ไส้กรอกที่ดีที่สุดของเยอรมนีและสถานที่กิน

ชาวเยอรมันพูดว่า: Alles hat ein Ende nur ตาย Wurst หมวก zwei (ทุกอย่างมีที่สิ้นสุด แต่ไส้กรอกมีสองอย่าง)

นี่เป็นเพียงหนึ่งในภาษิตเยอรมัน (หลายเรื่อง) ที่เกี่ยวข้องกับ ไส้กรอก (ไส้กรอก). การพูดภาษาเยอรมันอย่างคล่องแคล่วหมายความว่าคุณอาจพูดว่า "ไส้กรอก" ได้มากเท่ากับที่คุณกินเข้าไป นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับไส้กรอกที่ดีที่สุดของเยอรมนีและสถานที่ทาน

ไส้กรอกในประเทศเยอรมนี

เนื่องจากภูมิภาคต่าง ๆ ของเยอรมนีมีสำเนียงและเบียร์ต่างกันหลายภูมิภาคมีไส้กรอกเป็นของตัวเอง มีประมาณ 1,500 สายพันธุ์แต่ละชนิดมีการเตรียมส่วนผสมและเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร อย่างไรก็ตามมีสามัญสองสามประการที่คุณควรรู้เกี่ยวกับภาษาเยอรมัน ไส้กรอก .

• ไส้กรอกเยอรมันส่วนใหญ่มีเนื้อหมู บางตัวเป็นเนื้อวัวเนื้อกวางหรือวีแก้น แต่หมูเป็นอาหารคลาสสิก
• คุณสามารถหาไส้กรอกได้ทุกที่ มันเป็นอาหารข้างถนนทั่วไปที่มีอยู่ในการแข่งขันกีฬาปาร์ตี้ย่างเทศกาลตลาดคริสต์มาสและแม้กระทั่งในการรับประทานอาหารรสเลิศ
• มีสามประเภทพื้นฐาน: Kochwurst (สุก) Brühwurst (ลวก) และ Rohwurst (ดิบ). Brühwurst พบมากที่สุดในประเภทประมาณ 800 ชนิดรวมถึง Fleischwurst , Bierwurst และ Zigeunerwurst .
• นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการในหลากหลายวิธี - เย็นหรือร้อนหั่นบาง ๆ หรือป้าย

แม้ว่าความหลากหลายนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด แต่นี่เป็นบทสรุปอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับไส้กรอกที่พบมากที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในการเดินทางไปเยอรมนีและสถานที่ที่ดีที่สุดในการทาน

• Bratwurst

  

  เมื่อคุณนึกถึงไส้กรอกเยอรมันคุณอาจคิดถึง เปรี้ยว . ผลิตจากเนื้อหมูโดยทั่วไปไส้กรอกมีประวัติในประเทศเยอรมนีย้อนหลังไปถึงปี 1313

  Bratwurst สมบูรณ์แบบ kneipe (ผับ) อาหารทอดและปรุงด้วยเบียร์พร้อมมันฝรั่งคลาสสิกของเยอรมันและ rotkohl กะหล่ำปลีแดง) แต่มันก็เป็นอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของเยอรมันที่ขายโดย grillwalkers พ่อค้าผู้ขยันเหล่านี้นำเสนออาหารที่ปรุงสดใหม่ ไส้กรอก จากเตาที่สวมใส่ได้ในใจกลางเมืองส่วนใหญ่ ด้วยราคาเพียง 1.50 บาท bratwurst ของคุณจะเสิร์ฟร้อนๆจากเตาย่างในขนมปังจิ๋วที่ราดด้วย Senf (มัสตาร์ด) และ / หรือซอสมะเขือเทศ เริ่มต้นด้วยการกัดไส้กรอกบริสุทธิ์ - ออกไปเที่ยวทั้งสองข้าง - และเดินไปที่ศูนย์อร่อย

  สถานที่กิน Bratwursothe

  คำตอบสั้น ๆ คือ ทุกที่. พวกเขาเป็นที่นิยมทั่วประเทศเยอรมนีเช่นเดียวกับในระดับสากล ในความเป็นจริงเราขอแนะนำให้คุณซื้อหนึ่งชิ้นจาก grillwalker ทุกครั้งที่คุณเห็น สำหรับต่ำกว่า 2 ยูโรนี่คือประสบการณ์เยอรมันแท้ๆ

