สารบัญ:
หากคุณเคยเดินไปตามท้องถนนในกรุงฮานอยประเทศเวียดนามคุณอาจสังเกตเห็นถนนทั้งหมดที่อุทิศให้กับการขายกาแฟที่ปลูกในท้องถิ่น คุณอาจสังเกตเห็นชื่อสีสันของกาแฟด้วยสีสันที่สุดของ "วีเซิลคอฟฟี่" ชื่อเล่นมักจะมาพร้อมกับภาพพังพอน
สิ่งที่คุณอาจไม่รู้เว้นแต่ว่าความอยากรู้อยากเห็นของคุณทำให้คุณเจาะลึกลงไปในเหตุผลของการตั้งชื่อแปลก ๆ ของกาแฟนี้คือสาเหตุที่เรียกว่ากาแฟวีเซล คำเตือน: คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจทำให้คุณป่วย - แท้จริง
กาแฟวีเซิลมาจากไหน
รู้จักกันอย่างเป็นทางการว่า Kopi Luwak วลีภาษาอินโดนีเซียที่มีความหมายว่า "กาแฟชะมด" กาแฟวีเซิลที่ปลูกในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงทุ่ง Da Lat เวียดนามและสุมาตราที่มีชื่อเสียง แม้ว่าการขายจะแพร่หลายมากที่สุดในฮานอย แต่คุณสามารถค้นหาได้ในเมืองใหญ่ที่สุดของภูมิภาคตั้งแต่จาการ์ตาไปจนถึงกรุงเทพถึงกัวลาลัมเปอร์
สำหรับที่วีเซิลคอฟฟี่มาจาก … เอาละนั่นเป็นเรื่องสกปรกคุณอาจพูดว่า และมันก็เป็น "สิ่งสกปรก" อย่างจริงจัง: วีเซิลคอฟฟี่มีเมล็ดกาแฟที่ถูกกินและถูกวางไว้โดยเอเชี่ยนปาล์มอีเห็นซึ่งเป็นอีเห็นของชนพื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ตรรกะของกาแฟพังพอน
ดีขึ้นหรือแย่ลงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นภูมิภาคที่รู้จักกันในเรื่องของการทำอาหารแปลก ๆ ดังนั้นคุณอาจไม่รู้สึกตกใจเกินไปถ้าได้ยินว่าคนในท้องถิ่นชอบทำกาแฟจากคนเซ่อ แต่เหตุผลที่ทำให้ร้านกาแฟพังพอนนั้นคุ้มค่าสมราคามากฉันกล้าพูดว่า "สะอาด" หรือเปล่า?
ความคิดเป็นเช่นนี้ Civets เป็นสิ่งมีชีวิตที่ชาญฉลาดและโดยทั่วไปจะกินผลเบอร์รี่กาแฟที่อร่อยที่สุดเท่านั้น ส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้น่ารังเกียจ: มันคิดว่าการย่อยอาหารของตัวเอง (เช่นการเปลี่ยนอาหารเป็นเซ่อ) เป็นเรื่องที่ทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกาแฟวีเซิลออกมา
การโต้เถียงกาแฟพังพอน
ถ้า Weasel Coffee ฟังเสียงคุณแล้วคุณไม่ได้อยู่คนเดียว นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นหลายคนพบว่าตนเองไม่สามารถลิ้มรสความแตกต่างระหว่างรสชาติของกาแฟวีเซิลและกาแฟอื่น ๆ นี่ทำให้บางคนสงสัยว่าจริง ๆ แล้วมีจุดที่จะบริโภคมันหรือไม่ในขณะที่คนอื่น ๆ ก็สงสัยว่ากาแฟของพวกเขาเคยเห็นอวัยวะภายในของร่างกายของชะมดหรือไม่
การโต้เถียงอย่างเศร้าใจกับการรักษาสัตว์ ในสมัยก่อนก่อนที่จะเป็นที่นิยมของกาแฟวีเซิลความต้องการอยู่ในระดับต่ำพอที่คนจะเก็บเกี่ยวกาแฟวีเซิลเมื่อใดก็ตามที่มันเป็นอืม "ใช้ได้" อย่างไรก็ตามทุกวันนี้ผู้ผลิตวีเซิลคอฟฟี่จำนวนมากได้ทำการเพาะปลูกเปลี่ยนสิ่งมีชีวิตที่บ้าคลั่งเหล่านี้ให้กลายเป็นปศุสัตว์ขนาดไพน์เพื่อไม่พูดถึงกรงนกที่โหดร้ายที่มักจะทำให้พวกเขาหลุดพ้นจากการถูกทำลาย
กาแฟพังพอนมีราคาแพงแค่ไหน?
หากคุณเคยซื้อกาแฟในตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คุณรู้ว่ามันมีราคาถูกไม่ว่าจะด้วยถุงหรือถ้วย Ca phe sua da กาแฟเย็นเวียดนามสามารถซื้อได้ในระดับสากลในราคาต่ำกว่าดอลล่าร์ต่อการให้บริการโดยมีถุงถั่วที่ใช้น้อยกว่าในหลาย ๆ กรณี
กาแฟวีเซิลเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้และเป็นเรื่องใหญ่ มันไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับราคาถนนนี้เกิน 15 ล้านเวียดนาม กระเจี๊ยว ต่อกิโลกรัมซึ่งน่ากลัวน้อยกว่าเพียงเล็กน้อยเมื่อคุณแปลงจำนวนเงินเหล่านี้เป็นดอลลาร์สหรัฐและปอนด์: ราคากาแฟเวียตนามเวียตนามดีกว่า $ 300 ต่อปอนด์แม้ว่าคุณจะสามารถต่อรองราคาได้ขึ้นอยู่กับทักษะและความเปิดกว้างของคุณ ของผู้ขาย
แน่นอนว่ามีคำเตือนอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่นกาแฟวีเซิลที่แพงที่สุดนั้นมาจากวีเซิลในบ้านเนื่องจากผู้ผลิตสามารถตรวจสอบ .. .. แหล่งที่มาของตัวอย่าง กาแฟวีเซิลที่เก็บเกี่ยวมาจากป่านั้นมีราคาถูกกว่า แต่ก็มีแนวโน้มที่จะน้อยกว่า - เราจะพูดอย่างนี้ได้อย่างไร
