สารบัญ:
ในวันหนึ่งทุก ๆ ปีแก่นแท้ของคาเฟ่สไตล์ปารีสครองตำแหน่งสูงสุดในพื้นที่มหานครมอนทรีออลและทั่วจังหวัดควิเบก
วันนั้นเรียกว่าFête du Croissant --French for เทศกาลครัวซองต์ - และมันกลายเป็นสิ่งที่จับต้องได้ในฤดูใบไม้ผลิในเมืองนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 2012
ในปี 2018 เทศกาลครัวซองต์จัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 28 เมษายน 2018 โดยมีร้านเบเกอรี่เข้าร่วมมากกว่า 75 แห่งทั่วมอนทรีออลและจังหวัดควิเบกทั้งหมดขายครัวซองต์อบสดใหม่ทุกวันในราคา 1.25 ดอลลาร์ลดลงอย่างมากจากราคาปกติ ถึง $ 2
หากต้องการทราบว่าร้านเบเกอรีแห่งมอนทรีออลลาวาลและควิเบกมีส่วนร่วมในเทศกาลครัวซองต์ในปีนี้หรือไม่ให้ดูเว็บไซต์Fête du Croissant
มันเริ่มต้นอย่างไร
ความคิดสำหรับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจากพ่อครัวขนมมอนทรีออและ chocolatier Franck Dury-Pavet ของเบเกอรี่ย่าน Fau Desserts Fous Desserts มืออาชีพที่มีประสบการณ์ 30 ปีในสนามแรงบันดาลใจที่จะ reacquaint ประชาชนที่มีรากช่างฝีมือที่น่าเคารพและรสชาติ Dury-Pavet ที่เกิดขึ้นจากเทศกาลนั้นไม่แปลกใจเลย ในปี 2011 ครัวซองต์ของเขาได้รับการประกาศว่าดีที่สุดในมอนทรีออลโดย La Presse หนังสือพิมพ์ยอดนิยมอันดับสองของเมือง
Dury-Pavet ยืนกรานอย่างยิ่งในการสังเกตถึงความแตกต่างที่น่าทึ่งของรสชาติและเนื้อสัมผัสของครัวซองต์ที่ทำจากเนยและในกรณีของ Dury-Pavet เนยที่มาจากช่างฝีมือท้องถิ่น
ลองด้วยตัวคุณเอง ซื้อครัวซองต์ที่หนึ่งในร้านเบเกอรี่ที่เข้าร่วมของFête du Croissant จากนั้นเปรียบเทียบกับขนมอบที่ถูกทดแทนด้วยเนยที่ถูกกว่าที่พบในโทรสารที่ขายซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนผสมเช่นน้ำมันปาล์มน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันคาโนลาหรือเนยเทียมที่กลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับขนม ลูกกวาดนอกเบเกอรี่เล็ก ๆ
คำแนะนำFête du Croissant 2018
เนื่องจากคนทำขนมปังที่ดีที่สุดของเมืองบางคนเข้าร่วมในงานนี้คุณจะยากที่จะค้นหาคนโง่ แต่สำหรับผู้ที่ยังใหม่ต่อมอนทรีออลยืนกรานที่จะให้คำแนะนำตัวเลือกแรกที่ชัดเจนคือ Fete du Croissant ผู้ก่อตั้ง Fous Desserts ของ Dury-Pavet บน Laurier Est ในย่านที่ราบสูงของมอนทรีออล
ในบรรดารายการโปรดส่วนตัวที่มีการสุ่มตัวอย่างสินค้าจากร้านเบเกอรี่หลายแห่งทั่วเมืองรวมถึงประสบการณ์ครัวซองต์ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีมาการส่งตัวอย่างเนยร้อนๆตรงๆเตาอบของ Les Co'Pains d'Abord บนถนน Rachel ใกล้มุมเซนต์เดนิส ที่ราบสูง
อีกทางเลือกที่ตั้งคือ Duc de Lorraine ร้านกาแฟสไตล์ปารีสที่มีเสน่ห์ในระยะที่เดินไปได้จากโบสถ์เซนต์โจเซฟ