  นอกจากนี้ยังมี Bratwurst หลากหลายพันธุ์ดังนั้นให้ลองแต่ละรุ่นของภูมิภาคเมื่อคุณเยี่ยมชมพื้นที่เหล่านี้:

  ทูรินเจีย: ThüringerRostbratwürst ได้รับการยอมรับว่าเป็น PGI เช่นเดียวกับเบียร์เยอรมัน Koelsch . นอกจากนี้ยังมี Erstes Deutsches Bratwurstmuseum (พิพิธภัณฑ์ Bratwurst แห่งแรกของเยอรมัน) ใน Holzhausen แค่มองหาไม้ยักษ์ เปรี้ยว บนวงเวียน

  โคเบิร์ก: ยังเป็นที่ตั้งของปราสาทที่น่าอัศจรรย์ Coburger bratwurst มีเนื้อลูกวัว / เนื้อวัวอย่างน้อย 15% และปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและเลมอนเลมอนเท่านั้นก่อนย่างลงบนโคนต้นสน

  บาค: Kulmbacher bratwurst ยาวบาง rohwurst ทำจากเนื้อลูกวัวบดละเอียดและหมูเล็กน้อย ปรุงรสของมันเป็นความลับที่ได้รับการปกป้องอย่างหึงหวงกับพ่อค้าเนื้อแต่ละคนโดยใช้เกลือพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศเปลือกมะนาวมาร์จอแรมยี่หร่าและกระเทียม ซื้อหนึ่งหรือสองคู่จาก grillwalkers ใน Marktplatz ด้วยมัสตาร์ดและม้วนราดด้วยโป๊ยกั๊ก

  Nürnberg Rostbratwurst : ยอดนิยมดังนั้นพวกเขาสมควรได้รับโพสต์ของตัวเอง …

• Nürnberg Rostbratwurst

  

  Nürnberg rostbratwurst มากัดนิ้วขนาดและคุณควรกินครั้งละสามหกหรือสิบสองครั้ง ไม่ว่ามันจะให้กำลังใจมาก

  หนุ่มน้อยเหล่านี้ทักทายจากนูเรมเบิร์ก (การสะกดคำภาษาเยอรมัน: เนิร์นแบร์ ) และทำจากหมูบดหยาบปรุงรสมาจอแรม, เกลือ, พริกไทย, ขิง, กระวานและผงมะนาว หากคุณกำลังสั่งไส้กรอกนี้ให้ไปพูดว่า“ Drei im weggla ” สำหรับไส้กรอกสามม้วนด้วยกัน Senf .

  กินที่ไหนดี Nürnberg Rostbratwurst

  ไส้กรอกเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นที่นิยมทั่วประเทศและสามารถพบได้ในเมนูจาก Imbiß ยืนเพื่อ biergartens . แต่มีหลายสถานที่ในนูเรมเบิร์กที่ไม่ควรพลาด

  Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof: ร้านอาหารนี้ได้รับการปรุงอาหาร Nürnberger Bratwurst ตั้งแต่ปี 1313 และเป็นครัวไส้กรอกที่เก่าแก่ที่สุดในนูเรมเบิร์ก ไส้กรอก ถูกปรุงแบบดั้งเดิมบนเตาย่างถ่านและเสิร์ฟบนแผ่นดีบุกด้วยกะหล่ำปลีดอง, สลัดมันฝรั่ง, มะรุม, ขนมปังสดและเบียร์ฟรานโกเนีย

  Bratwursthäusle bei St. Sebald: ด้วยร้านขายเนื้อของตัวเองในสถานที่ที่มีคุณภาพสูงในร้านอาหารนูเรมเบิร์กประวัติศาสตร์นี้ เพลิดเพลินกับจาน Nürnberger rostbratwurst เช่นเดียวกับ Albrecht Dürerทำในตำแหน่งที่แน่นอนนี้

  Goldenes Posthorn: อีกหนึ่งหลอกหลอนDürerและ Hans Sachs นี่คือหนึ่งในบาร์ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของเยอรมนีและร้านอาหารที่ได้รับความนิยมจากกษัตริย์ศิลปินชาวบ้านและนักท่องเที่ยวตั้งแต่ปีค. ศ. 1498 มีชื่อเสียงในเรื่องแผ่นเสียงNürnbergerทุกอย่างมาจากฟาร์มใกล้เคียง ไส้กรอกทอดไม่มีรสชาติสดใหม่

