สารบัญ:
เคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมบอสตันถึงถูกเรียกว่า Beantown? นี่คือคำตอบของคำถามที่เผาไหม้นี้ ถั่วอบช้าในกากน้ำตาลเป็นอาหารจานโปรดของบอสตันมาตั้งแต่สมัยอาณานิคมเมื่อเมืองถูกจมอยู่ในกากน้ำตาลเนื่องจากบทบาทในการผลิตเหล้ารัมใน "การค้ารูปสามเหลี่ยม" อ้อยที่เก็บเกี่ยวโดยทาสในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกถูกส่งไปยังบอสตันเพื่อทำเหล้ารัมเพื่อส่งไปยังแอฟริกาตะวันตกเพื่อซื้อทาสเพิ่มเติมเพื่อส่งไปยังหมู่เกาะอินเดียตะวันตก
แม้หลังจากสิ้นสุดการเป็นทาสบอสตันยังคงเป็นเมืองผลิตเหล้ารัมขนาดใหญ่ มหาอุทกภัยน้ำท่วมใหญ่ของปี 1919 ซึ่งฆ่า 21 คนและบาดเจ็บ 150 คนเกิดขึ้นเมื่อรถถัง 50 ฟุตถือกากน้ำตาล 2.5 ล้านแกลลอนสำหรับการผลิตเหล้ารัมและแอลกอฮอล์อุตสาหกรรมระเบิด จะไปทางไหนดี!
ในบันทึกที่น่าพึงพอใจมากขึ้น Boston Baked Beans ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของนิวอิงแลนด์และมีสูตรอาหารที่น่ายินดีมากมายที่คุณสามารถทำเพื่อนำรสชาติของบ้านที่ชื่นชอบของนิวอิงแลนด์นี้ bean beans, Boston Baked Bean ผสมและเตรียมไปแล้ว Boston Baked Beans หากคุณไม่มีเวลารอให้ถั่วของคุณอบ … หรือถ้าคุณกลัวที่จะจัดการกากน้ำตาลในทันใด!
ครั้งแรก … นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและมีรสชาติจากครัวนิวอิงแลนด์ของฉันCrock Pot บอสตันถั่วอบ: กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ cookouts ฤดูร้อน
Crock Pot บอสตันถั่วอบ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำให้ถั่วมีรสหวานและเพิ่มรสชาติของนิวอิงแลนด์
ใช้หม้อหม้อขนาดใหญ่และคุณจะสามารถเสิร์ฟหกถึงแปดด้วยสูตรนี้ คาดว่าแขกของคุณจะขอให้นำของเหลือกลับบ้าน!
ส่วนผสม
ถั่วน้ำเงิน 2 ปอนด์
1 หัวหอมใหญ่สับ
กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
มัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนชา
ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
น้ำ 1-1 / 2 ถ้วย
เกลือหมู 1/2 ปอนด์
คำแนะนำ
แช่ถั่วในน้ำค้างคืนและสะเด็ดน้ำ ตัดหมูเกลือเป็นเส้นบาง ๆ และสีน้ำตาลในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหม้อขนาดใหญ่ ทำให้ Boston Baked Beans ทำอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง อดทน: ซอสจะข้นที่เครื่องหมาย 8 หรือ 9 ชั่วโมง
สูตรอื่น ๆ สำหรับถั่วอบบอสตัน
ถั่วอบบอสตันของบอน Apetit - ลองคลาสสิกรุ่นที่ปรุงช้าๆของคลาสสิก
ถั่วอบบอสตัน - ต่อไปนี้เป็นสูตรแปดส่วนผสมอย่างง่ายจาก Jacquie's Cooking Link
ถั่วอบบอสตัน - หญิงผู้บุกเบิกกล่าวว่าคุณจะ "รู้สึกเหมือนเป็นผู้แสวงบุญ" เมื่อคุณทำตามคำแนะนำของเธอในการทำอาหารนิวอิงแลนด์โดยสังหรณ์ใจ
ถั่วอบบอสตันโฮมเมด - ทำถั่วอบตั้งแต่เริ่มต้นด้วยสูตรจาก The Spruce Eats
บอสตันเบคอนถั่วอบ - เชฟจอห์นมอบถั่วอบบอสตัน: สูตรนี้ต้องใช้เบคอนแทนหมูเกลือแบบดั้งเดิม
ถั่วอบบอสตันและขนมปังบราวน์ - Boston Brown Bread เป็นเพลงที่เหมาะกับ Boston Baked Beans: นี่คือสูตรอาหารที่สืบทอดมาโดยครอบครัวนิวอิงแลนด์ทั้งคู่
บอสตันถั่วอบผสมในขวดสูตร - ต้องการให้ของขวัญแก่ใครสักคนจาก Boston Baked Beans หรือไม่? สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียม "ชุด" ถั่วอบในขวดที่มีคำแนะนำสำหรับผู้รับที่โชคดี
Boston Baked Beans ของ Durgin Park - จากร้านอาหาร Durgin Park ของบอสตันนี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับถั่วที่มีชื่อเสียงของเมือง
Franks & Boston Baked Beans - เพิ่ม franks ไก่บางอย่างลงในจานถั่วแบบดั้งเดิม
บอสตันอบถั่วที่ง่ายและรวดเร็ว - ไม่มีเวลาปรุงถั่วของคุณช้าหรือ สูตรนี้โพสต์บนลิงก์สูตรอาหารจะช่วยเร่งความเร็ว
ถั่วอบบอสตันของโรเจอร์วิลเลียมส์ - นี่คือสูตรดั้งเดิมจาก Boston Online
สูตรถั่วอบบอสตันดั้งเดิม - John Mitzewich แบ่งปันสูตรเก่าแก่นี้สำหรับการปรุงอาหาร Boston Baked Beans อย่างช้าๆ
บอสตันถั่วอบมังสวิรัติ - มันไม่ใช่เรื่องง่าย Eating Green แบ่งปันสูตรนี้สำหรับความหลากหลายของมังสวิรัติในถั่วอบบอสตันแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้ในเตาและปรุงสุกช้าในเตาอบ
สั่งซื้อ Boston Baked Beans ออนไลน์
ต่อไปนี้เป็นแหล่งช้อปปิ้งออนไลน์ไม่กี่แห่งที่มีของขวัญ Boston Baked Beans ส่งถึงประตูบ้านคุณ
ของขวัญ Boston Bean Pot จาก The Pot Shop แห่งบอสตัน - หม้อถั่วต้นตำรับจากบอสตันเหล่านี้มีให้เลือกหลายขนาด
Maple Baked Beans จาก Dakin Farm - ไม่ได้มาจากบอสตัน แต่ Maple Baked Beans จาก Dakin Farm ของ Vermont มาในกระป๋องซึ่งทำให้ง่ายต่อการลิ้มรสนิวอิงแลนด์โดยไม่ต้องวนเวียนอยู่เหนือหม้อถั่วทุกวัน
