่อย่าลืมว่ามันค่อนข้างมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
• ฝรั่งเศสมีจำนวนมหาศาล โรงงานผลิตเบียร์ขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเหนือของฝรั่งเศสคุณจะพบกับร้านอาหารที่สนับสนุนการผลิตเบียร์ในท้องถิ่นของพวกเขาลองชิมกันในกรณีส่วนใหญ่
• ความประสงค์ของฝรั่งเศส บริการน้ำประปา; ขอ คาราวาน เหยือกน้ำ

มารยาทร้านอาหารในฝรั่งเศส Dos และ Donts

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่ควรจดจำเมื่อคุณกินในร้านอาหารในฝรั่งเศส

• ที่โต๊ะรอให้ใครซักคนมาพูด bon apetit ก่อนที่จะเริ่ม หากไม่มีใครพูดด้วยตัวคุณเองและขอชื่นชมความรู้เกี่ยวกับนิสัยโต๊ะของฝรั่งเศส
• เมื่อไม่กินให้วางมือบนโต๊ะ
• อย่ากินด้วยส้อม แต่ใช้ส้อมทางซ้ายมือและมีดทางขวา
• หากไม่มีแผ่นด้านข้าง (และโดยปกติจะไม่มี) ให้วางขนมปังของคุณลงบนผ้าปูโต๊ะ
• ร้านอาหารเล็ก ๆ หลายแห่งไม่เสิร์ฟเนยกับขนมปัง คุณจะต้องถาม
• ปล่อยให้บริกรรินไวน์ให้คุณ
• อย่าขอกระเป๋าใส่หมา ไม่ถือว่าสุภาพหรือปกติเว้นแต่คุณจะอยู่ในร้านอาหารที่มีธีมแบบอเมริกันในรีสอร์ทใหญ่

พาเด็ก ๆ ไปร้านอาหารในฝรั่งเศส

แม้ว่าฝรั่งเศสจะเปลี่ยนแปลงไป แต่โดยทั่วไปก็ยังคงเป็นความจริงที่ว่าเด็ก ๆ มีพฤติกรรมในร้านอาหารดี พวกเขาคุ้นเคยกับเมนูที่ยาวนานและมีความสุขที่ได้นั่งเงียบ ๆ กับผู้ปกครองตลอดมื้ออาหาร

ฉันจะไม่มีวันลืมที่จะพาลูกชายตัวเล็กของเรา (อายุ 9 ขวบ) ไปที่ร้านอาหารในทริปฝรั่งเศสของเรา เขาเป็นคนดีจนกระทั่งครอบครัวที่มีเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ สองคนเดินเข้ามาเขาลุกขึ้นไปที่โต๊ะของพวกเขาในพริบตาขอให้พวกเขาเล่นกับเขา เด็กหญิงตัวเล็กที่แก่ที่สุดมองเขาจากนั้นพูดเป็นภาษาอังกฤษที่สมบูรณ์แบบ:“ ก่อนอื่นฉันจะกินแล้วฉันจะเล่น” ฉันคิดว่าเด็กฝรั่งเศสสามารถแก่ก่อนเวลาของพวกเขา

