สารบัญ:
ที่นี่เราอยู่ในเรโนลต์คลีโอเล็ก ๆ ของเราเดินทางไปตามถนนด้านหลังของฝรั่งเศสเมื่อไก่ยักษ์โฆษณา poulet de Bresse ที่มีชื่อเสียงเริ่มแสดงบนโปสเตอร์ขนาดยักษ์ ใช่แล้วแม้แต่ปีเตอร์มัลเล่ก็ค้นพบสิ่งที่น่าอร่อยเหล่านี้ที่อยู่ในชนบท เราจะเดินตามรอยเท้าขนาดใหญ่ของเขา
การค้นหาเริ่มต้นขึ้น
แต่จะหาไก่ Bresse ที่เป็นแก่นสารได้ที่ไหนในร้านอาหารเมื่อคุณไม่ได้ทำการวิจัย?
อามีถูอยู่ เรามุ่งหน้าลงใต้ไปยังเมืองใหญ่ของ Bourg-en-Bresse ใน N479 แต่แล้วราวกับว่ามีสัญญาณจากพลังที่สูงกว่าเราเห็นสิ่งที่เรากำลังค้นหา: ไก่ตัวใหญ่ทาสีบนป้ายหน้าร้านอาหารชื่อ La Maison du Poulet de Bresse . สมบูรณ์ จากนั้นเราสังเกตเห็นรถทัวร์ที่จอดอยู่ข้างๆ คุณไม่มีทุกสิ่ง
เพียงแค่เดินไปตามถนนเราพบ โลจิสเดอฟรองซ์ เรียกว่า Le Lion D'Or โรงแรมคันทรีที่สะดวกสบายซึ่งไม่แพงในหมู่บ้าน Romenay ทางตอนเหนือของ Bourg en Bresse ที่นำไก่ออกสู่ตลาด ห้องพักมีอายุต่ำกว่า 50 ยูโรและห้องอาหารยังให้บริการ Poulet de Bresse (ปลาย: หากคุณกำลังมองหาที่พักที่คุ้มค่าลองค้นหาแบนเนอร์ Logis de France)
เย็นวันนั้นเราเดินไปที่ La Maison du Poulet de Bresse . เราเป็นคนเดียวในร้านอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันมีไก่แบรสส์ของฉันในซอสครีมและ morels และมาร์ธามีไก่ของเธอในซอสไวน์แดงพร้อมไข่ด้านบน
ฉันไม่รู้ว่าอันไหนก่อน Sandra และ Raphael Duclos บริหาร La Maison du Poulet de Bresse และพวกเขาทำงานที่ยอดเยี่ยมในความคิดของฉัน
ใช่พวกเขาลิ้มรสแตกต่างจากไก่กรวดที่คุณใส่ในถุงพลาสติกที่ Safeway พวกเขาควรเนื่องจากการวิจัยของเราพบว่าไก่ Bresse ในซุปเปอร์มาร์เก็ตฝรั่งเศสมีค่า 17 ยูโร
สูงชันแต่ถ้าคุณชอบรสชาติของไก่ก็คุ้มค่า
Bresse ไก่ได้รับการปฏิบัติเหมือนไวน์ชั้นดี พวกเขามีนามสถานที่เฉพาะที่มาจากและพวกเขาเป็นสายพันธุ์โดยเฉพาะ นอกจากนี้พวกเขาจะได้กินอาหารจริงและเดินเล่นรอบชนบทซึ่งควบคุมโดยกฎหมาย
Romenay ตั้งอยู่ใน Southern Burgundy ในภูมิภาคSaône et Loire ของฝรั่งเศสทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมือง Macon ปารีสอยู่ห่างไปทางทิศเหนือ 392 กิโลเมตรและลียงไปทางทิศใต้ 74 กิโลเมตร ภูมิภาคนี้เป็นสถานที่ที่น่าดึงดูดและมีผู้คนมาเยี่ยมเยียนและมีชาโตว์เปิดให้บริการ 20 แห่งต่อสาธารณะพิพิธภัณฑ์หกสิบแห่งและสถานที่ทางประวัติศาสตร์และยุคก่อนประวัติศาสตร์หลายแห่ง เมืองใกล้เคียงที่อยู่ตามแนวแม่น้ำSaôneและแม่น้ำ Seille นั้นค่อนข้างงดงามและการเดินทางทางเรือเป็นที่นิยมในภูมิภาคนี้
Around Romenay: หมู่บ้านแห่งการทำอาหาร
หมู่บ้านอาหารไปทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Romenay เรียกว่า "Village of Books" เพราะร้านค้าหลายแห่งในเมืองในยุคกลางมีหนังสือมากมายตั้งแต่รุ่นแรกไปจนถึงของสะสม ผิดปกติพอสมควรอาหารไม่ได้มีแนวโน้มที่จะเป็นหนอนหนังสือเสมอมันกลายเป็น หมู่บ้านดู่ฟรี ในปี 1999 แต่ปัจจุบันมีผู้จำหน่ายหนังสือ 10 คนและช่างฝีมือหนังสือ 4 คน (แท่นพิมพ์เก่าแก่, ช่างแกะสลักและผู้ประดิษฐ์ตัวอักษร, นักลำดับวงศ์ตระกูลและนิทรรศการประวัติศาสตร์ท้องถิ่น)
สำหรับรายงานที่น่าสนใจเกี่ยวกับเมืองหนังสือที่วาดจากตัวเลขด้านบนให้ดูกระดาษของ Paul McShane บนเมืองหนังสือทั่วโลกสำหรับ Winston Churchill Memorial Trust แห่งออสเตรเลีย
เมืองนี้ยังมีร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำที่เรียกว่า Hostellerie Bressane ให้บริการอาหารท้องถิ่นรสเลิศและเสนอห้องพักที่ตกแต่งอย่างดีในราคาที่สมเหตุสมผล นอกจากนี้ยังมีโบสถ์ที่น่าสนใจ Notre Dame de Cuisery ซึ่งมีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 16