  Bratwurst Röslein: ในใจกลางของเมืองเก่าร้านอาหารแห่งนี้ภูมิใจในการเป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีห้องรองรับแขกได้มากถึง 600 คน

  ตลาดคริสต์มาสนูเรมเบิร์ก: ตลาดคริสต์มาสที่โด่งดังระดับโลกของเมืองเป็นสถานที่ที่ห้ามพลาดในฤดูหนาวและไส้กรอกโปรดของเมืองจะอุ่นมือท้องและจิตวิญญาณของคุณ

• Currywurst

  

  เยอรมนี ไส้กรอก มาพร้อมรสชาติแกงในกรุงเบอร์ลินระหว่างประเทศ เรื่องราวต้นกำเนิดของมันถูกโต้แย้งอย่างรุนแรง แต่รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือจานมาจากแม่บ้านชาวเบอร์ลิน Herta Heuwer หมดหวังที่จะทำให้อาหารหลังสงครามน้อยลงเธอแลกเหล้าเยอรมันสำหรับผงกะหรี่จากอังกฤษและเติมซอสมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศกับวูสเตอร์ Viola! บางสิ่งที่คุ้นเคยเกิดขึ้นกับรสชาติใหม่ทั้งหมดและเกิดเป็นแกงกะหรี่

  จานนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและ Frau Heuwer เริ่มขายมันจากที่ตั้งบนถนนถึงคนงานหลายคนที่พาเมืองกลับมารวมกัน ราคา? เพียง 60 เหรียญเฟนนิก (ประมาณ $ 0.50)

  The Wurst ให้บริการ mit (กับ) หรือ ohne darm (ไม่มีผิวหนัง) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำและใส่ซอสพริกแกง แต่ละคูหามีสูตรของตัวเอง บางมะเขือเทศ -y เพิ่มเติมบางหวานบางอัมพิล มันมักจะราดด้วยผงกะหรี่และเสิร์ฟข้าง pommes (เฟรนช์ฟราย) หรือม้วนและยังคงมีค่าใช้จ่ายประมาณ€ 3.50 เท่านั้น ประมาณว่า 800 ล้าน currywurst ขายทุกปีในประเทศเยอรมนี

  ไส้กรอกกลายเป็นสัญลักษณ์ของกรรมกร นักการเมืองชาวเยอรมันผู้จัดรายการภาพถ่ายของพวกเขาที่จุดโปรดของพวกเขาในแต่ละฤดูการเลือกตั้ง

  ที่กิน Currywurst

  Currywurst เป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนีและเสิร์ฟได้ทุกที่ แต่คุณควรลองให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในเบอร์ลินเพื่อค้นหารสชาติในอุดมคติของคุณ

  Konnopke ของ: สถานที่สำคัญในเบอร์ลินที่โด่งดังตั้งอยู่ใต้ U2 ที่ Eberswalder พวกเขาได้รับการบริการ Imbiß คลาสสิกตั้งแต่ปี 1930 และมีชื่อเสียงในแกงกะหรี่ของพวกเขา

  Curry & Chili: เตรียมความพร้อมสำหรับเครื่องเทศมากกว่าในส่วนที่เหลือของอาหารเยอรมันรวมกันที่นี้ Imbiß บนรางรถรางในงานแต่งงาน ซอสของพวกเขาสูงถึง 10 ซึ่งเท่ากับ 7.7 ล้านในระดับ Scoville นอกจากนี้ยังมีแกงกะหรี่และคลับพริกที่สมาชิกกินทุกครั้งภายใน 6 เดือน

  ไหวพริบของ: ในเบอร์ลินที่ใส่ใจด้านชีวภาพแม้แต่ไส้กรอกก็ยังปลอดสารพิษ Witty's ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทำเองมานานกว่า 30 ปี

  แกง 36:เว็บไซต์บน Mehringdamm เป็นหนึ่งในหลาย ๆ แห่งในเมือง แต่แนะนำในเกือบทุกเล่ม

  พิพิธภัณฑ์ Deutsches Currywurst ในกรุงเบอร์ลินพิพิธภัณฑ์แห่งนี้เปิดในวันเกิดครบรอบ 60 ปีของพิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ใน Mitte ใกล้กับ Checkpoint Charlie มันทุ่มเทให้กับประวัติศาสตร์ที่ซับซ้อนของแกงกะหรี่และหลากหลายและเป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่แปลกประหลาดที่สุดในเยอรมนี ตัวอย่าง Currywurst รวมอยู่ในค่าเข้าชม

• Weisswurst

  

  ไม่มีอะไรจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการดื่มได้เช่นไส้กรอกไขมันสีขาว พวกเขาเป็นอาหารเช้าของแชมป์ Oktoberfest ไม่ว่าคุณจะมาเที่ยวมิวนิคหรือไปทาน Fest คุณก็จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารอร่อย ไส้กรอก .

