คู่มือ Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands สำหรับปี 2559

มีการเปลี่ยนแปลงไม่มากนักสำหรับคู่มือชิคาโกมิชลินในปี 2016 ซึ่งประกาศอย่างเป็นทางการว่าร้านอาหารจะได้รับดาวเมื่อวันอังคารที่ 27 ตุลาคมที่ผ่านมา The South Loop Acadiaซึ่งให้บริการอาหารอเมริกันร่วมสมัยที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Maine Coast ได้รับดาวเพิ่มเติมและการตีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี ร่มชูชีพทำให้มันเป็นรายการในปีแรกของการทำธุรกิจ Dusek's (คณะ & เบียร์)ซึ่งเป็นแกสโตรผับที่มีความคิดสร้างสรรค์สูงและแปลกตาในพิลเซ่นยังได้รวบรวมดาวเป็นครั้งแรกอีกด้วย

ทุกอย่างอื่นยังคงเหมือนเดิม

นี่คือผู้รับดาว:

สามดาว

Alinea: คุณจะอธิบายร้านอาหารที่ดีที่สุดให้กับประสบการณ์การทานอาหารโดยเฉลี่ยที่ดีที่สุดได้อย่างไร ตั้งแต่อัจฉริยะจนถึงแบบพระเจ้าทีมที่ Alineaเคยได้ยินมาทั้งหมดและสวยมากได้ snapped ขึ้นรางวัลอันทรงเกียรติทุกครั้งที่มนุษย์รู้จักเพราะทักษะของพวกเขา เป็นเจ้าของโดยเชฟ Grant Achatz และผู้ประกอบการ นิคโคโคนัสจานของร้านอาหารที่ใช้สวนลิงคอล์นได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมให้นักทานคิดมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังบริโภค

ความสง่างาม: อดีต Charlie Trotterและ Grant Achatzบุญธรรม เคอร์ติสดัฟฟี่ ได้เข้ามาในตัวเขาเองด้วยสิ่งนี้ ชาวอเมริกันที่ก้าวหน้าประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทันสมัยในชิคาโก วงตะวันตก ย่าน. เน้นความสำคัญของสมุนไพรและ ฤดูกาล, ความสง่างาม เสนอสองเมนูชิม: ฟลอราซึ่งมุ่งเน้นไปที่ผัก และ Fauna ซึ่งเน้นอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ มันรวบรวมมา ดาวมิชลินสามดวงรางวัล James Beard และรางวัลเพิ่มเติม

สองดาว

Acadia: ตั้งอยู่ที่ South Loop Acadia ขับรถเพียงห้านาทีจาก ฮิลตันชิคาโก. เจ้าของ Ryan McCaskey เป็นพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จมานานก่อนที่เขาจะเริ่มเปิดร้านอาหารสไตล์บูติกที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในส่วนอุตสาหกรรมของเมือง อคาเดียเชี่ยวชาญด้านค่าโดยสารนิวอิงแลนด์ตามฤดูกาลโดยเน้นไปที่เมนซึ่งเป็นพื้นที่ของแมคแคสซีย์

แน่นอนว่าคุณจะพบกับอาหารทะเลที่หลากหลายในเมนู

42 กรัมใครจะคิดว่าจะมีร้านอาหารที่มีความสามารถนี้อยู่นอกเขตตัวเมือง? แต่สร้างบางสิ่งที่ยอดเยี่ยมและผู้คนจะมาถึง - แม้จะอยู่ในย่าน Far North Side ของ Uptown เชฟ / เจ้าของ Jake Bickelhaupt ภูมิใจนำเสนอประวัติย่อที่รวมถึง Alineaห้องอาหารของ Charlie Trotter และ ปานกลางและเมนูของเขาสะท้อนถึงเวลาที่เขาใช้ในครัวเหล่านั้นอย่างสนุกสนาน

สิบหก: สิบหก (ตั้งชื่อเช่นนี้เพราะอยู่บนชั้นที่ 16) เป็นร้านอาหารชั้นเลิศที่ให้บริการอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารค่ำพร้อมบริการระดับผ้าปูโต๊ะสีขาวและราคาที่เหมาะสม

หนึ่งดาว

นกชนิดหนึ่ง

Boka

Dusek's (คณะ & เบียร์)

แนวคิดของ EL

ลิซาเบ ธ

เอเวอร์เรส

goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

นอร์ทพอนด์

ร่มชูชีพ

ปานกลาง

สีซีเปีย

Spiaggia

Topolobampo

Tru

ผู้ที่มองหาคุณค่า แต่คุณภาพเมื่อรับประทานอาหารนอกสถานที่ควรดูที่ Bib Gourmand ของ Chicago Michelin Guide ในขณะที่คนส่วนใหญ่มองหาสิ่งที่สำคัญทั้งหมด มิชลิน ร้านอาหารสำหรับโอกาสพิเศษสถานประกอบการรับประทานอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmands มีความสำคัญเท่าเทียมกัน

เหล่านี้เป็นร้านอาหารในชิคาโกทุกวันซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยผู้ตรวจสอบอาหารที่ได้รับความนิยมและไม่ระบุชื่อของมิชลินและสิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากร้านอาหารติดดาวคือคุณสามารถรับสองหลักสูตรและไวน์หรือของหวานหนึ่งแก้วราคา $ 40 หรือน้อยกว่า

สำหรับรุ่นปี 2559 มีผู้มาใหม่ 10 รายถูกเพิ่มเข้าไปในรายการ (ดู *) พวกเขาเป็นตัวแทนของละแวกใกล้เคียงอาหารและอื่น ๆ แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาทั้งหมดดีมาก ดูรายการทั้งหมดของ Chicago Bib Gourmands ด้านล่าง