สารบัญ:
ชาวนอร์เวย์เพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมผับที่มีชีวิตชีวาและฉากการทำอาหารที่กำลังเติบโตโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ๆ ของออสโลเบอร์เกนทรอนด์เฮมและทรอมโซ พวกเขาเริ่มผลิตเบียร์เมื่อ 3,000 ปีก่อนและชาวนอร์เวย์ที่ทันสมัยยังคงสืบสานประเพณีนั้นด้วยการดื่มเบียร์แบบดั้งเดิม ความสนใจเมื่อเร็ว ๆ นี้ในไวน์นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการนำเข้าจากเพื่อนบ้านที่ปลูกองุ่นทางตอนใต้ของพวกเขาในอิตาลีฝรั่งเศสและสเปน
แม้ว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดของนอร์เวย์จะคลายตัวบ้างในช่วงทศวรรษแรกของราคาสินค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วนอร์เวย์ยังคงอยู่ในระดับสูงและนโยบายการยอมรับที่ไม่เป็นศูนย์ทำให้การดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่เพียงครั้งเดียว แต่ด้วยระบบขนส่งสาธารณะที่มีประสิทธิภาพของนอร์เวย์คุณสามารถเข้าร่วมกับชาวบ้านในการเลี้ยงขนมปังโดยไม่ต้องกังวล
-
Akevitt
ชาวนอร์เวย์เริ่มกลั่น akevitt หรือที่รู้จักกันในชื่อ aquavit หรือ akvavit ในยุค 1500 ทั่วไปทั่วสแกนดิเนเวีย akevitt คล้ายกับจินกับรสชาติที่โดดเด่นของยี่หร่าแทนจูนิเปอร์ วิญญาณที่เป็นกลางที่ได้มาจากมันฝรั่งหรือธัญพืชอาเควิตต์อาจรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นยี่หร่ายี่หร่าหรือกระวานและความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว
สีทองของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตั้งแต่สีใสจนถึงน้ำตาลอ่อนขึ้นอยู่กับเหล้าองุ่น Linie Aquavit ที่มีชื่อเสียงของนอร์เวย์ได้ถูกส่งไปยังออสเตรเลียและกลับเข้าสู่กระบวนการชราภาพที่ผิดปกติ สแกนดิเนเวียมักจะกิน akevitt โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปดอกทิวลิป - ในระหว่างการพบปะสังสรรค์เช่นคริสต์มาสวันส่งท้ายปีเก่าและงานแต่งงาน
-
ทุ่งหญ้า (mjød)
มี้ดมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลองสแกนดิเนเวียนหลายครั้งที่มีต้นกำเนิดในยุคไวกิ้งเช่นในเทศกาลกลางฤดูร้อน ในฤดูหนาวชาวนอร์เวย์มักดื่มเครื่องดื่มร้อนๆควบคู่กับขนมปังกรอบขิง น้ำตาลหมักส่วนใหญ่ของเครื่องดื่มมาจากน้ำผึ้งทำให้มันเป็นชื่อเล่นยอดนิยมของไวน์น้ำผึ้ง
-
Gløgg
ไวน์ mulled สแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า glogg เพิ่ม aquavit ในไวน์แดงที่อบด้วยกลีบและอบเชยเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่หวาน แต่ทรงพลัง ชาวนอร์เวย์ดื่มตามประเพณีในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส ช้อนอาจจะมาพร้อมกับ glogg ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการตักลูกเกดและอัลมอนด์ลงในแก้ว
-
Punsch
ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสแกนดิเนเวียจากชวาอินโดนีเซียโดยพ่อค้าชาวดัตช์ในศตวรรษที่ 18 ชื่อ "punsch" มาจากคำภาษาฮินดีเป็นเวลาห้าคำซึ่งหมายถึงจำนวนส่วนผสมที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่ม: แอลกอฮอล์น้ำน้ำตาลผลไม้และ เครื่องเทศ.
