พ่อครัว Nobu Matsuhisa และร้านอาหาร Nobu

เชฟโนบุชายและแบรนด์

Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - เป็นเจ้าของและผู้มีอิทธิพลเชฟเจ้าของร้านอาหาร Nobu และ Matsuhisa ทั่วทุกมุมโลก

Nobu กลายเป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงคนแรกที่สร้างและดูแลแบรนด์โรงแรม Nobu Hotels Nobu Hotel Caesars Palace เป็นแห่งแรกเปิดในลาสเวกัสในปี 2556
• ลองดู Nobu Hotel Caesars Palace และตัดสินใจว่าคุณต้องการ

ทำไมเชฟโนบุมีชื่อเสียงมาก

เช่นเดียวกับพ่อครัวที่โด่งดังที่สุดในยุคสมัยของพวกเขา - Apicious of Rome โบราณ, Escoffier of France, อลิซวอเทอร์สแห่งเบิร์กลีย์ - เชฟโนบูเปลี่ยนอาหารโฮมเมดของเขา

เขารับผิดชอบคลื่นลูกใหม่ของ ฟิวชั่นญี่ปุ่น อาหารที่อัพเดทซูชิคลาสสิกและอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลระดับโลก ครั้งต่อไปที่คุณกัดซูชิชิ้นที่ราดด้วยมะม่วงหรือจาลาเปโน่หรือขุดเป็นปลาคอดสีดำกับซอสมิโซะคุณต้องขอขอบคุณเชฟโนบุ

Global Stints สร้างสไตล์สากล

เชฟโนบูได้รับการเลี้ยงดูในไซตามะประเทศญี่ปุ่นใกล้กับโตเกียว เขารู้ว่าสิ่งที่เขาต้องการจะทำอย่างไรกับชีวิตของเขาในครั้งแรกที่เขาไปที่ร้านซูชิในฐานะเด็กชายตัวเล็ก ๆ หลังจากโรงเรียนมัธยมเขาได้งานอยู่ที่ Sushiya ในโตเกียว

เมื่ออายุ 24 ปีนักชิมได้เสนองานให้กับพ่อครัวในร้านอาหารแห่งใหม่ในกรุงลิมาประเทศเปรู ในช่วงสามปีที่เขาอยู่ในเมืองท่าพหุชาติแห่งนี้เชฟโนบูได้วางรากฐานสำหรับอาหารใหม่ของเขา มันคือการแต่งงานในมหาสมุทรแปซิฟิก:
•อาหารญี่ปุ่นของเขารวมเอารสชาติของละตินอเมริกาเช่นพริกพริกผลไม้เมืองร้อนและหัวใจปาล์ม
•และอาหารจากทางใต้ของเชฟโนบุเช่นทาโก้และเซวิเช่ปรุงจากอาหารญี่ปุ่น

หลังจากถูกคุมขังในบัวโนสไอเรสและอลาสก้าเชฟโนบุก็แนะนำเพื่อนและย้ายถิ่นฐานไปอยู่ที่ลอสแองเจลิส มันเป็นช่วงปลายปี 1970 และช่วงเวลาของเขาไร้ที่ติ: L.A. เป็นคนแรกที่รักการทานซูชิอย่างยาวนาน ในปี 1987 เชฟโนบุได้รวบรวมทรัพยากรของเขาและเปิด Matsuhisa ในเบเวอร์ลี่ฮิลส์

และที่เหลือคือประวัติศาสตร์

มัตสึฮาสะเป็นที่นิยมในทันที

นักวิจารณ์การรับประทานอาหารของแอลเอไปที่ป่าสำหรับอาหารของเชฟโนบุ (สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ Max Jacobson scribe ผู้ทำอาหารสุดหรูจากนั้นจึงวิจารณ์ร้านอาหารสำหรับ ลอสแองเจลีสไทม์ส ) ตำนานกำลังดำเนินการอยู่

จากนั้นจักรวรรดิโนบุก็ขยายตัว

Robert De Niro ได้รับการเรียกเก็บเงินเป็นอย่างไรใน Nobu Story

Matsuhisa ได้กลายเป็นฮอตสปอตของ L.A ที่คนดังจากฮอลลีวูดชื่นชอบ Robert De Niro ลูกชายของศิลปินและนักแสดงที่มีชื่อเสียงโด่งดังสะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของ Nobu ทั้งสองกลายเป็นเพื่อนที่ดีและ De Niro กระตุ้นให้ Nobu เปิดบ้านทริเบกาในละแวกบ้านของเขา

Nobu New York เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2537 โดยมีหุ้นส่วนอีกสองรายคือ Drew Nieporent และผู้สร้างภาพยนตร์ Meir Teper โครงการของพวกเขากลายเป็นที่กล่าวขานของเมืองและไอคอนการรับประทานอาหารของแมนฮัตตันคือวันนี้ร้านอาหารหลักของ Chef Nobu

เสียงไชโยโห่ร้องที่สำคัญสำหรับ Chef Nobu ไม่เคยหยุดนิ่งและตำนานยังมีชีวิตอยู่ จนถึงเดือนกันยายน 2559 มีร้านอาหารโนบุ 22 แห่งทั่วโลก สิบสองอยู่ในสหรัฐอเมริการวมถึงสองแห่งใน Vegas สองแห่งในสหรัฐอเมริกาสองแห่งในฮาวายและอีกสามแห่งใน NYC นี่คือมุมมองของร้านอาหาร:
• Nobu ดั้งเดิมใน Tribeca, NYC
• Nobu Caesars Palace ในเวกัส
•โนบุที่โรงแรมฮาร์ดร็อคลาสเวกัส
• Nobu Miami Beach

