Montreal Food Montreal (การรับประทานอาหารในท้องถิ่นเป็นวิธีที่ง่าย)

เคล็ดลับและแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับอาหารช้าของทรีล

ไม่นานมานี้ผลผลิตที่สดใหม่และสำหรับหลาย ๆ คนก็ถือว่าหรูหรา เคล็ดลับอาหารช้าของฉันทรีลซึ่งคุณจะค้นพบในไม่ช้าเป็นความพยายามที่จะทำลายความเชื่อนั้น การกินอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นเช่นผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ คือ ทางเลือกการดำเนินชีวิตที่เป็นไปได้แม้ในงบประมาณที่ จำกัด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองเช่นมอนทรีออลที่ล้อมรอบด้วยชุมชนเกษตรกรรมขนาดใหญ่

เคล็ดลับอยู่ในกลยุทธ์

และการกระทำของการซื้อและการกินอาหารพื้นบ้านนอกเหนือไปจากการเพิ่มผักที่ปลูกในควิเบกไปยังรายการขายของชำ

คำแถลงทางการเมืองตัวเลือกด้านสิ่งแวดล้อมนิ้วหัวแม่มือขึ้นอยู่กับเศรษฐกิจท้องถิ่นการตัดสินใจด้านสุขภาพและขอบคุณความนิยมที่เพิ่มขึ้นของตะกร้าอาหารอินทรีย์และตลาดสาธารณะการรับประทานอาหารท้องถิ่นในมอนทรีออลเมื่อทำถูกต้องจะถูกกว่าการซื้อผลิตผล จากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาตรฐาน

อาหารช้ามอนทรีออล: ผักและผลไม้ตามฤดูกาล

ขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหารท้องถิ่นในมอนทรีออลคือการค้นหาว่าอะไรจะเติบโตเมื่ออยู่ในพื้นที่ หากคุณตามฤดูกาลไม่เพียง แต่รสชาติของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น แต่มันจะถูกกว่าด้วย

มอนทรีออล - และส่วนใหญ่ของจังหวัดควิเบก - โชคดีที่มีการเข้าถึงผลิตผลสดใหม่ตลอดทั้งปีแม้จะอยู่ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานของภูมิภาค

ดูรายการผักและผลไม้ที่ปลูกในควิเบกตามหมวดหมู่อาหารตามฤดูกาลในขณะที่คุณเลือกซื้อของชำจับตาดูผลไม้ที่ปลูกในควิเบกและดูค่าอาหารของคุณเริ่มลดน้อยลง

ตลาดสาธารณะมอนทรีออล

ได้รับมะม่วงที่คุณเห็นที่ตลาดที่คุณชื่นชอบไม่ใช่ท้องถิ่น

แต่มั่นใจได้ว่าตลาดสาธารณะเหล่านี้ในมอนทรีออลมีการเลือกสรรผลไม้และผักตามฤดูกาลที่น่าสนใจจากควิเบกผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลจากหัวมุมชีสนมดิบผลิตเพียงขับรถออกนอกเมืองและสินค้าที่เน่าเปื่อยและไม่เน่าเปื่อย ควิเบก

และในขณะที่การเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ตลาด Jean-Talon เป็นพิเศษราคาสามารถแตกต่างกันและใช่พวกเขาจะฟุ่มเฟือยตลอดเวลา

อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้เคล็ดลับในการประหยัดเงินเมื่อซื้อของในตลาดเหล่านี้คือการซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลและซื้อเป็นจำนวนมากเท่าที่จะทำได้ทำอาหารจำนวนมากซึ่งสามารถแช่แข็งได้

ตัวอย่างเช่น: ฉันจ่าย 5 ดอลลาร์สำหรับถุงประหลาดขนาด 10 ปอนด์ที่มีแครอทหลายสีตลอดทั้งปี พวกมันหวานมากฉันไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ในทางตรงกันข้ามสิ่งที่คุณจ่ายสำหรับถุงส้มเล็ก ๆ ของคุณที่ซูเปอร์มาร์เก็ต?

ตะกร้าอาหารอินทรีย์: เข้าร่วม CSA

หนึ่งในวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการกินผลไม้ออร์แกนิกเกรดสูงที่ปลูกในท้องถิ่นผักฟรีเนื้อสัตว์ไข่และอื่น ๆ สดใหม่ทั้งหมดจากฟาร์มคือการเข้าร่วมกลุ่มเกษตรชุมชนที่รู้จักกันดีในชื่อ CSA แต่คำเตือน: CSAs ไม่ใช่สำหรับทุกคน ค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมและบุคลิกภาพและไลฟ์สไตล์ของคุณนั้นเหมาะสมหรือไม่

• CSAs เหมาะกับไลฟ์สไตล์และรสนิยมของฉันหรือไม่?
• CSAs ใดมอบกระเช้าอาหารออร์แกนิกในมอนทรีออล

สหกรณ์อาหาร

ดำเนินการโดยชุมชนเพื่อชุมชนสหกรณ์อาหารมอนทรีออลหรือสหกรณ์ที่รู้จักกันดีในชื่อ "groupes d'achat" หรือ "achat collectif" ในควิเบก - อนุญาตให้สมาชิกประหยัดเงินในรายการอาหารที่มีคุณภาพด้วยการซื้อของชำจำนวนมากที่ ราคาจำนวนมากโดยตรงจากเกษตรกรในพื้นที่ผู้ค้าส่งและ / หรือผู้ผลิต

การออมมีตั้งแต่ระดับความสำคัญจนถึงระดับสูงและผลผลิตขึ้นอยู่กับความร่วมมือซึ่งมักจะเป็นแบบอินทรีย์