  Weisswurst แปลว่า "ไส้กรอกขาว" แม้ว่ามันจะ บางครั้งเรียกว่า weißwuascht ในภาษาบาวาเรียตามเนื้อผ้าทำจากเนื้อลูกวัวสับและหมูเบคอนด้านหลังปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง, มะนาว, คทา, หัวหอม, ขิงและกระวาน มันเตรียมโดยการให้ความร้อนในน้ำประมาณ 5-10 นาทีและเอาผิว จับคู่กับ Bayerischer süßer senf (มัสตาร์ดบาวาเรียนหวาน) และ laugenbrezel (pretzel) หรือเพิ่ม Hefeweizen ให้เต็ม Weisswurst Frühstück .

  แต่เดิม Weisswurst ค่อนข้างเน่าเสียง่ายหมายถึงต้องรับประทานก่อนเที่ยง การเตรียมอาหารที่ทันสมัยหมายความว่าพวกเขามีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า แต่ประเพณีบอกว่า "ไส้กรอกไม่ควรได้รับอนุญาตให้ได้ยินเสียงระฆังตีระฆังตอนเที่ยงของโบสถ์" แม้จะมีกรอบเวลาที่ จำกัด กว่าหนึ่งล้าน Weisswurst มีการขายทุกปี ไส้กรอกยังทำเครื่องหมายสิ่งกีดขวางที่เป็นสัญลักษณ์ในการแบ่งเหนือ / ใต้เรียกว่า Weißwurstäquator เส้นศูนย์สูตรไส้กรอกขาว.

  กินที่ไหน Weisswurst

  Weisswurst มีให้บริการที่ร้านอาหารบาวาเรียนและร้านอาหารและโรงเบียร์แนวบาวาเรียที่มีอยู่ทั่วประเทศ หากคุณตรวจสอบธงบาวาเรียสีน้ำเงินและสีขาวคุณควรจะพบ Weisswurst .

  Oktoberfest: เต็นท์เบียร์มักจะให้บริการ Weisswurst ดังนั้นสั่งไส้กรอกกับทุกคน มวล เพื่อหลีกเลี่ยงความล้มเหลวของ Oktoberfest

  Hofbrauhaus:โรงเบียร์บาวาเรียที่เป็นแก่นสารก่อตั้งขึ้นในปี 1589 ร้านอาหารตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเก่าของมิวนิคและเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการสัมผัสบรรยากาศบาวาเรีย

  Bratwurstherzl: ร้านอาหารดั้งเดิมแห่งนี้ตั้งอยู่ในหลุมฝังศพอิฐสมัยศตวรรษที่ 17 มีค่าโดยสารแสนอร่อยและลานเบียร์

  Weisses Bräuhaus:สถานที่นี้มีชื่อเสียงในด้านที่ดีที่สุด Weisswurst ที่อยู่ในเมือง. มาถึงก่อนเที่ยงในขณะที่พวกเขายึดติดกับประเพณี

  Hirschgarten: หนึ่งใน biergartens ที่ดีที่สุดของมิวนิคเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลิน Weisswurst ในเดือนที่อากาศอบอุ่น มีมากกว่า 8,000 ที่นั่งทำให้เป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดในโลกดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้เพลิดเพลิน

• มีเหตุมีผล Rote

  

  ผู้เข้าชมยืนอยู่รอบ ๆ Münsterของไฟรบูร์กโดยหันหัวกลับปากอ้าปากค้างขณะที่ชาวบ้านใส่ปากของพวกเขาเพื่อการใช้งานที่ดีขึ้น รถบรรทุกไส้กรอกล้อมรอบเว็บไซต์ที่โด่งดังที่สุดของเมืองด้วย "สถานที่สำคัญที่สั้นที่สุดของไฟรบูร์ก" - มีเหตุมีผลท่องจำ .

