สุดยอดอาหารและเครื่องดื่มในกวาเดอลูป

การหยุดที่หนึ่งในตลาดที่มีชื่อเสียงของกวาเดอลูปนั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำและน้ำผลไม้สดที่ขายในตลาดเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรดื่ม

กวาเดอลูปเข้าถึงผลไม้เมืองร้อนมากมายและนี่คือวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับทุกสิ่งตั้งแต่มะละกอไปจนถึงแตงโมและกล้วย ขาตั้งส่วนใหญ่มีน้ำผลไม้ข้นหนาแปดถึงแปดชนิดซึ่งมีรสชาติที่ดีกว่าทุกอย่างที่คุณจะพบในร้านขายของชำ ผู้ขายบางรายเสนอการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง (คิดว่ามะละกอ - สับปะรด) ที่คุณจะโหยหามานานหลังจากวันหยุดของคุณสิ้นสุดลง

Bokit

คุณไม่สามารถไปได้มากกว่าสองสามช่วงตึกในกวาเดอลูปโดยไม่สะดุดกับเสา bokit แรงบันดาลใจจากจอห์นนี่ - เค้กขนมปังข้าวโพดที่เป็นอาหารจานโปรดถนนสายนี้ถูกสร้างขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 หลังจากยกเลิกการเป็นทาสเมื่อคนงานที่มีค่าแรงต่ำหาทางเลือกที่ถูกกว่ากับแซนด์วิชทั่วไป

ตัวเลือกอาหารกลางวันและอาหารค่ำยอดนิยมคุณจะพบ“ ขนมปัง” ทอดสองชิ้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ชีสและหยดน้ำราดด้วยซอสน้ำส้มสายชู แผงขายอาหารหลายแห่งมีการบิดเป็นพิเศษจากมายองเนสเผ็ดที่ทำจากผงกะหรี่ไปจนถึงปลาสดท้องถิ่น แม้จะมีราคาต่ำ แต่คาดว่าส่วนใหญ่มาก

Ti 'Punch

กวาเดอลูปก็เหมือนกับหมู่เกาะแคริบเบียนอื่น ๆ อีกมากมายที่มีโรงกลั่นเหล้ารัมและคุณจะไม่ต้องละทิ้งหากคุณไม่ได้ลิ้มรสอาหารพิเศษที่ง่ายต่อการดื่ม

ที่โรงกลั่นเก้าแห่งของกวาเดอลูปเกือบทุกแห่ง (Longueteau on Basse-Terre เป็นตัวเลือกยอดนิยม) และทุก ๆ บาร์คุณจะพบ Ti 'Punch ซึ่งเป็นเหล้ารัมแบบพิเศษของ French Antilles ในขณะที่คุณสามารถดื่มด่ำกับ pina coladas และ mojitos มากมาย แต่ก็เป็น Ti ’Punch ที่คนในท้องถิ่นสั่ง ในการชื่นชมเครื่องดื่มนี้จริง ๆ คุณต้องมีเหล้ารัมที่ราบรื่นมาก - เป็นส่วนผสมเดียวที่นอกเหนือจากน้ำตาลอ้อยและน้ำมะนาว

แต่ต้องระวัง วิญญาณมักจะเป็นข้อพิสูจน์ที่สูงกว่าที่คุณจะพบที่อื่นในโลก แม้ว่าคุณจะไม่พิจารณาตัวเองว่าเป็นนักดื่มเหล้ารัมแต่ทว่าหมัดทิพย์อาจทำให้คุณกลายเป็นหนึ่งเดียว

Accras

คาริเบียนคลาสสิกในหลอดเลือดดำเดียวกับโบกอกเป็นของฝากชุบแป้งทอดที่ขายเป็นของว่างในตลาดรายวันและเริ่มต้นที่ร้านอาหาร มักจะเต็มไปด้วย cod, กุ้งก้ามกรามหรือกุ้ง, accras รสนิยมมีอิทธิพลต่อแอฟริกาที่แข็งแกร่ง

