เรากลับมาพร้อมกับซีรี่ส์ของเราในแอตแลนต้า - ทุกสัปดาห์เรานั่งคุยกับคนในท้องถิ่นที่มีอิทธิพลเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความหมายของแอตแลนต้า วันนี้เรากำลังพูดคุยกับ Gerry Klaskala เจ้าของพ่อครัวของ Aria ของ Buckhead การอ้างสิทธิ์อื่น ๆ ของ Klaskala ได้แก่ การสำเร็จการศึกษาจาก Culinary Institute of America, การเป็นเจ้าของเรือแคนูใน Vinings และการมีอาหารที่ได้รับรางวัลของเขาให้ความสำคัญในสิ่งพิมพ์ชื่อใหญ่ (คิดว่า Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire และอื่น ๆ อีกมากมาย!) ในฐานะพ่อครัวผู้ก่อตั้งเทศกาลอาหารและไวน์แอตแลนต้าและเป็นสมาชิกของคณะกรรมการเชฟ Vidalia Onion Committee เชฟ Klaskala อ้างว่ามีรากลึกในแอตแลนตา
วันนี้เราได้รับทัวร์ของ Big Peach นำโดย Klaskala ด้วยตัวเอง
ฉันอาศัยอยู่ใน…Sandy Springs ซึ่งหมายความว่าฉันสามารถไปที่ใดก็ได้ในแอตแลนตาได้ใน 20 นาที
ฉันหวังว่าผู้คนจะรู้ว่า …หากคุณทำงานหลายชั่วโมงแปลก ๆ แอตแลนตาไม่มีปัญหาด้านการจราจร ฉันออกจากบ้านเพื่อไปทำงานเวลา 9 โมงเช้าและฉันจะออกจากงานเพื่อกลับบ้านโดยปกติเวลา 21:30 น. หรือหลังจากนั้น ดังนั้น ฉันไม่เคยมีประสบการณ์กับการจราจรในแอตแลนต้า
คุณสามารถหาฉัน …ที่บ้านกำลังเตรียมพายุสำหรับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ (เมื่อฉันไม่ได้อยู่ที่ Aria - ซึ่งไม่ค่อยจะมี)
ถึงเวลาอาหารเย็นฉันก็มุ่งหน้าไป …Kevin Rathbun Steak ซึ่งเป็นสเต็กที่ดีที่สุด Gu's Bistro นั้นดีที่สุดสำหรับมะเขือยาวทอดและบะหมี่เย็น Editor's Note: Gu's Bistro ได้ปิดไปแล้ว แต่คุณสามารถหาอาหารของพ่อครัว Gu ได้ที่ Krog Street Market - แผงขายของเขาเรียกว่า Gu's Dumplings; Sotto Sotto เหมาะสำหรับพาสต้า ไปที่แคนูเพื่อทานมื้อสายที่ดีที่สุดในเมือง หากคุณต้องการออกไปนอกเมืองให้ไปที่ 5 & 10 ในกรุงเอเธนส์เพื่อทำอาหารอร่อย ๆ (ฉันได้ยินว่าฟุตบอลก็ค่อนข้างดีเช่นกัน)
นาฬิกานัดที่ 5 นาฬิกาฉันกำลังดื่ม …แจ็คแดเนียลส์เบียร์ขิงและมะนาวบีบตัวฉันไป บาร์ที่ฉันชอบในเมืองคือคิมบอลล์เฮาส์ซึ่งคุณสามารถรับเครื่องดื่มที่ Miles Macquarrie และทีมของเขาทำเท่านั้น
ถ้าฉันต้องอยู่ในโรงแรมฉันจะไป … เซนต์รีจิสใน Buckhead บริการยอดเยี่ยม หมายเหตุ: Klaskala ยังเป็นพ่อครัวที่ปรึกษาที่ Atlas ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม
ความลับที่ดีที่สุดของแอตแลนตาคือ …ไฮแลนด์อร์ทแคโรไลนา มันเป็นความลับฤดูร้อนที่เก็บไว้ที่ดีที่สุดในแอตแลนตา ห่างออกไปเพียงสองชั่วโมงและ 10-15 องศาที่เย็นกว่า หากคุณกำลังจะเดินทางครั้งแรกขับรถจากทางตะวันตก จากแฟรงคลินรัฐนอร์ทแคโรไลนาที่ถนนหมายเลข 64 เหมือนอุทยานแห่งชาติโยเซมิทางชายฝั่งตะวันออก
เมื่อฉันเล่นเป็นนักท่องเที่ยวฉันไปที่ … ภูเขาหิน ฉันชอบที่จะแสดงให้แขกของฉันแอตแลนต้าโดยไต่เขาขึ้นไปด้านบนและดูวิว สวนพฤกษศาสตร์แอตแลนตาจะทำให้คุณเต็มไปด้วยความภาคภูมิใจของแอตแลนตาและฉันเคยไปพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจอร์เจียหลายต่อหลายครั้งที่ฉันรู้จักปลาทั้งหมดด้วยชื่อ
ฉันเริ่มเหงื่อ …ไม่ว่าจะเป็นที่ Cochran Shoals โดยการเดินธรรมชาติระยะทางสามไมล์ไปตามแม่น้ำ Chattahoochee หรือฉันเดิน Beltline และตรวจสอบเมืองของฉัน
ฉันชอบใช้เงินของฉันที่ … ทางใต้ของตลาดใน Peachtree Hills มันมีสิ่งที่ยอดเยี่ยม
เรื่องโดยเทย์เลอร์ครอมเวลล์ ผู้เชี่ยวชาญแอตแลนตาเกี่ยวกับการท่องเที่ยว Kate Parham Kordsmeier สามารถเข้าถึงได้บน Twitter @KPKords หรือทางอีเมลที่ k pkords @ gmail.com . อย่าลืม ชอบเราบน Facebook และติดตามเราได้ที่ พูดเบาและรวดเร็ว และ Pinterest .
