สารบัญ:
นักท่องเที่ยวมักสงสัยว่าอาหารริมทางเอเชียนั้นปลอดภัยสำหรับการกินหรือไม่ หนังสือคู่มือบางเล่มเตือนไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับขนมอบจากเกวียนข้างถนนหลายแห่ง แต่นักเดินทางและคนในท้องถิ่นมักจะถูกจัดเรียงเพื่อให้ได้อาหารที่ดีและราคาถูกจากเกวียนหลากหลายที่เรียงรายตามท้องถนนของเอเชีย
ตั้งแต่อาหารว่างไปจนถึงมื้ออาหารคุณมักจะพบกับอาหารราคาถูกที่สุดและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจที่สุดโดยการข้ามร้านอาหารนักท่องเที่ยวและไปเยี่ยมชมรถเข็นอาหารริมถนนหลายแห่งในเอเชียแทน
อาหารข้างทางคืออะไร?
บางครั้งเรียกว่าอาหารหาบเร่, เกวียนก๋วยเตี๋ยว, เกวียนข้างถนนหรือแผงลอยหาบเร่, อาหารข้างถนนมีให้บริการจากเกวียนธรรมดาที่มักจะเชี่ยวชาญในจานเดียวหรือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะผู้ปรุงเตรียมอาหารจานเดียวกันคืนแล้วคืนเล่าพวกเขาเชี่ยวชาญดี
อย่าคาดหวังประสบการณ์ร้านอาหาร! การทานอาหารข้างทางในเอเชียนั้นเป็นเรื่องหนึ่ง: อาหาร ยกเว้นศูนย์อาหารที่มีรถเข็นหาบเร่จำนวนมากตั้งอยู่ใต้หลังคาเดียวกันคุณอาจพบว่าตัวเองเกาะอยู่บนเก้าอี้พลาสติกแบบเรียบง่ายหรือแม้แต่นั่งอยู่บนขอบถนนที่สกปรก โดยไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าเช่าหรือจ้างพนักงานจำนวนมากผู้ขายอาหารข้างถนนมีค่าใช้จ่ายต่ำและสามารถเสนออาหารที่มีคุณภาพในราคาที่ดีขึ้น
เวลาและพลังงานจะสูญเปล่าในบรรยากาศ แต่พ่อครัวจะมุ่งเน้นไปที่การให้บริการอาหารที่ดีในราคาต่ำที่สุด ในขณะที่คุณอาจจะหรืออาจจะมีสถานที่ที่สะดวกสบายในการนั่งอาหารริมถนนแบบเอเชียมักจะมีราคาถูกกว่าร้านอาหารที่คล้ายกัน แทนที่จะมอบให้กับอาหารจานเดียวคุณมักจะตอดตัวอย่างและลองอาหารท้องถิ่นจานพิเศษหลายรายการโดยไม่ทำให้งบประมาณของคุณพัง
- ดูเคล็ดลับการเดินทางงบประมาณ 10 ข้อที่แบ็คแพ็คเกอร์ใช้เพื่อการเดินทางในราคาถูก!
Asian Street Food ปลอดภัยหรือไม่
หากคุณยังไม่เคยเจออาหารริมทางมาก่อนอย่ากลัว! การได้เห็นเนื้อดิบที่ห้อยอยู่ข้างถนนอาจดูน่ากลัวเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด แต่พ่อค้าหาบเร่มักจะเลี้ยงเพื่อนครอบครัวและตนเองจากเกวียนเดียวกัน พวกเขาไม่ต้องการทำให้ใครป่วย
- ดูวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาการปวดท้องในขณะเดินทาง
แตกต่างจากอาหารที่ปรุงด้านหลังผ้าม่านในห้องครัวร้านอาหารสกปรกอาหารของคุณเตรียมอาหารตรงหน้าคุณในมุมมองธรรมดา ในสถานที่ต่าง ๆ เช่นปีนังมาเลเซียรถเข็นหาบเร่ที่ให้บริการอาหารที่ไม่ดีหรืออันตรายจะอยู่ได้ไม่นาน! การแข่งขันมักจะรุนแรง
มนต์เดินทางเก่าถือเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงอาหารริมถนนในเอเชีย: ไปที่ที่ชาวบ้านไป วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์อาหารริมทางที่ปลอดภัยในเอเชียคือการ อุปถัมภ์รถเข็นที่มีมูลค่าการซื้อขายสูงยิ่งลูกค้าเสิร์ฟมากเท่าไรโอกาสที่ส่วนผสมจะสดใหม่ก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้นเพราะต้องซื้อทุกวัน
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอร่อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
บันทึก: อาหารข้างถนนจำนวนมากในเอเชียประกอบด้วยผงชูรส
เคล็ดลับสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารเอเชียริมถนน
- มองหารถเกวียนที่พลุกพล่าน - นี่เป็นสัญญาณที่ดีว่าส่วนผสมมีความสดใหม่และอาหารอร่อย
- กินที่เกวียนของชาวบ้าน ไม่มีใครรู้ดีกว่าว่าจะหาอาหารอร่อยที่ไหนดีกว่าชาวเมือง
- หนีจากแถบท่องเที่ยว เพียงไปตามถนนหรือสองทางจากแหล่งท่องเที่ยวหลัก ๆ มักจะให้อาหารที่ดีกว่าโดยพ่อครัวมืออาชีพมากขึ้นที่ใส่ใจลูกค้ามากขึ้น
- นำการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ มาเป็นมารยาท รถเข็นหาบเร่เป็นสถานที่ที่เลวร้ายที่สุดในการทำลายธนบัตรใบใหญ่ที่คุณเพิ่งออกจากตู้เอทีเอ็ม
- หากคุณซื้อเครื่องดื่มปล่อยกระป๋องหรือขวดไว้ที่รถเข็น หลายแห่งในเอเชียได้รับผลตอบแทนจากขวดและกระป๋อง ผู้ขายอาหารริมถนนจำนวนมากใช้ประโยชน์เพื่อชดเชยค่าใช้จ่าย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางที่รับผิดชอบ
- พ่อครัวมักจะสั่งอาหารของคุณเอง พวกเขาจะทิ้งส่วนผสมที่คุณไม่ชอบอย่างมีความสุข - มันจะเพิ่มกำไรเล็กน้อย