ยังมีอีก. มือของเชฟโนบูชัดเจนในร้านอาหาร Matsuhisa ทั้งห้าของเขาในสหรัฐอเมริกาและกรีซ หนึ่งตั้งอยู่ในห้องพักโซลาริสเรสซิเดนซ์ในเวลโคโลราโด

Nobu Hotel Caesars Palace คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ดึงดูดแขกผู้มีใจรักการทำอาหารด้วยความกระหายในความหรูหราและการออกแบบที่ประณีต โรงแรมโนบุเพิ่มเติมพร้อมที่จะเปิดตัวในลอนดอนริยาดและบาห์เรนซึ่งรวมการรับประทานอาหารการออกแบบและการบริการที่ยอดเยี่ยมเข้าด้วยกัน

ร้านอาหารโนบุเป็นอย่างไร

การรับประทานอาหารในร้านอาหารโนบุเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกันไป ร้านอาหารเหล่านี้ไม่เหมือนกับที่อื่น ๆ ในญี่ปุ่นซึ่งมักจะถูกศาลเจ้าสั่งซูชิ

ร้านอาหารโนบุแต่ละแห่งนั้นมีเอกลักษณ์ ไม่มีความเหมือนกันขององค์กรที่นี่ แต่ทั้งหมดมีเสน่ห์และหรูหราอย่างมีรสนิยม ห้องรับประทานอาหารทำด้วยจานสีอ่อนแบบญี่ปุ่นและองค์ประกอบตกแต่งที่แสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่น

กระนั้นอารมณ์ก็สดใสและร่วมสมัย

ร้านอาหารโนบุหลายแห่งได้รับการออกแบบโดย "starchitect"David Rockwell ผู้สร้างรูปลักษณ์อันเงียบสงบของ Nobu Hotel Caesars Palace จากข้อมูลของ Rockwell การรับประทานอาหารที่ Nobu Restaurant เป็นมากกว่ามื้ออาหาร มันเป็นประสบการณ์การแสดงละครร่วม

อาหารของร้านอาหารโนบุ

นักทานที่ร้านอาหารโนบุทุกแห่งจะคุ้นเคยกันดีอาหารจานเด่นของ Nobu บนเมนู เหล่านี้รวมถึง:
• Yellowtail กับJalapeño
• Tiradito Nobu Style จานซาซิมิสไตล์เปรู
•กุ้งมังกรกับซอสพริกไทยวาซาบิซึ่งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่พร้อมจะกลืนกิน
•เทมปุระ Rock Rock, ทอด, เสิร์ฟพร้อมพริก mayo, และต้านทานไม่ได้
•ปลาหมึก "พาสต้า" ตัดปลาหมึกในริบบิ้นที่มีลักษณะเหมือนลิง
• Black Cod กับ Miso บางทีอาจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเลียนแบบมากที่สุดของ Nobu ซึ่งเปลี่ยนวิธีที่เชฟและนักทานเข้าหาปลาสีขาว
• Chocolate Bento Box ที่เต็มไปด้วยขนมหวาน

นักทานยังสามารถคาดหวังสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครในแต่ละร้านอาหารที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นเช่น รายการโปรดเหล่านี้รวมถึง:
• Wagyu Tacos ใน Nobu Los Angeles
• Ranchero Ribeye Steak ใน Nobu Dallas
• Monkfish Patéใน Nobu Tokyo
• Hirame กับ XO Salsa ใน Nobu Hong Kong

ดิบและปรุง

ร้านอาหารของโนบุมีบริการซูชิซาซิมิและเซวิชมากมาย แต่พวกเขายังให้บริการอาหารจานร้อนที่ปรุงจากเตาอบเช่นอาหารจานอร่อย Poussin ไก่. นอกจากนี้ยังมีรายการอาหารปิ้งย่างเช่นเบ้ คุชิยากิ และ ยากิโทริ และแน่นอนมีทารุณและทอด เทมปุระ ทุกชนิด

ร้านอาหารโนบุได้เปิดตัว เทปันยากิ เมนู. สไตล์การทำอาหารญี่ปุ่นนี้นำเสนออาหารที่ปรุงบนแผ่นเหล็กที่โต๊ะ Nobu Caesars Palace ร้านอาหารแห่งแรกที่เสนอพิเศษนี้มีสาม เทปันยากิ ตาราง ทีมพ่อครัวสร้างหลายหลักสูตร เทปันยากิ เมนูชิมทำให้เวทมนตร์ต่อหน้าคุณ

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารโนบุและเริ่มวางแผนมื้ออาหารที่น่าจดจำ

•เว็บไซต์ร้านอาหารของโนบุ
•ที่นี่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวที่หรูหราเกี่ยวกับ Nob Hotel แห่งแรก Nobu Hotel Caesars Palace
•ติดตาม Chef Nobu จากนิตยสาร Nobu ทางออนไลน์
•ดูร้านอาหารโนบุในรูป Flickr