สารบัญ:
- พิเศษ "จมูก" แว่นตาเข้มข้นกลิ่น
- จมูกที่หยาบและพร้อมอย่างมืออาชีพ
- น้ำสำหรับน้ำแห่งชีวิต
- แบ่งปันของเทวดา?
- โกหกเล็กสีขาว
- ชาวสก็อตไม่ดื่มสก๊อตมาก
แดงสำหรับเนื้อขาวสำหรับปลา? ก็ไม่มาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามอลต์บางตัวมีช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยม มันนำออกมาบันทึกทอฟฟี่คาราเมลและวานิลลาที่มาจากการชนภายในของถัง (ใช่ไม้มีน้ำตาลในนั้นที่คาราเมลเมื่อถูกเผาไหม้) ขณะที่อยู่ในสกอตแลนด์เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบว่า:
- วิสกี้ที่มีพีทควันเบา ๆ และโน๊ตของลูกเกดงดงามด้วยเห็ดริซอตโต้และไข่ลวก
- วิสกี้เบา ๆ และฟรุ๊ตตี้ที่เก็บบันทึกเบอร์เบินจำนวนมากในถังของมันน่าสนใจมากกับฟิลเตอร์ฮาลิบัต
หากคุณวางแผนที่จะทัวร์โรงกลั่นหรือหยุดพักโรงกลั่นให้มองหาอาหารกลางวันที่จับคู่กับวิสกี้เป็นส่วนหนึ่งของแพ็คเกจ เจ้าหน้าที่การท่องเที่ยวในพื้นที่โรงกลั่นสามารถบอกคุณเกี่ยวกับร้านอาหารที่เสนอประสบการณ์การจับคู่วิสกี้และอาหาร
พิเศษ "จมูก" แว่นตาเข้มข้นกลิ่น
แก้วที่คุณใช้สำหรับมอลต์เดี่ยวชั้นดีนั้นสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากกับประสบการณ์ที่ได้รับ
ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมารูปแบบใหม่ของการดื่มแก้วได้เข้ามาแทนที่แว่นตาแบบ Old Fashioned ที่ทนทานและตรงไปตรงมาที่คนใช้มานานหลายปี มันมีรูปร่างดอกทิวลิปเล็กน้อยที่ด้านล่างกว้างกว่าด้านบนและมีก้านหรือฐานที่หนาเพื่อให้คุณสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ทำให้ชามและวิสกี้อยู่ภายในอุ่น รูปทรงของแก้วมีไว้เพื่อให้พื้นผิวของเครื่องดื่มสัมผัสกับอากาศมากขึ้น โมเลกุลของวิญญาณที่มีกลิ่นที่ซับซ้อนจัดขึ้นภายในรูปชาม แก้วได้รับรางวัล Queen's Award สำหรับนวัตกรรมหลังจากเปิดตัวและตอนนี้ถูกใช้ในงานเทศกาลวิสกี้และการแข่งขันทั่วโลก
มีเรื่องไร้สาระและหัวสูงมากมายที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเหล้าอย่างถูกต้อง แต่คำแนะนำอย่างหนึ่งที่ฉันได้รับมีประโยชน์ ถือแก้วที่ความยาวแขนแล้วผ่านไปสองสามนิ้วภายใต้จมูกของคุณ การกระทำดูเหมือนว่าจะระเหยแอลกอฮอล์ที่กัดแล้วและสิ่งที่คุณได้กลิ่นเป็นตัวละครที่แท้จริงของวิสกี้ - พีทรมควันลูกเกดทอฟฟี่ sultanas ถั่วและอื่น ๆ มันได้ผลจริงๆ
มีการขายแว่นตาจมูกในร้านขายเหล้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้และร้านขายของกระจุกกระจิกทั่วประเทศสกอตแลนด์ หรือคุณสามารถหาซื้อได้โดยตรงจาก Glencairn บริษัท ที่ออกแบบมาตั้งแต่แรก
จมูกที่หยาบและพร้อมอย่างมืออาชีพ
ยังไม่ได้รับแก้วพิเศษแฟนซีที่ "จมูก" วิสกี้มอลต์ที่มีค่าของคุณ ถ้าคุณทนที่จะเสียสักสองสามหยดคุณสามารถลองใช้วิธีการที่ maltmasters ใช้ในการตรวจสอบความแรงของถังวิสกี้
ตรงจากถังวิสกี้มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงซึ่งถ้าคุณดมเพียงแค่สิ่งที่คุณจะได้รับก็คือการดับไฟจากน้ำ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรงกลั่นบางคนเทลงในฝ่ามือสักสองสามหยดแล้วถูมือเข้าด้วยกัน ความอบอุ่นระเหยแอลกอฮอล์และเมื่อถูกทิ้งให้อยู่ในลักษณะที่แท้จริงของวิสกี้ มันเหมือนกับการรอให้แอลกอฮอล์ระเหยก่อนที่คุณจะสูดกลิ่นน้ำหอมที่คุณกำลังคิดจะซื้อ