  ไส้กรอกสมุนไพรหมูหนายาวที่มีสีแดงที่โดดเด่นของที่ระลึกที่กินได้นี้มีค่าใช้จ่ายเพียง 2.50 ยูโร ที่เหมาะสม Münsterwürste auf dem Münsterplatz คือ 35 เซนติเมตร (13.7 นิ้ว) และมาพร้อมกับหรือไม่ ( mit / ohne ) หัวหอม (ปัญหาที่ถกเถียงกันว่าวิธีใดที่ถูกต้อง) และประดับด้วยมัสตาร์ดในขนมปัง ( weckle, ในภาษาท้องถิ่น)

  สถานที่กิน Lange Rote

  ตลาดใน Münsterplatz : สถานที่ที่ดีที่สุดที่ไม่มีปัญหาที่จะได้รับ มีเหตุมีผล Rote . ตลาดนี้ให้บริการผู้คนในไฟรบูร์กตั้งแต่ปี 1120 และให้บริการไส้กรอกกว่า 400 รายการต่อวัน มองหา Meier, Hauber, Hasslers หรือ Uhl's ยืนใกล้กับทางเข้าของ Münster นักท่องเที่ยวมักนิยมชมชอบ แต่เพื่อรักษาความเป็นธรรมทางธุรกิจสถานที่ตั้งหมุนตำแหน่งในแต่ละเดือน

• Blutwurst

  

  ความคิดของไส้กรอกที่ทำจากเลือดที่ปิดผนึกอาจจะไม่ฟังดูน่ารับประทาน แต่เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของไส้กรอกกับอาหารเยอรมันมันเป็นเรื่องของเวลาก่อนที่คุณจะไปกินอาหารที่ร้านนี้

  รู้จักกันในหลาย ๆ วัฒนธรรมว่าเป็นพุดดิ้งดำ boudin noir , botifarró เวอร์ชั่นภาษาเยอรมันทำโดยการปรุงเลือดหมูด้วยฟิลเลอร์ (โดยปกติแล้วจะเป็นขนมปังหรือข้าวโอ๊ต) จนกว่ามันจะหนาพอที่จะทำให้เป็นก้อนเมื่อเย็นลง

  ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, มาจอแรม, โหระพา, เครื่องเทศและขิงก็ปรากฏเป็นสีดำเกือบ มีการสัมผัสของโลหะกับรสชาติ แต่ก็ยังเป็นโทนเสียงอันอบอุ่นของอบเชย คุณสามารถสั่งอาหารจานอื่นได้ที่ไหน สิริ oma (ยายตาย)?

  กิน Blutwurst ที่ไหน

  โคโลญ (+ ไรน์แลนด์, Westphalia และ Lower Saxony): ชื่อที่เยี่ยมยอด Himmel und Erde (สวรรค์และโลก) ผสมผสานแอปเปิลมันฝรั่งทอดหัวหอมและ blutwurst .

  Spreewald: Grützwurst ทำภายในลำไส้หมู แต่ถูกนำเสนอโดยไม่มีผิวเหมือนช่วงชิง ในชีวมณฑลของยูเนสโกของ Spreewald เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดอง Sorbian ท้องถิ่นและแฮมรมควัน

  ทูรินเจีย: Thüringer r otwurst (ไส้กรอกแดง) เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (PGI) การอ้างอิงครั้งแรกใน 1404 มันทำจากหลายส่วนของหมู (รวมถึง - แน่นอน - เลือด) และปรุงรสด้วยพริกไทย, มาจอแรม, allspice, กานพลูและหัวหอม

  พาลาทิเนต: Kartoffelwurst ใช้ประโยชน์จากมันฝรั่งหลังสงครามมากมาย

  เบอร์ลิน: วิลเฮล์ม Hoeck 2435 ให้บริการชั้นเรียนเบอร์ลินตะวันตก - และ Blutwurst! - มีบาร์ที่เก่าแก่ที่สุดในเบอร์ลินอยู่ด้านหนึ่งและมีร้านอาหารหรูหราที่อยู่อีกด้านหนึ่ง ประตูถัดไปเป็นร้านขายของที่มีชื่อเสียงอย่าง Rogacki ยังคงแวะเวียนเข้ามาโดยชาวเบอร์ลินในพื้นที่คนนอกอย่าง Anthony Bourdain ยังจำความเชี่ยวชาญในทุกสิ่งตั้งแต่ปลาสดไปจนถึงชีสชั้นดี blutwurst .

