ค้นพบอาหารราคาถูกที่น่าแปลกใจของสิงคโปร์

ความประทับใจเพียงผิวเผินของสิงคโปร์ในฐานะประเทศที่อยู่ห่างไกลออกไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อคุณมีส่วนร่วมกับคนสิงคโปร์ในเรื่องอาหาร ชาวสิงคโปร์มีความชื่นชอบในการทานอาหารที่ดีและนี่เป็นผลมาจากศูนย์เร่ขายของมากมายรอบเกาะ

Hawkers ติดตามรากเหง้าของพวกเขาไปยังผู้ขายอาหารข้างถนนซึ่งถูกต้อนเข้าไปในศูนย์หาบเร่ที่รัฐบาลสร้างขึ้นในปี 1970 และ 1980 ความเคลื่อนไหวครั้งนี้ทำให้พวกเขาทำได้ดี - วันนี้ประสบการณ์การหาบเร่อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวันของชาวสิงคโปร์โดยเฉลี่ย “ ร้อยละแปดสิบแปดของชาวสิงคโปร์กินอาหารเร่ขายเป็นประจำ” เคเอฟอธิบาย Seetoh หน่วยงานด้านอาหารของสิงคโปร์และผู้ก่อตั้ง Makansutra เกี่ยวกับอาหารเอเชีย "การรับประทานอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่ใกล้มากอันดับสองคือสามส่วนรับประทานอาหารนอกบ้านในวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยอาหารราคาแพงสามครั้งต่อเดือน"

• ตัวเลือกเร่ขาย: ไม่ทราบว่าจะเริ่มอย่างไร เราได้ลดรายชื่อลง: ลองดูรายชื่อศูนย์หาบเร่สิบอันดับแรกในสิงคโปร์

ประสบการณ์ของศูนย์หาบเร่สิงคโปร์

รัฐบาลดำเนินงานศูนย์ขายเร่ขาย 113 แห่งทั่วสิงคโปร์และจำนวนนั้นเพิ่มเป็นสองเท่า (อย่างน้อย) เมื่อคุณรวมศูนย์อาหารสไตล์คนเร่ขายและศูนย์พ่อค้าเร่เป็นเจ้าของเช่นตลาดเทศกาล Lau Pa Sat ในทางปฏิบัติเส้นแบ่งระหว่างภาครัฐและเอกชนค่อนข้างเบลอ: ศูนย์เอกชนอย่าง Singapore Food Trail และ Makansutra Gluttons Bay จ้างพ่อค้าหาบเร่จากศูนย์สาธารณะเพื่อยัดอาหารของพวกเขา .

ศูนย์หาบเร่สาธารณะโดยเฉลี่ยนั้นเป็นส่วนหนึ่งของตลาด / ร้านอาหารขนาดใหญ่ สถานที่เช่นศูนย์อาหาร Tiong Bahru และ Bukit Timah Hawker Centre เป็นศูนย์อาหารชั้นสองที่สร้างขึ้นบนสุดของตลาดสดที่มีการขายเนื้อสัตว์และผัก กลุ่มคนหาบเร่กลุ่มเล็ก ๆ ทำงานด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีองค์ประกอบของตลาด

ศูนย์หาบเร่สาธารณะเหล่านี้ - และศูนย์หาบเร่ส่วนตัวที่เลียนแบบพวกเขา - แบ่งปันลักษณะดังต่อไปนี้โดยทั่วไป:

- ไม่มีเครื่องปรับอากาศ หากคุณไม่คุ้นเคยกับความชื้นของสิงคโปร์สิ่งนี้อาจเป็นปัญหาได้โดยเฉพาะในช่วงเที่ยงวัน

- แผงขายอาหารเป็นตัวแทนอาหารจากกลุ่มชาติพันธุ์ที่สำคัญของสิงคโปร์ คุณสามารถเลือกจากแผงขายอาหารอินเดียมลายูจีนและ "ตะวันตก" แน่นอนว่าศูนย์รวมเร่ขายที่ใหญ่และดีกว่านั้นมีบริการอาหารมากมายรวมถึงอาหารไทยอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์

- แยกแผงขายเครื่องดื่ม ซอฟดริ้งค์เบียร์และบุหรี่มักจะถูกขายโดยแผงขายที่แยกจากกันอย่างน้อยหนึ่งแห่ง

- ไม่มีตารางที่สงวนไว้ มันคือทุกคนสำหรับเขา / เธอ คาดหวังความยากลำบากในการหาที่นั่งหากคุณเข้ามาในช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเร่งด่วน

