เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับไอศครีมเจลาโต้หรือไอศกรีมอิตาเลียนในอิตาลี

เมื่อเพื่อนของคุณกลับบ้านจากการเดินทางไปอิตาลีพวกเขาคลั่งอะไรมากที่สุด? ส่วนใหญ่มีแนวโน้มว่ามันจะเป็นอาหารและยิ่งมีโอกาสมากขึ้น ไอศครีม ไอศกรีมอิตาเลียนชื่อเจลาโต้ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญหลายท่านว่าเป็นไอศกรีมที่ดีที่สุดในโลก เจลาโต้ไม่เหมือนกับไอศครีมอย่างแท้จริงอย่างไรก็ตามเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยกว่าไอศครีมและมีอากาศน้อยลงเนื่องจากมันปั่นช้ากว่าทำให้เนื้อสัมผัสแน่นยิ่งขึ้น

จะหาได้ที่ไหน

โดยเฉพาะในเดือนที่อากาศอบอุ่นเจลาโต้มีอยู่ทั่วไปในอิตาลี ไม่มีสแน็คบาร์หรือร้านอาหารเรียบง่ายในอิตาลีขาดกล่องไอศครีมที่เย็นจัดและร่าเริงไม่ว่าขายไอศครีมแท่งสำเร็จรูป (มักจะค่อนข้างดี) หรือไอศครีมที่ตักด้วยมือจากอ่าง ร้านไอศครีมที่เรียกว่าเจลาเตเรียมักขายเจลาโต้ที่ทำในบ้านและอาจทำไอศครีมพิเศษหลายอย่างเช่นซันเดย์ เจลาเตเรียบางคนทำตัวเหมือนร้านไอศครีมสมัยเก่าที่คุณสามารถสั่งได้จากเมนูแล้วนั่งกิน

ขณะที่คนอื่น ๆ เป็นสถานที่เล็ก ๆ ในรูกำแพงซึ่งคุณสั่งไอศครีมของคุณไปและกินมันในขณะที่เดินเล่น โปรดจำไว้ว่าคุณมักจะจ่ายมากขึ้นเพื่อนั่งและกินไอศกรีมของคุณโดยเฉพาะในเมืองใหญ่

คุณจะต้องมองหาสัญญาณที่ประกาศ gelato fatto en casa (โฮมเมด) พรอโพเซีย (การผลิตของเราเอง) หรือ artiginale (ศิลปะ) สัญญาณเหล่านี้มีคุณภาพสูงขึ้นของส่วนผสมและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี่คือเคล็ดลับสำหรับการหาร้านเจลาโต้ที่ดี - ดูที่รสพิสตาชิโอ หากสีดูเหมือนสีเขียวสดใสเทียมมันอาจไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่จะทาน รสชาติควรมีลักษณะคล้ายกับอาหารจริงที่ทำขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเจลาโต้ที่มีสีสดใสซึ่งตั้งสูงเพื่อให้คุณประทับใจ

วิธีสั่งซื้อ

ถ้าคุณไม่พูดภาษาอิตาลีไม่ต้องกังวล บ่อยครั้งที่ใบปลิวที่ตั้งชื่อเจลาโต้มักจะมีรูปภาพของส่วนผสมหลักดังนั้นคุณควรจะรู้ว่ามันคืออะไร ชี้ไปที่สิ่งที่คุณต้องการถ้าคุณต้อง หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะลองใช้รสชาติแบบไหนให้ลองหลาย ๆ แบบ แม้แต่ในกรวยขนาดเล็กคุณสามารถเลือกได้สองรสชาติ คุณจะต้องระบุว่าคุณต้องการกรวย (หรือไม่ Cono ) หรือถ้วย ( coppa ) เจลาโต้มีราคาตามขนาดของถ้วยหรือกรวยหรือจำนวนรสชาติที่คุณเลือก

รสชาติผลไม้ที่ทำจากผลไม้จริง ๆ จะสดชื่นเป็นพิเศษในฤดูร้อน Limone (มะนาว) และ fragola (สตรอเบอร์รี่) เป็นหนึ่งในรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลี ทุกวันนี้คุณจะพบกับรสชาติที่สร้างสรรค์มากขึ้นในร้านค้าบางแห่งโดยเฉพาะในเมืองใหญ่โดยใช้ส่วนผสมเช่นใบโหระพาขิงหรืออบเชยหรือแม้แต่การทำอาหารคาวหวานแทนที่จะเป็นเจลาโต้หวาน ๆ ร้านเจลาโต้บางร้านยังมีเจลาโต้นมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ต

คำศัพท์ที่ควรรู้

• ไอศครีม -ไอศครีม
• Gelateria -ร้านไอศครีม
• Cono -cone
• coppa -ถ้วย
• Gusti -flavors
• sorbetto - เชอร์เบทหรือเชอร์เบิร์ต

ทัวร์และชั้นเรียน

คุณต้องการที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเจลาโต้ในขณะที่คุณอยู่ในอิตาลี? ในฟลอเรนซ์คุณสามารถเข้าร่วมคลาสพิซซ่าและเจลาโต้หรือเจลาโต้และวีโนชิมได้ทั้งคู่สามารถจองผ่าน Select Italy Mama Isa อยู่ใกล้กับเมืองเวนิสมีคลาสสอนทำไอศครีม

ทัวร์อาหารเช่นการรับประทานอาหารทัวร์อาหารอิตาลีในกรุงโรมหรือกับ Roman Foodie รวมถึงแวะที่ gelateria ที่ชื่นชอบ