สารบัญ:
- อาณาเขตไวน์Corbières
- ไวน์Côteaux du Languedoc
- Minervois Wines
- ไวน์ Saint Chinian
- ไวน์Faugères
- ไวน์ฟิทู
- ไวน์ Clairette du Languedoc
- ไวน์ Limoux
- ไวน์Cabardès
- ไวน์ Malapere
ภูมิภาค Languedoc เป็นผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสขนาดใหญ่และประกอบด้วยพื้นที่ปลูกองุ่นมากกว่าหนึ่งในสามของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศ
คุณสามารถได้รับผลตอบแทนที่มากกว่าจากการดื่มไวน์ Languedoc มากกว่าคุณภาพอื่น ๆ ที่คล้ายกันเนื่องจากภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ตารางส่วนใหญ่ของฝรั่งเศสหรือ vins de tables และไวน์ประจำประเทศส่วนใหญ่ของฝรั่งเศสหรือ vin de pays . มันเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวประเทศไวน์ฝรั่งเศสเยี่ยมชมไร่องุ่นเพื่อชิมหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับแก้วที่บาร์หรือบนระเบียงของคาเฟ่ทางเท้า
ด้วยรถเช่าหรือกลุ่มทัวร์มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเที่ยวชมประเทศไวน์ของ Languedoc วิธีที่ดีที่สุดคือการเลือกหนึ่งหรือสองภูมิภาคไวน์จากหลายภูมิภาคแล้วขับรถไปรอบ ๆ บริเวณนั้น คุณไม่ควรพลาดไร่องุ่น เถาวัลย์องุ่นมีภูมิทัศน์ปกคลุมทั่วทั้งภูมิภาค
ในฐานะที่เป็นบันทึกที่น่าสนใจ Limoux อ้างว่าเป็นจุดที่แท้จริงที่คิดค้นไวน์สปาร์กลิงและชาวบ้านบอกว่า Dom Perignon ชื่อดังเดินผ่านหมู่บ้านระหว่างทางไปแชมเปญและขโมยความคิด จนถึงทุกวันนี้ผู้เข้าชมสามารถลิ้มลองสปาร์กลิงไวน์ที่ยอดเยี่ยมของ Limoux หรือที่เรียกว่า
รัฐบาลฝรั่งเศสควบคุมการกำหนดของไวน์ที่มีความโดดเด่นในฐานะ "นามว่า origine controlée" หรือการระบุแหล่งกำเนิดที่ลงทะเบียนโดยมีข้อกำหนดเกี่ยวกับวิธีการปลูกผลผลิตและมาตรฐานอื่น ๆ เจ้าหน้าที่ทำการทดสอบรสชาติเพื่อให้แน่ใจว่าไวน์เหล่านี้มีคุณภาพสูง
Languedoc มีอาณาเขตสิบ“ AOC” และ“ Vin AOC de Languedoc ” สำนักงานอธิบายพวกเขาดังต่อไปนี้:
อาณาเขตไวน์Corbières
นี้ผลิตใน Carcassonne, Narbonne, Perpignan และ Quillan ซึ่งมีไวน์รุ่นใหม่ที่มีรสชาติแบล็คเคอแรนท์หรือแบล็กเบอร์รี่ เก้าสิบสี่เปอร์เซ็นต์ของไวน์เหล่านี้มีสีแดง ไวน์ที่สุกมากขึ้นจะมีกลิ่นของเครื่องเทศพริกไทยชะเอมและไทม์
สีแดงมีพลังพร้อมกลิ่นหอมของหนังเก่ากาแฟโกโก้และเกม พันธุ์องุ่น Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan และ Cinsault ใช้สำหรับไวน์แดงและชมพู Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne และ Roussanne ใช้สำหรับไวน์ขาว
ไวน์Côteaux du Languedoc
บ้านนี้เป็นที่ตั้งของเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศสทอดยาวไปตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจากนาร์บอนน์ทางตะวันตกไปจนถึงคามาร์กูทางตะวันออกและเท่าที่เชิงเขา Montagne Noire และCévennes
ไวน์แดงมีความนุ่มนวลและสง่างามพร้อมกลิ่นโน๊ตของราสเบอร์รี่ลูกเกดดำเครื่องเทศและพริกไทย เมื่อมีอายุมากขึ้นไวน์จะพัฒนาโน๊ตของหนังลอเรลและกลิ่นของความสำราญ (เคด, จูนิเปอร์, ไทม์และโรสแมรี่) พันธุ์องุ่นรวมถึง Grenache, Syrah และMourvèdre
อย่างไรก็ตามCôteaux de Languedoc จะยุติในปี 2560
