อาหารสนามกีฬา: อาหารที่ดีที่สุดในสนามกีฬาโอลิมปิก

กินอะไรในกีฬาโอลิมปิก

หากคุณต้องการทานอาหารท้องถิ่นในบราซิลคุณต้องลองของว่างยอดนิยมที่ขายตามร้านข้างถนนในร้านกาแฟและบาร์และที่สนามกีฬาโอลิมปิก อาหารหนึ่งที่ไม่ควรพลาดใน Rio คืออาหารทานเล่น coxinha (ออกเสียงว่า“ koh-SHEEN-yah”) ซึ่งเป็นอาหารทอด ทำจากแป้งเผ็ดสอดไส้สลัดไก่ที่ทุบและทอดเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมในบราซิล รูปร่างที่ไม่ซ้ำกันมีความหมายคล้ายกับขาไก่ ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมมากในบราซิลดังนั้นคุณจะแน่ใจได้ว่าจะหามันได้ที่สแน็คบาร์ในกีฬาโอลิมปิก

พาสเทลหรือพาสทิส (พหูพจน์)

อาหารนิ้วยอดนิยมนี้ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศบราซิลตั้งแต่ร้านอาหารระดับสูงไปจนถึงรถบรรทุกอาหาร คล้ายกับ empanadas, กรอบ pasteis เต็มไปด้วยสารพัดคาวและทอด สามไส้แบบดั้งเดิมคือมอสซาเรลล่า, ไก่หั่นฝอยปรุงรสและเนื้อดินปรุงแต่งด้วยกระเทียมและหัวหอม การใส่กุ้งและมังสวิรัติเช่น "พิซซ่า" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเติมและทอดตามสั่งดังนั้นคุณจะแน่ใจได้ว่าจะได้รับความสดใหม่และร้อนแรง

Kibe

ขนมขบเคี้ยวสไตล์เลบานอนนำมาสู่บราซิลโดยประชากรอพยพจำนวนมากจากตะวันออกกลาง kibe (ออกเสียงว่า“ kee-bee”) ยังคงรูปแบบของการกัดทอดต่อไป ไส้ทำจากเนื้อวัวปรุงรสด้วยกระเทียมหัวหอมสะระแหน่และอบเชยจากนั้นห่อด้วยเปลือกข้าวสาลี bulgur croquettes เหล่านี้เสิร์ฟแบบดั้งเดิมพร้อมมะนาวหรือทาฮินี

Feijoada

Feijoada (เด่นชัดว่า "fey-zhoo-AH-da") เป็นอาหารประจำชาติของบราซิลสตูว์ที่ทำจากถั่วดำ, เนื้อวัว, เนื้อหมูและไส้กรอกมักเสิร์ฟพร้อมกับผักกระหล่ำปลีและข้าวขาว เนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นส่วนผสมของสดเค็มและแห้งและสตูว์ส่วนใหญ่รวมถึง carne seca เนื้อเค็มแบบแห้งทั่วประเทศในละตินอเมริกา

สตูว์อาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละสถานที่ตามประเพณีของภูมิภาค แต่ดั้งเดิมทำด้วยถั่วดำในริโอ การเตรียมการบางอย่างหนากว่าที่อื่น บางคนทำให้มันเผ็ดขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้ บางคนเพิ่มผักและบางคนก็ไม่ชอบ

moqueca

สตูว์ปลาบราซิล moqueca เป็นที่นิยมทั่วประเทศถึงแม้ว่ามันจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค สูตรพื้นฐานประกอบด้วยปลาน้ำเค็มกะทิมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมผักชีและน้ำมันปาล์ม สามารถพบความแตกต่างอื่น ๆ ผสมผสานส่วนผสมเช่นพริกพริกแดงและมะนาว ชนิดของปลามีตั้งแต่ปลาฉลามนากกุ้งและปลาน้ำเค็มไม่มีกระดูกอื่น ๆ

ปรุงในหม้อดินช้า ๆ รสชาติเคี่ยวด้วยกันสร้างสตูว์ที่อร่อย สองรุ่นที่ได้รับความนิยมคือ moqueca bahiana และ moqueca capixaba Moqueca bahiana ใช้น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปจากทางตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลซึ่งนำมาสู่ประเทศในช่วงยุคอาณานิคม Moqueca capixaba ไม่ได้ใช้ส่วนผสมเหล่านี้

โซดาGuaraná

Guaraná (เด่นชัด "gwahr-uh-NA") เป็นผลไม้เมล็ดเบอร์รี่สีแดงที่เติบโตทั่วทั้งละตินอเมริกาและเป็นที่นิยมในน้ำผลไม้, ขนม, ชาและแน่นอนโซดา เมล็ดซึ่งมีคาเฟอีนถูกนำมาบดเพื่อใช้ในเครื่องดื่ม รสชาติมีความหวานและบางคนพูดว่าคล้ายกับหมากฝรั่ง

Guarana ได้รับความนิยมในอเมริกาใต้มานานกว่า 400 ปีและโซดาเป็นตลาดน้ำอัดลม 1/4 ของบราซิล คุณจะแน่ใจได้เลยว่าได้เห็นน้ำอัดลมที่จำหน่ายในสถานที่จัดงานโอลิมปิก ค้นหาเครื่องดื่มบราซิลยอดนิยมเพิ่มเติมได้ที่สถานที่และบาร์ใกล้เคียง

Brigadeiro

ทริปอะไรจะเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีขนมบราซิล ในบราซิลขนมหวานประจำชาติคือ brigadeiro (ออกเสียงว่า "bri-gah-DAY-ro") ซึ่งมีขนาดและรูปร่างคล้ายกันกับทรัฟเฟิลช็อกโกแลตที่คุ้นเคย

ทำจากส่วนผสมของนมข้นหวานเนยและผงโกโก้ขนมหวานนี้เป็นที่นิยมทั่วประเทศบราซิล ขนมม้วนเป็นรูปลูกชิ้นในหลากหลายส่วนผสมแห้งจากช็อคโกแลต "jimmies" เพื่อผงโกโก้หรือเกล็ดมะพร้าว ขนมเป็นหลักในงานปาร์ตี้วันหยุดและงานวันเกิดทั่วประเทศบราซิลดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ปรากฏตัวในกีฬาโอลิมปิก