อาหารคริสต์มาสและขนมหวานในสเปน

อาหารวันคริสต์มาสอีฟ

หากคุณใช้เวลาคริสต์มาสในสเปนจะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่าคริสต์มาสอีฟเป็นหนึ่งในมื้อที่ใหญ่ที่สุดและโด่งดังที่สุดของปี ในอดีตที่ผ่านมา pavo trufado ไก่งวงยัดไส้ด้วยทรัฟเฟิลเป็นอาหารจานโปรดของชนชั้นนำของประเทศ ตอนนี้กฎเดียวกับอาหารวันคริสต์มาสอีฟคือผู้คนกินดีและมักจะมีราคาแพงขึ้น กุ้งก้ามกรามเป็นเรื่องธรรมดามากและการย่างบางอย่างเป็นสิ่งจำเป็นโดยปกติแล้วเนื้อแกะหรือหมูที่ดูดนม นอกจากนี้ครอบครัวส่วนใหญ่จะมีซุปโดยปกติจะเป็นสตูว์ปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ชีสแฮมและประตูมากมาย

อาหารเย็นเริ่มช้าประมาณ 10 น. และจะดำเนินต่อไปสองสามชั่วโมง

อาหารที่นิยมอื่น ๆ ประดับประดาตารางคริสต์มาสและพบในสูตรในช่วงวันหยุดรวมถึงแมนดารินหรือ mandarinas วอลนัทหรือ เซส , และวันที่หรือ datiles .

ขนมคริสมาสต์

ที่อาหารสเปนในวันคริสต์มาสมาเป็นของตัวเองอยู่กับขนมรวมถึงความหลากหลายของตังเม, มาร์ซิแพนและเค้กร่วน ความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของฤดูกาลคือ turrón . มันเป็นตังเมมักจะทำด้วยถั่ว มีสองประเภทคือ turge de Jijona ซึ่งเป็นตังเมอ่อนนุ่มที่เรียกว่า turando blando และ turron de Alicante ก็เรียกอีกอย่างว่า tururo duro ตังเมยาก

ขนมที่ได้รับความนิยมจากส่วนอื่น ๆ ของโลกในช่วงวันหยุดที่สเปนนำมาใช้คือมาร์ซิแพนที่เรียกว่า mazapan ในภาษาสเปน. Yema เป็นมาร์ซิปันประเภทหนึ่งที่ทำด้วยไข่และเป็นอาหารพิเศษของเมือง Avila

มีเค้กหรือคุกกี้ร่วนเล็ก ๆ สองชิ้นยอดนิยมในสเปนซึ่งเป็นรายการโปรดในช่วงฤดู polvorones และ mantecados พวกมันเป็น Shortbreads ของสเปนสองแบบที่แตกต่างกันที่ทำจากแป้งน้ำตาลนมและอัลมอนด์ Polvorones มักจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผง คำ Polvo หมายถึง "ผง" แมนเทกา หมายถึง "น้ำมันหมู" ซึ่งมักจะเป็นส่วนผสมที่สำคัญ คุกกี้ยอดนิยมอีกอย่างคือ Rosquillo de Vino คุกกี้ปรุงรสด้วยโป๊ยกั๊กและไวน์

การรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาอาหารในร้านอาหารในวันคริสต์มาสอีฟเนื่องจากสถานที่ในท้องถิ่นส่วนใหญ่ปิดทำการแม้ว่าบางโรงแรมที่สำคัญจะเปิดให้บริการ วันคริสต์มาสเป็นเรื่องง่ายขึ้นเล็กน้อยเมื่อสถานประกอบการเปิดใหม่ แต่ให้แน่ใจว่าได้วางแผนล่วงหน้า หากคุณมาถึงสเปนสองสามวันก่อนวันคริสต์มาสทำการจองร้านอาหารสำหรับวันคริสต์มาสเป็นสิ่งแรกที่คุณทำ