กระเป๋าแปดใบจะทำให้คุณถูกรถลากบนถนนได้มากที่สุด ในขณะที่พวกเขากำลังอร่อยด้วยตัวเองร้านอาหารส่วนใหญ่ให้บริการพวกเขาด้วยซอสรสเผ็ดเพื่อให้ข้อเสนอที่หวาน ถึงแม้ว่าศูนย์อาหารกวาเดอลูปจะมีปลาอยู่รอบตัว แต่ตัวเลือกนี้อาจเป็นมังสวิรัติทั้งหมด - อักกราย่อมาจากหลายแห่งมีรุ่นมะเขือ

อาหารทะเลสด

ปลาเป็นหนึ่งในแกนนำหลักของเศรษฐกิจของกวาเดอลูป ไม่ว่าคุณจะเดินเล่นในตลาดรายวันแวะไปทานอาหารกลางวันหรือนั่งทานอาหารค่ำสุดหรูคุณจะพบกับการจับที่สดใหม่อย่างแน่นอน

เข้าถึงทะเลได้ง่ายหมายความว่าคุณจะได้รับปลาที่รับประกันได้สวยมากที่ถูกจับได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อน จาก Mahi-mahi ย่างไปจนถึงหอยสังข์ยัดลงบนบกปูเพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลท้องถิ่นตลอดการเดินทาง ตัวเลือก Prix fixe มากมายรวมถึง Caribbean Lobster, Spinier (และน่าเกลียดเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเหมือนกัน) ของญาติใน Maine อย่าเดินทางออกนอกประเทศโดยไม่สั่งเนยที่ปิ้งและย่างหนึ่งก้อน

สำหรับมื้อค่ำสุดหรู Le Zawag ใน Le Gosier นำเสนอปลาสดและหอยหลากหลายชนิดพร้อมการจัดวางที่สวยงาม

แกง

จานนี้เป็นที่รู้จักกันในนามโคลอมโบในฝรั่งเศสแอนทิลลิสซึ่งทำให้นึกถึงสตูว์มากกว่าแกงกะหรี่ทั่วไป ในศตวรรษที่ 19 ผู้อพยพชาวศรีลังกาเดินทางมาที่กวาเดอลูป (และเกาะมาร์ตินีกซึ่งเป็นเกาะน้องสาวของตน) เพื่อทำงานเกี่ยวกับไร่น้ำตาลและนำสูตรอาหารมาจากบ้านเกิดของพวกเขา

ผงโคลัมโบซึ่งประกอบด้วยผงยี่หร่าขมิ้นผักชีและกานพลูจะถูกโยนด้วยผักและเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลและเป็นแกนนำของอาหารฝรั่งเศสครีโอลของกวาเดอลูป ที่ Le Ti Maki ใน Le Gosier ให้บริการจานเหนือข้าวที่มีดงหวาน ขอความอ่อนโยนถ้าคุณไม่ชอบความร้อน

Sorbet Coco

ชาวบ้านใช้ประโยชน์จากมะพร้าวที่อุดมสมบูรณ์ของกวาเดอลูปเพิ่มเข้าเครื่องดื่มของหวานและค่าอาหารเช้า หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับเกาะที่ชื่นชอบแห่งนี้คือการแช่แข็ง เช่นเดียวกับอาหารหลักหลายอย่างคุณสามารถหาเชอร์เบทโคโค่ที่ตลาดกลางแจ้งและใกล้ชายหาดซึ่งชาวบ้านปั่นเชอร์เบทตามสั่งสั่งให้หมุนด้วยมือให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำจากมะพร้าวและนมข้นหวานมะพร้าวเชอร์เบทมีคำแนะนำของลูกจันทน์เทศและอบเชยและมีรสชาติเหมือนเจลาโตมากกว่าเชอร์เบท ถ้วยหนึ่งจะมีราคาถูกและรสชาติสดใหม่คุณอาจจะสามารถโน้มน้าวตัวเองว่าทานได้เป็นอาหารเช้า