อังกฤษสำหรับบวบคืออะไร จัดเรียงชื่ออาหารอังกฤษ

ทำไมคุณต้องการที่จะรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษสำหรับบวบ?

ลองจินตนาการว่าคุณเพิ่งจะนั่งลงเพื่อทานอาหารในภัตตาคารหรูและสั่งคอร์เกตที่ให้เสียงที่แปลกใหม่? ช่างน่าเสียดายเหลือเกินที่จะเสริฟอาหารจานหนึ่งที่คุณต้องติดสินบนให้กินตั้งแต่ยังเป็นเด็ก คุณอาจพบชื่อแปลก ๆ ในสหราชอาณาจักรสำหรับสิ่งที่สมบูรณ์แบบธรรมดาที่คุณกินอยู่ที่บ้าน

บางสิ่งที่คนอังกฤษกินพาผู้เยี่ยมชมจากต่างประเทศด้วยความประหลาดใจและได้รับรสชาติที่แน่นอน

พุดดิ้งชิป (แซนวิชที่ทำจากเฟรนช์ฟราย), ถั่วบนขนมปังและสับปะรดหรือข้าวโพดกระป๋องบนพิซซ่ามีเพียงไม่กี่ บางคนก็เพลิดเพลินไปกับของทอดกรอบ - มันฝรั่งทอดสไตล์อเมริกันระหว่างขนมปังขาวเนยกับซอสสีน้ำตาล

แต่ส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่คนอังกฤษกินไม่แตกต่างจากที่ชาวอเมริกาเหนือปรุงขึ้นเป็นประจำตลอดเวลา พวกมันกำลังเดินทางภายใต้ชื่อปลอม

ดังนั้นเพื่อประโยชน์ในการช่วยคุณข้ามกำแพงภาษาอังกฤษ / อเมริกันเพื่อค้นหาอาหารที่คุณรู้จักและชื่นชอบเพื่อค้นพบ ไขกระดูก ที่มังสวิรัติสามารถกินและแตงกวาที่ไม่ใช่แตงกวาได้เราได้รวบรวมคู่มือที่มีประโยชน์นี้ไว้ด้วยกัน

กินผักของคุณ

• มะเขือ มะเขือยาว เมื่อผักกลับไปที่โต๊ะอังกฤษหลังจากการปันส่วนในช่วงปลายทศวรรษ 1950 (ถ้าไม่ใช่มันฝรั่งหัวหอมหรือแครอทก็ไม่มีให้) พวกเขามาจากทวีปซึ่งถือชื่อภาษาฝรั่งเศสของพวกเขา กระแทกแดกดันมันเป็นอังกฤษที่นำผักนี้ไปยังยุโรปตะวันตกจากอินเดียที่เรียกว่า มะเขือเปราะ (เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนั้นในภายหลัง) ชื่อสามัญของอเมริกา, มะเขือยาว, วันที่จากศตวรรษที่ 18 เพราะผลไม้ของพืชที่ปลูกในยุโรปมีขนาดเล็กสีเหลืองหรือสีแทนและดูเหมือนไข่ห่าน

• บีทรูท เป็นอีกวิธีหนึ่งในการพูดคุยเกี่ยวกับหัวบีท พวกเขามักจะขายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตต้มแล้วในถุงพลาสติกเปียก เป็นไปได้ที่พวกเขาจะยึดมั่นในคำว่ารูตเพราะมีช่วงเวลาที่บีทกรีน (บิตเช่นผักขมขม) มีมากกว่าปกติ แต่นั่นเป็นเพียงการคาดเดาของฉัน
• courgette ข้ามช่องแคบอังกฤษไปอังกฤษจากฝรั่งเศส แต่ก่อนมาอเมริกาจากอิตาลีซึ่งเป็นสาเหตุที่คนอเมริกันเรียกมันว่าบวบ กระแทกแดกดันมันมาในอเมริกาใต้ แต่เราไม่รู้ว่า Aztecs เรียกมันว่าอะไร
• ไขกระดูก ไม่เพียง แต่สิ่งที่หลุดออกมาจากกระดูกเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่มีขนาดใหญ่และนุ่มนวลที่เกี่ยวข้องกับบวบ - มันดูคล้ายกับบวบในสเตอรอยด์ (ซึ่งจริงๆแล้วมันเป็นอะไร) บางครั้งในความสนใจของความถูกต้องก็สามารถเรียกว่าไขกระดูก มันมักจะเต็มไปด้วยไส้ไส้บางอย่างเพื่อให้มันเป็นตัวละคร
• สควอช ไม่ได้เป็นผักในสหราชอาณาจักร แต่เป็นน้ำอัดลมรสหวานที่มีกลิ่นผลไม้รสหวานพร้อมน้ำผลไม้จำนวนเล็กน้อย มันผสมกับน้ำ สควอชผักที่ชาวอเมริกันเคยเป็นผู้มาใหม่ในสหราชอาณาจักร มันมักจะถูกเรียกตามชื่อพันธุ์ - สควอช Bututut, สควอชโอ๊ก - และบางครั้งผักเนื้อสีส้มที่จะเรียกว่าสควอชในสหรัฐอเมริกาถูกรวมเข้าด้วยกันเป็นฟักทอง

