จะไปซื้ออาหารอินทรีย์ในจีนได้อย่างไร

มีคำถามมากมายที่ผู้เข้าชมอาจมีเกี่ยวกับความพร้อมของอาหารอินทรีย์ในประเทศจีน คำตอบนั้นซับซ้อนและทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรัชญาสูงสุดของผู้เข้าชมใช้กับอาหาร "ออร์แกนิก" และระดับความไว้วางใจ

เรื่องอื้อฉาวอาหารใหม่ดูเหมือนจะเกิดขึ้นทุกสัปดาห์ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือนมเมลามีนที่ปนเปื้อนและสูตรสำหรับทารก จนถึงจุดหนึ่งร้านค้า Walmart ในฉงชิ่งถูกปิดชั่วคราวเพื่อขายหมูธรรมดาเป็นอินทรีย์

บรรทัดล่างคือคุณสามารถหาอาหารมากมายในประเทศจีนที่อ้างว่าเป็นอาหารออร์แกนิก แต่ท้ายที่สุดมันอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณ (หรือใครก็ได้) จะพิจารณาออร์แกนิก ที่กล่าวว่าคนจีนที่มีความสนใจมากขึ้นและตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหาร

คุณจะพูดว่าอินทรีย์อย่างไร

คำสำหรับอินทรีย์ในภาษาจีนกลางคือ youji ออกเสียงว่า "yoh gee" ตัวละครคือ有机หากคุณต้องการถามว่ามีอะไรที่เป็นธรรมชาติหรือไม่คุณสามารถพูดได้ “ zhe ge shi youji ma? วลีนี้ออกเสียงว่า” juh geh sheh yoh gee ma?“ อีกทางหนึ่งคุณสามารถแสดงตัวอักษร: 这个是有机吗？

ปลูกอาหารออร์แกนิกในจีน

ในขณะที่จีนเพิ่มขึ้นอย่างมากในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตผักปลอดสารพิษที่ใหญ่ที่สุดเพื่อการส่งออก แต่อาหาร "อินทรีย์" ที่ขายในประเทศเป็นที่น่าสงสัย

สารอินทรีย์คุณภาพส่งออกต้องผ่านการทดสอบและตรวจสอบอย่างเข้มงวดก่อนที่จะถูกส่งไปต่างประเทศเพราะตกอยู่ภายใต้การพิจารณาของประเทศผู้นำเข้า (มักจะเป็นแคนาดาและสหรัฐอเมริกา) ซึ่งเป็นเกณฑ์ที่เข้มงวด

อย่างไรก็ตามอาหารสำหรับตลาดในประเทศยังไม่มีการตรวจสอบข้อเท็จจริงดังกล่าว ในขณะที่การตรวจสอบอาจมีชื่ออยู่ในสถานที่ความเสียหายมาก ฉลากอินทรีย์สามารถผลิตได้ง่าย

การซื้ออาหารอินทรีย์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ในเมืองใหญ่ ๆ มีซูเปอร์มาร์เก็ตที่จำหน่ายสินค้าออร์แกนิกที่นำเข้าจากต่างประเทศเช่นลูกเกดแป้งแป้งแครกเกอร์ ฯลฯ มีสินค้าแห้งอินทรีย์จากจีนจำนวน จำกัด

หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติชีวิตของคุณอาจจะยากขึ้น เป็นการยากที่จะหาเนื้อสัตว์หรือปลา "อินทรีย์" แม้ว่าคุณอาจเห็นป้ายกำกับเช่น "eco-pork" ไม่มีวิธีใดที่จะรู้ว่าการตลาดประเภทนี้หมายถึงอะไรจริง ๆ

ผัก "ออร์แกนิก" ที่ปลูกในท้องถิ่นมีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรู ในขณะที่ผลไม้อินทรีย์ยากที่จะมา ผักเหล่านี้ในขณะที่อ้างว่าเป็นอินทรีย์มักจะปลูกในดินที่ไม่ตรงตามมาตรฐานสากลสำหรับผลิตเกษตรอินทรีย์

ดังนั้นในขณะที่พวกเขาอาจไม่มียาฆ่าแมลงหรือสารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในระหว่างการเจริญเติบโตพวกเขามีแนวโน้มที่จะเติบโตในดินที่ไม่สะอาดมากและถูกรดน้ำด้วยน้ำที่มีมลพิษสูง

การสั่งอาหารออร์แกนิกเพื่อจัดส่งถึงบ้าน

ในเมืองใหญ่มีบริการจัดส่งถึงบ้านเพิ่มขึ้นและการสั่งซื้อออนไลน์ของอาหารอินทรีย์ ผู้ส่งอาหารรายหนึ่งในเซี่ยงไฮ้คือ บริษัท ที่ชื่อฟิลด์ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขายไม่ใช่ออร์แกนิกทั้งหมด บริษัท เหล่านี้มักจะพยายามหาแหล่งที่มีคุณภาพสูงสุดเท่าที่จะทำได้ บริษัท พิเศษยังทำงานในการส่งมอบนมอินทรีย์และโยเกิร์ตถึงบ้านด้วย หากคุณอยู่ในประเทศจีนสำหรับการพักระยะยาวคุณอาจต้องการตรวจสอบการจัดส่งที่บ้านสำหรับความต้องการทั่วไปของคุณ

ร้านอาหารอินทรีย์

การรับประทานอาหารนอกบ้านนั้นเป็นเรื่องยุ่งยาก พวกเขาอาจโฆษณาอาหารว่าเป็นอินทรีย์ แต่ใครจะรู้ คุณสามารถถาม "เป็นอินทรีย์หรือไม่" และคำตอบจะเป็นความกระตือรือร้น "ใช่!" จากนั้นคุณสามารถพูดกับเซิร์ฟเวอร์อื่นว่า "นี่ไม่ใช่ออแกนิกใช่มั้ย" และพวกเขาจะตอบด้วยความกระตือรือร้นว่า "ไม่"

ในขณะที่ความสนใจและความพร้อมของอาหารออร์แกนิกในประเทศจีนเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่มีที่ไหนใกล้กับมาตรฐานของยุโรป / ออสเตรเลีย / อเมริกาเหนือ ดังนั้นถ้าคุณจริงจังกับชีวิตอินทรีย์ของคุณต่อไปในประเทศจีนลองคิดเหมือนกระรอกและเก็บถั่วเมล็ดพืชและผลไม้แห้งไว้ให้พอในช่วงฤดูหนาว