รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับผลไม้จาเมกาผักและเครื่องเทศ

จาไมก้ามีฤดูร้อนที่ยาวนานและอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีทั้งผลไม้พื้นเมืองและนำเข้าผักและเครื่องเทศสามารถเจริญรุ่งเรืองได้ด้วยภูมิอากาศแบบแคริบเบียนเขตร้อนชื้นและชื้นตลอดทั้งปี ผลไม้และผักสามารถเพลิดเพลินได้ทันทีจากสิ่งสกปรกหรือตามประเพณีของเกาะที่ได้รับความนิยมเช่นขนมหวานแห้ง

นี่เป็นเพียงตัวอย่างของผลงานที่น่าอัศจรรย์ที่คุณอาจพบในจาเมกา อย่างไรก็ตามมีพืชพรรณบนเกาะเกือบ 3,000 ชนิดดังนั้นหากคุณต้องการเห็นพวกมันทั้งหมดคุณจะต้องเดินทางไปที่นั่นด้วยตัวเอง!

• แจ็คฟรุต

  

  สีเหลืองและเนื้อนุ่มเป็นที่ชื่นชอบในเขตร้อนชื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลิ้มลองและ Chutneys วอลเตอร์สตาบ์เอกอัครราชทูตทำอาหารสำหรับรองเท้าแตะและรีสอร์ทชายหาด

  ผลไม้เดียวสามารถมีน้ำหนักระหว่าง 10-100 ปอนด์และคล้ายกับสาเกมีหลายร้อยเมล็ดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมโปรตีนโพแทสเซียมและเหล็กทำให้เป็น "ผลไม้มหัศจรรย์" ที่สามารถให้วิตามินที่จำเป็นแก่ผู้คนและช่วยต่อสู้ ความอดอยาก

• กระเจี๊ยบแดง / Hibiscus / สีน้ำตาล

  

  นี่เป็นความสับสนเล็กน้อย เรียกว่า "สีน้ำตาล" ในจาเมกา, กระเจี๊ยบเป็นจริงสายพันธุ์ชบาที่จาเมกาใช้ในซุปต้มและเครื่องดื่ม รวบรวมความช่วยเหลือสุขภาพสีน้ำตาลขิงน้ำตาลและเหล้ารัมในเครื่องปั่นและคุณมีเครื่องดื่มเกาะคลาสสิก (ในภาพกระเจี๊ยบแดงนั้นเป็นวัตถุสีแดงทางด้านซ้ายของถั่วลิสง) สีน้ำตาลยังใช้ในการเจาะ, สายไฟ, สายไฟ, แยมและชา

• มะขาม

  

  ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานของมะขามนี้ทำมาเพื่อปล่องควันที่ดีเยี่ยมและมักจะเติมลงในสตูว์และแกงกะหรี่ของแคริบเบียน เยื่อกระดาษแข็งสีเขียวของผลไม้ยังสามารถนำมาใช้เป็นตัวแทนดองแม้ว่าผลไม้สุกจะมีรสเปรี้ยวน้อยลงและสนุกสนานมากขึ้นด้วยตัวเอง

  มะขามยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญที่พบในซอส Worcestershire ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมตะวันตก

• Chayote (cho cho)

  

  ผลไม้สีเขียวที่คมชัดนี้ช่วยทดแทนแอปเปิ้ลได้ดีเยี่ยม (คิดว่าเป็นเครเบิร์น) แม้ว่าจะมีเนื้อแน่น ผลไม้ที่มีรูปทรงลูกแพร์จะได้รับการปรุงที่ดีกว่าถึงแม้ว่าจะทานได้เองแม้ว่าพวกเขาจะได้รับความชุ่มชื้นเมื่อดิบด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและเติมลงในสลัดหรือซัลซ่า

  ราก chayote ยังมีแป้งของมันเทศและสามารถทอดและกินคล้ายกับต้นแปลนทิน

• ต้นโกโก้

  

  ฝักต้นโกโก้ถือถั่วโกโก้ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของช็อคโกแลต แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหลอกคุณ: "เนื้อ" ของผลไม้นั้นคมชัดและมีรสชาดไม่เหมือนโกโก้ที่ทำจากเมล็ด

  เกี่ยวกับช็อกโกแลตในทะเลแคริบเบียนที่นี่

• ทุเรียนเทศและขนมหวาน (หรือน้ำตาลแอปเปิ้ล)

  

  ผู้เดินทางไปแคริบเบียนและอเมริกากลางบ่อยครั้งจะคุ้นเคยกับทุเรียนเทศผลไม้ทาร์ตมักจะกินดิบเมื่อสุก ลูกพี่ลูกน้องของมันคือขนมหวาน (ครึ่งกลมที่อยู่ด้านขวา) - หรือ "แอปเปิ้ลเปรี้ยว" - เป็นชาวจาเมกาและมีความหวานและเยือกเย็นคล้ายกับรสชาติและเนื้อสัมผัสกับคัสตาร์ด

• Caribbean Red Peppers (สก็อตช์ Bonnets)

  

  พริกแดงคาริบเบียนหรือสก็อตช์บอนเนตเป็นพริกที่ให้ความพิเศษกับจาเมกา พริกเป็นลูกพี่ลูกน้องที่ใกล้กับ habanero ดังนั้นพวกมันจึงไม่เหมาะสำหรับคนที่ใจอ่อน (หรือลิ้น) ในความเป็นจริงสก็อต Bonnet สามารถเป็นหนึ่งในพริกที่ร้อนแรงที่สุดในโลกโดยมีปัจจัยความร้อนอยู่ที่ใด ๆ จาก 12 ถึง 140 เท่าร้อนกว่า jalapeno

  ยังคงเป็นปัจจัยที่โดดเด่นของสก็อตช์ Bonnet (เช่น habanero) เป็นรสหวานเผ็ดจึงไม่ไฟบริสุทธิ์ หากคุณสามารถทนความร้อนได้คุณอาจจะประทับใจกับรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

• อ้อย

  

  คุณไม่สามารถไปเที่ยวเกาะรัมโดยไม่ต้องแวะไปที่อ้อยสด มันหวานและฉ่ำ - อมยิ้มของธรรมชาติ - และเหมาะกับแก้วค็อกเทล หวานรัมมี่และเป็นธรรมชาติทั้งหมดหรือไม่ มีอะไรจะพูดอีก