วิธีการสั่งซื้อที่ศูนย์หาบเร่

การรับประทานอาหารที่ศูนย์หาบเร่ค่อนข้างตรงไปตรงมา - ใกล้ร้านที่คุณชอบขอ (หรือชี้ไปที่) อาหารจานโปรดของคุณจ่ายที่แผงขายของแล้วนำออเดอร์ของคุณมาที่โต๊ะฟรี ภาวะแทรกซ้อนบางอย่างได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดาย:

จองโต๊ะ คุณสามารถมีเพื่อนร่วมถือตารางที่คุณเลือกหรือทำสิ่งที่ชาวสิงคโปร์เรียกว่า "chope" หรือสิ่งที่เราเรียกว่า "หมากเก็บ" ชาวบ้านมักจะวางซองกระดาษทิชชูแบบใช้แล้วทิ้งไว้บนเก้าอี้หรือโต๊ะเพื่อ“ ทำความสะอาด”

ช่องว่างทางภาษา แผงลอยบางแห่งมีผู้เข้าร่วมหรือพ่อครัวที่ไม่พูดภาษาอังกฤษ แต่การชี้และท่าทางมือไปไกล โดยปกติราคาจะแสดงอย่างชัดเจนเพื่อลดความสับสน

การสั่งเครื่องดื่ม เครื่องดื่มใด ๆ จะต้องซื้อจากแผงจำหน่ายเครื่องดื่มเฉพาะ

หลังมื้ออาหารของคุณ เพียงวางจานและช้อนส้อมไว้บนโต๊ะ ผู้เข้าร่วมประชุม (โดยทั่วไปคือผู้สูงอายุชาวสิงคโปร์ที่เกษียณอายุราชการ) ทำความสะอาดโต๊ะ อย่างไรก็ตามรัฐบาลกำลังทดลองทำความสะอาดด้วยตนเองที่ศูนย์หาบเร่บางแห่ง

จะสั่งอะไรได้บ้างที่ศูนย์หาบเร่

ศูนย์เร่ขายของขนาดเล็กจะมีแผงขายสินค้าประมาณ 20 แห่งในขณะที่ศูนย์ที่ใหญ่ที่สุดมีมากกว่าหนึ่งร้อยแห่ง มันยากที่จะไม่ได้สัมผัสกับ "การวิเคราะห์อัมพาต" เมื่อประเมินสิ่งที่จะสั่งซื้อเมื่อคุณตั้งเท้าในศูนย์หาบเร่ (ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่: สิบจานที่คุณควรลองในสิงคโปร์)

เริ่มต้นด้วย "อาหารประจำชาติ" ของสิงคโปร์ซึ่งเป็นอาหารจีนที่ประเทศนำมาใช้เป็นของตนเอง ศูนย์เร่ขายของเกือบทั้งหมดขาย ข้าวมันไก่ไหหลำ; ตัวอย่างที่น่าพึงพอใจมากที่สุดมาจากข้าวมันไก่วีนามคี (มีแผงลอยหลายแห่งทั่วสิงคโปร์) และข้าวมันไก่เทียนเทียนที่ Maxwell Food Center

อีกจานที่นำเข้า สะเต๊ะ (ปฏักเนื้อ) ตอนนี้ย่างทั่วเกาะ - ของขวัญจากชุมชนมาเลย์ของสิงคโปร์ สำหรับตัวอย่างที่ดีของการทำสะเต๊ะให้ลองใช้ Old Food Road Food Centre หรือสะเต๊ะคลาสสิก "Alhambra" จาก Makansutra Gluttons Bay

ก๋วยเตี๋ยวจานแบนมันเยิ้ม แต่อร่อยที่รู้จักกันในชื่อ ถ่านกทม สามารถพบได้ที่ศูนย์หาบเร่ทุกแห่งในเกาะลองใช้ชางงีชางเต้วที่ให้บริการที่เส้นทางอาหารสิงคโปร์หรือเส้นทางเดินทอดน่อง Kway Teow ของเบดอค

ของหวานในศูนย์หาบเร่ของสิงคโปร์ สามารถเชื่อมต่อกับสิ่งแปลกใหม่ - ลองกล้วยคายะที่ Makansutra Gluttons Bay (อ่านเกี่ยวกับการแพร่กระจายของมาเลเซีย kaya) หรือเทมปุระทุเรียนที่ถนนสนามบินเก่าและดู (หรือลิ้มรส)