น้ำสำหรับน้ำแห่งชีวิต
ผู้คนจำนวนมากคิดว่าผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้จริงควรดื่มวิสกี้อย่างเรียบร้อยและการใส่น้ำไว้ในแก้วมอลต์เดี่ยวนั้นเป็นการดูหมิ่น
ผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ไม่เห็นด้วยและที่โรงกลั่นส่วนใหญ่เพิ่มไม่กี่หยด - แท้จริงสองหรือสามหยดน้ำ - ขอแนะนำให้ "เปิด" วิสกี้ สิ่งที่พวกเขาหมายถึงแตกต่างกันไปกับผู้เชี่ยวชาญที่คุณพูดคุยด้วย บางคนจะบอกคุณว่าน้ำลดผลกระทบการเผาไหม้ของปริมาณแอลกอฮอล์เพื่อให้กลิ่นและรสชาติที่แท้จริงผ่านมา ในขณะที่คนอื่นอธิบายว่าปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นเมื่อมีการเติมน้ำปล่อยโมเลกุลสายโซ่ยาวของเอสเทอร์มันที่มีกลิ่น คำอธิบายทั้งสองอาจเป็นจริงบางส่วนและจากประสบการณ์ของตัวเองการเพิ่มน้ำเล็กน้อยจะเปลี่ยนลักษณะของเครื่องดื่ม
แนวคิดของการไม่เพิ่มน้ำลงในวิสกี้เป็นเรื่องโง่เพราะน้ำถูกเติมเพื่อรักษาสมดุลระดับแอลกอฮอล์ในระหว่างการสุกและเมื่อบรรจุขวดวิสกี้ และสำหรับคนส่วนใหญ่แล้วความแข็งแกร่งของถังวิสกี้นั้นไม่เป็นที่น่าพอใจหากไม่มีน้ำเล็กน้อย
ความจริงก็คือวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่คุณควรดื่มและไม่ว่าจะเติมน้ำหรือน้ำแข็งก็ขึ้นอยู่กับคุณ
น้ำอะไร ลืมทุกสิ่งที่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการเติมน้ำกลั่นหรือน้ำฤดูใบไม้ผลิ หากน้ำในท้องถิ่นของคุณไม่เป็นที่พอใจน้ำเก่า ๆ ยกเว้นน้ำอัดลมที่มีมอลต์เดี่ยวจะทำ
แบ่งปันของเทวดา?
แม้แต่ไม้เม็ดที่แน่นที่สุดของถังไม้เชอร์รี่ก้นและถังก็มีรูพรุน เมื่ออายุมากขึ้นแอลกอฮอล์บางส่วนจะระเหยออกไป ในความเป็นจริงผู้ผลิตวิสกี้สูญเสียวิสกี้ประมาณ 1.5% ทุก ๆ ปีที่มันครบกำหนด พวกเขาเรียกว่าส่วนแบ่งของทูตสวรรค์
โกหกเล็กสีขาว
คุณอาจคิดว่าเมื่อคุณซื้อวิสกี้ 12 ขวดหรือ 18 หรือ 24 ปีเนื้อหาทั้งหมดเป็นของเหล้าองุ่นนั้น แต่ในความเป็นจริงเช่นสง่างาม ผู้หญิงในยุคหนึ่ง คุณกำลังถูกโกหกขาว ๆ
มอลต์เดี่ยวได้รับการผสมเพื่อให้ได้ลักษณะเฉพาะหรือเพื่อรักษาคุณภาพที่โดดเด่นของแบรนด์ ความแตกต่างระหว่างมอลต์เดี่ยวและวิสกี้ผสมที่เรียกว่าคือวิสกี้ผสมสามารถสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นหลายแห่งในขณะที่วิสกี้ทั้งหมดในขวดมอลต์เดียวมาจากโรงกลั่นเดียวกัน
แต่มันไม่ได้มาจากถังเดียวกันทั้งหมด ตามกฎหมายอายุสก็อตถูกระบุว่าเป็นอายุของวิสกี้ที่อายุน้อยที่สุดในการผสมผสาน แต่วิสกี้ที่เก่ากว่ามากอาจถูกเพิ่มเข้าไปด้วย
ชาวสก็อตไม่ดื่มสก๊อตมาก
สก็อตวิสกี้ส่วนใหญ่ส่งออกจากสหราชอาณาจักรไปยังตลาดทั่วยุโรปตะวันออกไกลอเมริกาเหนือและใต้ จากรายชื่อ 10 ประเทศผู้ดื่มวิสกี้ที่รวบรวมโดย SWA ในปี 2560 บริตส์ไม่ได้ดูด้วยซ้ำ
ประเทศที่บริโภคสก็อตอันดับหนึ่งของโลกตามมูลค่าคือสหรัฐอเมริกานำเข้าสิ่งของ 922 ล้านดอลลาร์ในปี 2560 เมื่อดูจากปริมาณผู้นำเข้าสก็อตวิสกี้อันดับหนึ่งที่น่าประหลาดใจของฝรั่งเศสคือฝรั่งเศสการนำเข้าอันดับที่สองคือฝรั่งเศส ขวด 70 ล้านขวดในปี 2560
ที่น่าสนใจคือตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับแชมเปญฝรั่งเศสในโลกในสหราชอาณาจักร ชาวฝรั่งเศสแทบจะไม่แตะต้องสิ่งของเลย