Minervois Wines
ไวน์เหล่านี้ผลิตในพื้นที่ล้อมรอบด้วย Canal du Midi ทางใต้และ Montagne Noire ไปทางทิศเหนือทอดตัวจาก Narbonne ถึง Carcassonne
ไวน์เล็ก ๆ มีโครงสร้างที่ดีและสง่างามพร้อมกลิ่นของลูกเกดดำไวโอเล็ตซินนามอนและวานิลลา เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาจะแสดงลักษณะของหนังผลไม้หวานและลูกพรุน พวกเขามีแทนนินเนียนและเต็มและยาวบนเพดาน
ไวน์แดงผลิตจาก Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan และ Cinsault ผ้าขาวผลิตจาก Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino และ Muscat ขนาดเล็ก
ไวน์ Saint Chinian
ผลิตขึ้นเหนือของBéziersที่เชิงเขา Caroux และ Espinouse ไวน์เหล่านี้ใช้ Grenache, Syrah และMourvèdre, Carignan, Cinsault และ Lladoner Pelut องุ่น
ไวน์ Saint Chinian รุ่นเยาว์มีโครงสร้างที่ดีและกลิ่นของยาหม่องลูกเกดดำและเครื่องเทศ ไวน์ที่โตเต็มที่จะพัฒนากลิ่นที่ซับซ้อนของโกโก้ขนมปังและผลไม้
ไวน์Faugères
ทางตอนเหนือของBéziersและPézenasดินแดนนี้ผลิตไวน์เล็กที่มีโครงสร้างที่ดี แต่นุ่มนวลพร้อมด้วยโน๊ตแร่และกลิ่นของผลไม้สีแดงขนาดเล็กชะเอมและเครื่องเทศ ไวน์เหล่านี้มีความเป็นกรดต่ำและมีแทนนินที่หรูหราและประณีต
หลังจากสุกเป็นเวลา 12 เดือนแทนนินที่นุ่มนวลจะถูกปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยโน๊ตของหนังและชะเอม Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan และ Cinsault เป็นพันธุ์องุ่น
ไวน์ฟิทู
นี้เติบโตในเก้า communes ใน Languedoc ใต้: ถ้ำ, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan และ Villeneuve เฉพาะไวน์แดงที่ผลิต AOC เหล่านี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนและอุดมไปด้วยแบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พริกไทย, พรุน, อัลมอนด์และเครื่องหนัง
ไวน์ Clairette du Languedoc
AOC นี้ผลิตไวน์ขาวขององุ่น Clairette หลากหลายชนิดโดยเฉพาะ มันมีไวน์หนุ่มที่มีบันทึกของเสาวรส, ฝรั่งและมะม่วงและไวน์ผู้ใหญ่พร้อมคำแนะนำของถั่วและแยม ไวน์หวานมีรสชาติที่โดดเด่นของน้ำผึ้งและลูกพีช
ไวน์ Limoux
ทางใต้ของการ์กาซอนดินแดนแห่งนี้ผลิตไวน์อัดลม ไวน์สปาร์ก "Méthode Ancestrale Blanquette" มีช่อแอปริคอตอะคาเซีย Hawthorn แอปเปิ้ลและดอกพีช ไวน์ Limoux ขาวมีกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและมีความสดใหม่และมีโครงสร้าง
ไวน์Cabardès
ด้วยแม่น้ำหกสายที่ไหลผ่านเนินเขาทำให้เขตผลิตไวน์แห่งนี้กลับขึ้นไปสู่ Montagne Noire และสามารถมองเห็นเมืองการ์กาซอน การผสมอย่างระมัดระวังของทั้งสองตระกูลหลักของพันธุ์องุ่นให้ไวน์ที่มีความสมดุลและซับซ้อนด้วยผลไม้สีแดง, การปรับแต่งและความมีชีวิตชีวาของพันธุ์แอตแลนติกและความร่ำรวยความสมบูรณ์และความเรียบเนียนอย่างเข้มข้นของพันธุ์เมดิเตอร์เรเนียน
ไวน์ Malapere
ล้อมรอบไปทางทิศเหนือโดย Canal du Midi และไปทางทิศตะวันออกโดยแม่น้ำ Aude ในรูปสามเหลี่ยมระหว่าง Carcassonne, Limoux และ Castelnaudary AOC นี้ผลิตไวน์ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกเกดดำบางครั้ง ไวน์ที่มีอายุมากกว่ามีบันทึกของขนมปังและผลไม้หวานลูกพลัมและมะเดื่อ