• Ketwurst

  

  หากคุณกำลังคร่ำครวญกับอัตราส่วนม้วนต่อไส้กรอกที่ไม่ดี ketwurst คือคำตอบของคุณ "คิดค้น" อาจจะเป็นคำที่ใจกว้างเกินไปสำหรับการผสมในปี 1970 เนื่องจากเป็นเพียง Bockwurst ยัดลงในขนมปังยาวกับตุ๊กตาซอสมะเขือเทศที่ไม่แข็งแรง รวมคำซอสมะเขือเทศและ ไส้กรอก และคุณมีชื่อ ketwurst (บางครั้งสะกด kettwurst ).

  ที่กิน Ketwurst

  Ketwurst เป็นอาหารเยอรมันตะวันออกที่เป็นแก่นสาร แต่ไม่ค่อยได้เห็นหลังจากรวมตัวกัน โชคดีที่มีบางสถานที่ที่ยังคงให้บริการ DDR ที่ชื่นชอบนี้อยู่

  Alain Snack: ตั้งอยู่ติดกับSchönhauser Allee Imbiss แห่งนี้ได้รับความรอดจากความวุ่นวายของ Prenzlauer Berg มันมีการพัฒนาแม้กระทั่งเสนอไบโอและเต้าหู้หลากหลายของไส้กรอกนี้

• Leberwurst

  

  ชอบ blutwurst นี่เป็นไส้กรอกอีกชิ้นที่ไม่ได้รับความรักนอกประเทศเยอรมนีมากนัก Leberwurst (anglicized ขณะที่ "liverwurst") ทำจากตับคนอเมริกันจำนวนมากหลีกเลี่ยง

  แต่ Leberwurst เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมในประเทศเยอรมนีและไม่ควรละเลย มันเคยเป็นเพียงโอกาสพิเศษ แต่ตอนนี้มีความสุขในปกติ เด็ก ๆ ชาวเยอรมันยังรักมัน - จริง ๆ !

  Leberwurst เปรียบได้กับภาษาฝรั่งเศส หัว แต่ตัวเลือกของเนื้อและรสชาตินั้นเป็นภาษาเยอรมันอย่างแน่นหนา ซึ่งแตกต่างจากเป็ดของฝรั่งเศสกระต่ายหรือห่านชาวเยอรมันยึดติดกับตับของน่องที่แปลกใหม่ เนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมาเจอแรมและสมุนไพรอื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ leberwurst ผู้ผลิตเริ่มบ้ากับสูตรของพวกเขาเพิ่มองค์ประกอบที่ผิดปกติเช่นเห็ดหลินจือและเห็ด มันบดแล้วหยาบหรือกลั่นและทำหน้าที่เป็นไส้กรอกที่แพร่กระจายได้

  มีอะไรให้ทานบ้าง Leberwurst

  มีมากมายหลายสายพันธุ์ leberwurst และอีกหลายแห่งมีสถานะการป้องกัน

  ทูรินเจีย: leberwurst นี้เป็นตัวอย่างของไส้กรอกที่ได้รับการคุ้มครองของสหภาพยุโรป ส่วนหนึ่งของเกณฑ์คืออย่างน้อย 51% ของวัตถุดิบจะต้องมาจากรัฐทูรินเจียและต้องดำเนินการทั้งหมดที่นั่น

  แฟรงค์เฟิร์ต: Frankfurter Zeppelinwurst ได้รับการตั้งชื่อตาม Count Ferdinand von Zeppelin (ใช่คนที่สร้างเรืออากาศ) Herr Stephan Weiss หัวหน้าคนขายเนื้อได้รวมเอาการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์กลับคืนมาในวันที่ 15 มีนาคม 1909 และได้รับความยินยอมจาก Count Ferdinand เพื่อให้ชื่อของเขาแก่ บริษัท ที่น่าสนใจ (และยาวนานขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ)

  ราชสำนัก: Pfälzer Hausmacher leberwurst เป็นพื้นที่คลาสสิกของ Palatine และค้นหาเส้นทางสู่จานเนื้อประจำภูมิภาคที่ให้บริการในร้านอาหารและโรงเบียร์ มันมักจะจับคู่กับ Kartoffelwurst .