• กินเข้าไป ร้านอาหารกลางแจ้งหรือบนระเบียงทั้งแบบเปิดโล่งหรือปิดล้อมในฤดูหนาว มันเป็นสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวที่ดีสำหรับเด็ก
• ร้านอาหารหลายแห่งทำพิเศษ เมนูเด็ก ในราคาคงที่ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยที่คุณพบในประเทศอื่น แต่ถ้าลูกของคุณไม่ชอบสิ่งนี้ลองถามจานครึ่งหนึ่งบนเมนูหลัก ร้านอาหารส่วนใหญ่ยินดีที่จะบังคับ
• คุณจะพบว่าเด็ก ๆ ชอบที่จะใส่ ขนมปังบนผ้าปูโต๊ะ หากไม่มีแผ่นด้านข้าง (ซึ่งเป็นเรื่องปกติในร้านอาหารส่วนใหญ่ยกเว้นระดับสูง)
• เด็กเก่งในจานที่วางอุบายพวกเขา ฉันประหลาดใจกับลูกชายตัวเล็กที่ค่อนข้างยุ่งอยู่กับบ้านกินสิ่งที่เขารู้จากรายการโปรดที่แน่นอน หอยทาก ใช้เวลานาน - รสชาติกระเทียมกำลังล้นหลามไปกับเพดานปากอ่อน ๆ แม้ว่ารูปลักษณ์ของหอยทากและศิลปะในการเลือกเนื้อในตัวเขา "Yuck" เป็นปฏิกิริยาแรกของเขาจากนั้น "รอจนกว่าฉันจะบอกเพื่อน ๆ ที่โรงเรียน" ตามมาอย่างรวดเร็ว
• เราอยู่บนชายฝั่งทางเหนือของฝรั่งเศสตอนที่เขากินครั้งแรก หอยแมลงภู่. เขาเห็นผู้คนบนโต๊ะถัดไปหยิบหอยแมลงภู่ตัวแรกจากนั้นใช้เปลือกหอยเพื่อนำออกมาและกินส่วนที่เหลือโดยใช้มันเหมือนกากบาทระหว่างมีดกับช้อน เขาไม่เคยมองย้อนกลับไป แน่นอนว่ามันช่วยให้หอยแมลงภู่กินเฟรนช์ฟรายได้อย่างสมบูรณ์
• และ ขากบ ดูส่วน แต่รสชาติเหมือนไก่ พวกเขาจู้จี้จุกจิกในการกินและหายไปจากหลายเมนู แต่เรื่องราวกลับบ้านมีมูลค่าแทงพวกเขาถ้าคุณเจอความพิเศษของฝรั่งเศสนี้
• อย่าลอง ฟัวกราส์หรือทรัฟเฟิล กับลูกของคุณ; มันจะไม่ทำงานและมีราคาแพงมาก!
• ในขณะที่บางครอบครัวก็พากัน เด็กกินข้าวเย็น ช้ากว่า 19:30 น. หากคุณไม่คุ้นเคยกับสิ่งนี้ให้กินในบราสเซอรี่ที่ให้บริการอาหารทุกชั่วโมง
• ดื่มอะไรดี. หากคุณซื้อเครื่องดื่มเป็นฟองคุณจะพบว่ามันมีราคาแพง ดังนั้นไปตามเส้นทางดั้งเดิมของฝรั่งเศส: ขอฟรี carafe d’eau เหยือกน้ำประปาและ ไม่เสียชีวิต (น้ำเชื่อม). ในขณะที่ผู้ใหญ่อาจพบว่าน้ำเชื่อมฝรั่งเศสน่ารัก แต่เด็ก ๆ ก็รักพวกเขาและชาวฝรั่งเศสก็ถูกเลี้ยงดูมา มีให้เลือกหลากหลายและคุณอาจถูกเลือกมากมาย (มอบให้โดยบริกรที่ยุ่งบ่อย) ดังนั้นตรวจสอบล่วงหน้าว่าลูกของคุณชอบอะไร Grenadine และสะระแหน่? เชอร์รี่? ราสเบอร์รี่? ทางเลือกนั้นไม่มีที่สิ้นสุด

การให้ทิปในร้านอาหารฝรั่งเศส

• การให้ทิปในร้านอาหารถูกควบคุมในฝรั่งเศสด้วย 15% รวมอยู่ในใบเสร็จ. บริการ compris (รวมบริการ) จะถูกพิมพ์ลงบนใบเสร็จพร้อมกับ TVA (ภาษีขายของฝรั่งเศส) สิ่งนี้ทำเพื่อวัตถุประสงค์ด้านภาษีของรัฐบาลและในร้านอาหารที่ดีคำแนะนำจะถูกส่งต่อไปยังพนักงาน ถ้าคุณคิดว่าการบริการนั้นดีแล้วก็ทิ้งเงินสดเพิ่มอีก 5% อย่างไรก็ตามแนวโน้มที่จะทิ้งเคล็ดลับพิเศษหายไปและแม้ว่าพนักงานที่รอคอยชาวฝรั่งเศสจะได้รับเงินอย่างถูกต้อง แต่ก็ไม่ได้เป็นเงินเดือนที่ยอดเยี่ยมและส่วนใหญ่พึ่งพารายได้พิเศษนี้ ดังนั้นจงเผื่อแผ่!
• ใน คาเฟ่และบาร์มันเป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งเหรียญไว้สองสามเหรียญ คุณอาจต้องจ่ายเป็นเงินสดดังนั้นให้ปัดเศษเป็นเงินยูโรที่ใกล้ที่สุดและหากคุณรู้สึกใจกว้างกรุณาเพิ่มอีก
• ของทั้งหมด สัญชาติที่ไปเยือนฝรั่งเศสชาวอเมริกันมักจะเป็นคนที่ยอดเยี่ยมที่สุดตามมาด้วยชาวเยอรมัน, ชาวบราซิล, ชาวสเปน, ชาวรัสเซีย, ชาวอังกฤษ, ชาวฝรั่งเศส, ชาวฝรั่งเศส (ไปตามรายการเพื่อความอับอาย!) แต่ในขณะที่ลูกค้าชาวฝรั่งเศสมีแนวโน้มที่จะเป็นคนที่หยาบคายและสะดวกสบายน้อยที่สุดเมื่ออยู่ในร้านอาหารบางทีการบริการตามหลังชุดสูท? ชาวอิตาเลียนเข้ามาไม่นานนัก