คู่มือการดื่มรัมในเปอร์โตริโก

ฝรั่งเศสมีไวน์ เยอรมนีมีเบียร์ เปอร์โตริโกมีเหล้ารัม พวกเขาไม่เรียกเกาะเล็ก ๆ นี้ว่าเป็นเมืองหลวงของโลก กว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของเหล้ารัมที่ขายในสหรัฐอเมริกานั้นมาจากเปอร์โตริโก มันคือการส่งออกหลักของเกาะ

มันเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของเกาะ Juan Ponce de Leon ได้นำต้นอ้อยครีโอลครั้งแรกจาก La Española (สาธารณรัฐโดมินิกัน) ในปี ค.ศ. 1506 โรงงานน้ำตาลแห่งแรกก่อตั้งขึ้นที่Añascoในปี 2060 การผลิตเหล้ารัมเริ่มขึ้นในปี 1650 ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอ้อยที่เปอร์โตริโก มันเป็นช่วงต้นชีวิต

น้ำอ้อยหรือ Guarapo ถูกสกัดและต้มให้มีอุณหภูมิสูง กระบวนการนี้ทำให้เกิดการตกผลึกของน้ำตาลและน้ำเชื่อมที่เรียกว่ากากน้ำตาล คนงานอ้อยค้นพบว่าการผสมกากน้ำตาลกับน้ำและการหมักทำให้เกิดน้ำกลั่น (บังเอิญคำว่า "เหล้ารัม" มาจากบาร์เบโดส)

วันนี้มีแบรนด์มากมายและประเภทของเหล้ารัม นี่คือการแนะนำสั้น ๆ

Light Rum (หรือ Rum / Silver / White)

เหล้ารัมที่แนะนำสำหรับค็อกเทลและเครื่องดื่มผสมรัมแสงและสีขาวมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ตัวอย่างที่แพร่หลายมากที่สุดของเหล้ารัมเบาสามารถพบได้ในโมจิโต้ยอดนิยมซึ่งเป็นเครื่องดื่มคิวบาซึ่งได้กลายเป็นที่นิยมในท้องถิ่นในเปอร์โตริโก

เหล้ารัมทองหรืออำพัน

สีน้ำตาลทองที่คุ้นเคยรสชาติที่เข้มข้นและร่างกายเต็มเปี่ยมทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับเหล้ารัมและโค้กมาตรฐานของคุณ มีอายุในถังไม้พวกเขามีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่ารัมแสง

เหล้ารัมสไปซ์

โดยปกติแล้วความหลากหลายของทองคำรัมนี้จะได้ชื่อและรสชาติจากเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาและบางครั้งก็เป็นคาราเมล

เหล้ารัมสีเข้ม

มีอายุนานขึ้นในถังที่ไหม้เกรียมอย่างหนักเหล้ารัมสีเข้มมีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่ามากคำแนะนำของเครื่องเทศและกากน้ำตาลหรือคาราเมลที่มากเกินไป

จากเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมที่พบได้ทั่วเกาะไปจนถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มไปจนถึงธุรกิจโรงกลั่น (มากกว่า 70% ของเหล้ารัมที่ขายในสหรัฐอเมริกามาจากเกาะ) เหล้ารัมเป็นส่วนใหญ่ของเปอร์โต ประสบการณ์แบบ Rican

ชาวเมืองภูมิใจในการวิ่งของพวกเขาแม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะป่วยจากPiña Colada เปอร์โตริโกเป็นประเทศเดียวที่ผลิตเหล้ารัมเพื่อปฏิบัติตามกฎหมายอายุขั้นต่ำสำหรับเครื่องดื่ม นี่คือบทสรุปของสิ่งที่คุณจะพบบนเกาะ:

• บาคาร์ดีเหล้ารัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมีโรงกลั่นขนาดใหญ่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ Old San Juan มันเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมและฟรี
• ดอนคิวเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านหลายคนว่าเป็นเหล้ารัมที่ดีที่สุดในเปอร์โตริโก
• Ron del Bariilito "คอนญักแห่งแคริบเบียน" เป็นการผสมผสานของรัมที่มีอายุหกถึง 10 ปีในถังไม้โอ๊ก
• Palo Viejo เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายที่หาได้ยากนอกเกาะและเป็นที่ชื่นชอบของเครื่องดื่มแบบคลาสสิค coquito เปอร์โตริโก eggnog
• Ron Llave เป็นเหล้ารัมแบบดั้งเดิมที่มีสีอ่อนหรือสีเข้ม

• ในที่สุดก็มี Ron Caña ซึ่งไม่จริงเหล้ารัม แต่เหล้าที่ทำจากอ้อยคล้ายกัน มันเทียบเท่าดวงจันทร์ในท้องถิ่น