ทางลัด

ชาวอังกฤษมีนิสัยชอบพูดจาดุดันและพูดจาเล็กน้อยจากชื่อของอาหารบางชนิด มันอาจสร้างความสับสนให้กับอเมริกาเหนือ มายองเนสไข่ ตัวอย่างเช่นมายองเนสที่ทำจากไข่

มันเป็นไข่ลวกสุกลดลงครึ่งหนึ่งหรือบางครั้งครอบคลุมในมายองเนส กะหล่ำดอกชีสเป็นกะหล่ำดอก และ ชีส. มักกะโรนีชีสเป็นมักกะโรนีและชีสไม่ใช่ชีสทำจากมักกะโรนี สลัดไก่เป็นชิ้นส่วนของไก่ - ขาหรือไก่หั่นบาง ๆ - กับผักกาดหอมและสลัดมะเขือเทศที่ด้านข้าง ดิทโต้แฮมสลัด ในความเป็นจริงจานแฮมของอเมริกาสับกับมายองเนสและอร่อยเป็นที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนในสหราชอาณาจักร

พุดดิ้งและพาย

ขนมคำว่าบางครั้งจะปรากฏขึ้นในการสนทนาของผู้คนหรือในเมนู แต่หลักสูตรหวานในตอนท้ายของอาหารมักจะถูกเรียกว่า พุดดิ้ง . เป็นหมวดหมู่ที่สามารถครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่มูสช็อคโกแลตไปจนถึงสลัดผลไม้ คำตอบสำหรับคำถาม "มีอะไรสำหรับพุดดิ้ง" อาจเป็น "แตงโม" ได้อย่างง่ายดาย

แต่เพื่อที่จะตรงกันข้ามพุดดิ้งจะไม่หวานและไม่ได้ทำหน้าที่เป็นพุดดิ้งเสมอ

"พุดดิ้ง" เผ็ดเหมือนยอร์คเชียร์พุดดิ้งเป็นป๊อปอัพเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวหรือในยอร์กเชียร์เป็นหลักสูตรแรกที่มีน้ำเกรวี่หัวหอม สเต็กและพุดดิ้งไตเป็นอาหารจานหลักแบบดั้งเดิมที่นึ่งในขนม อบในขนมและมันจะกลายเป็นสเต็กและไต พาย . และพุดดิ้งดำเป็นไส้กรอกที่ทำจากเลือดหมูและส่วนผสมที่น่าดึงดูดอื่น ๆ อีกเล็กน้อย

พาย ในทางกลับกันก็แทบจะไม่เคยมีหลักสูตรพุดดิ้งและแทบจะไม่หวานเลย - มีข้อยกเว้นสองประการคือพายแอปเปิ้ลและพายสับ (ซึ่งมักจะมีขนาดเล็ก ขนมพายอื่น ๆ เรียกว่าทาร์ต - ทาร์ตมะนาวทาร์ต Bakewell ทาร์ตทาร์ท

พายที่ทำขึ้นมาเพื่อยืนบนของตัวเองในเปลือกหนาเป็นที่รู้จักกันว่าพาย พวกเขากำลังรับประทานอาหารเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทำหน้าที่เป็นพายเล็ก ๆ และทำแข็งด้วยงูพิษ Melton Mowbray Pies Pies เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม พายเนื้ออื่น ๆ เช่นสเต็กและเอลพายมีเปลือกชั้นบนสุดเท่านั้น - สิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่า "หม้อพาย" และบางส่วนของ "พาย" ที่มีชื่อเสียงที่สุด, พายของเชฟเฟิร์ด (เนื้อแกะบด), คอทเทจพาย (เนื้อดิน) และฟิชพาย (ปลาและหอยในซอสครีม) ไม่มีคราบแป้งเลยแม้แต่น้อย กับมันฝรั่งบด

เซอร์ไพรส์เบ็ดเตล็ด

แตงกวาดอง อาจเป็นหอกหรือเหรียญแตงกวาดองที่คุณคุ้นเคย แต่คำนี้ยังใช้อธิบายผักที่มีลักษณะคล้ายกับ Chutney แต่มีรสเปรี้ยวหรือเผ็ดมาก Brinjal pickle ทำจากมะเขือยาวและ Branston pickle ซึ่งเป็นสินค้าแบรนด์เนมที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือชีสมีรสเผ็ดร้อน

และอีกหนึ่งคำสุดท้าย - ถ้าคุณไม่เคยชิมมัสตาร์ดภาษาอังกฤษอย่ากินมันในไส้กรอกอย่างมัสตาร์ดสีเหลืองอเมริกัน - เว้นแต่คุณต้องการที่จะระเบิดหัวออก ทำจากผงมัสตาร์ดบดมัสตาร์ดภาษาอังกฤษร้อนมาก - ง่ายมาก