วิญญาณดั้งเดิมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ทำจากผลไม้หมักและข้าวหรือทรัพย์จากต้นมะพร้าวมะพร้าว Punsch นอร์เวย์อาจได้รับการปรุงแต่งด้วยเหล้าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของอัลมอนด์ช็อคโกแลตและกล้วย เช่นเดียวกับเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากในนอร์เวย์ที่ประมาณหนึ่งในสามของประเทศตั้งอยู่ในเขตอาร์กติกเซอร์เคิลให้บริการปัชร้อนในช่วงฤดูหนาว
-
Brennivin
แม้ว่าจะมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับไอซ์แลนด์มากกว่านอร์เวย์ แต่เบรนนินสามารถพบได้ทั่วสแกนดิเนเวีย การแปลเป็น "ไวน์เผาไหม้" เบรนนิวินซึ่งเป็นเทคนิคทางทะเลชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับบรั่นดีที่แข็งแกร่งโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 30 ถึง 38 เปอร์เซ็นต์
-
เบียร์
การผลิตเบียร์ในนอร์เวย์มีอายุย้อนหลังไปได้ 3,000 ปี แต่จนถึงที่สุดแล้วสิ่งที่ผับส่วนใหญ่ให้บริการก็คือเบียร์เท่านั้น เบียร์นอร์เวย์ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ พิลส์เนอร์เบียร์สีทองอ่อนที่มีรสชาติฮ็อปปี้ที่โดดเด่น ไบเออร์มอลต์สีเข้มขนาดใหญ่ที่มีรสชาติหวาน และ lagers ที่แข็งแกร่งขึ้นเช่นjuleølและ bokko ทุกวันนี้คุณสามารถพบกับเมนูนานาชาติของเบียร์สไตล์หัตถกรรมและเพิ่มขึ้นของ microbreweries เฟื่องฟู
-
ไซเดอร์
ในประเทศนอร์เวย์แอปเปิลไซเดอร์อาจเสิร์ฟเย็นหรือร้อนจัด ในบางภูมิภาคเครื่องดื่มเรียกว่าแอปเปิ้ลไวน์และสีทองของมันแตกต่างกันไปจากแสงเป็นสีเข้มขึ้นอยู่กับกระบวนการเตรียมและส่วนผสม คุณสามารถไปที่แหล่งกำเนิดในภูมิภาค Hardangerfjord ซึ่งพระสงฆ์ชาวอังกฤษได้แนะนำชาวแอปเปิ้ลในศตวรรษที่ 13 และ 40 เปอร์เซ็นต์ของต้นผลไม้ของประเทศเติบโต
-
วอดก้า
Vikingfjord ซึ่งเป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีของวอดก้านอร์เวย์ที่กลั่นโดยใช้น้ำจากธารน้ำแข็ง Jostedalsbreen ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันไวน์และวิญญาณนานาชาติที่ลอนดอนในปี 2559 ผู้ขายที่ดีที่สุดในนอร์เวย์คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าทั่วโลก Vikingfjord มีทั้งแบบธรรมดาและแบบมีรสมีปริมาณแอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์
-
ไวน์
แม้ว่านอร์เวย์จะอ้างว่าเป็นไร่องุ่นเชิงพาณิชย์ที่อยู่เหนือสุดในโลก แต่Lerkekåsa Vineyard ใน Gvarv นั้นเป็นประเทศที่ผลิตไวน์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขวดส่วนใหญ่ที่พบในร้านอาหารมาจากฝรั่งเศสอิตาลีและสเปนแม้ว่าจะเป็นประเทศ Vinmonopolet (การผูกขาดไวน์) เชนร้านค้าเดียวที่ได้รับอนุญาตให้ขายไวน์โดยขวดมีการเลือกระดับโลกมากขึ้น
-
เบียร์ผลไม้
เบียร์ผลไม้ที่ปรุงด้วยอีกาอาร์กติก (เช่นกากบาทระหว่างแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่) ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติอื่น ๆ อาจรวมถึงเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่และลูกพีชและผู้ผลิตเบียร์มักจะผลิตในสไตล์ lambic เปรี้ยวเล็กน้อย
