สถานที่ชิมไวน์ (และเรียนรู้เกี่ยวกับ) ไวน์ในมิลวอกี

เร็วเท่าทศวรรษที่ผ่านมาตัวเลือกในการลิ้มรสไวน์ที่ไวน์บาร์หรือร้านค้าไวน์ในมิลวอกีซึ่งเป็นเมืองที่มีการเฉลิมฉลองมากขึ้นสำหรับฉากงานฝีมือเบียร์มากกว่าไวน์ อย่างไรก็ตามในวันนี้การผสมผสานของบาร์ไวน์ร้านค้าปลีกไวน์และร้านอาหารเปิดประตูสู่การดื่มไวน์ ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำแบบหลายคอร์สที่ยิ่งใหญ่จับคู่กับไวน์ (เป็นประธานโดยผู้ผลิตไวน์) หรือแวะชิมที่บาร์ที่นี่เป็นสถานที่ที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง Chardonnay และ Charbono และ Merlot และ Montepulciano

คุณอาจเลือกเคล็ดลับการจับคู่อาหารเพื่อช่วยให้ปาร์ตี้ของคุณเป็นที่ถูกใจ

วอเตอร์ฟอร์ดไวน์โค

ร้านบูติกไวน์ Brady Street แห่งนี้จัดสัมมนาทุกเดือน ตัวอย่างเช่น“ The Power Packed Wines of France” เป็นหัวข้อล่าสุด พวกเขายังเป็นเทศกาลตลอดทั้งปีเช่นเทศกาลดอกกุหลาบและเทศกาลแชมเปญ Bubbly ที่ร้านค้ากลายเป็นชิมรอบเดินและดินเนอร์ผู้ผลิตไวน์ ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวซึ่งมีรายละเอียด (รวมถึงไวน์เท) เกี่ยวกับชั้นเรียนและกิจกรรมชิมไวน์ เจ้าของ Ben Christiansen ได้เข้าร่วมดื่มไวน์ในขณะทำอาหารที่ร้านอาหารชั้นเลิศอย่าง Charlie Trotter's ในชิคาโกและ Dream Dance ใน Milwaukee รวมทั้งจัดการรายการไวน์ที่Café Vecchio Mondo ของ Milwaukee

ธีฟไวน์ช็อปแอนด์บาร์

ด้วยสองสถานที่ - ตลาดสาธารณะมิลวอกี้ในเขตวอร์ดที่สามและถนนโอกแลนด์ในตัวเมือง Shorewood - Thief Wine เป็นสถานที่ที่จะซื้อไวน์จากขวดรวมถึงจิบไวน์จากแก้วพร้อมกับแผ่นแก้วเช่นเนยแข็งศิลปะและจานชาร์เตอร์

เที่ยวบินของไวน์เป็นวิธีที่ดีมากที่จะได้สัมผัสกับการแสดงออกที่แตกต่างกันขององุ่นเดียวกัน จัดให้มีการชิมแบบวางสี่ครั้งในแต่ละเดือนมักจะมีผู้ผลิตไวน์เยี่ยมชมรวมถึง Spring Grand Tasting ประจำปีที่จัดขึ้นในตลาดสาธารณะ Milwaukee และ จำกัด เพียง 125 คนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่แออัดเกินไป

การทดลองที่มีธีมล่าสุด ได้แก่ “ Masterful Malbec” และ“ Rosé-Palooza” Phil Co-เจ้าของร่วมและ Aimee Murphy อาศัยและทำงานในประเทศไวน์แคลิฟอร์เนียก่อนที่จะย้ายไปที่ Milwaukee เพื่อเปิด Thief Wine ในปี 2008

Bin One Eleven

ร้านขายไวน์แห่งนี้ตั้งอยู่ใน Hartland มีสโมสรไวน์ และส่วนที่ดีที่สุดของการอยู่ในไวน์คลับคือเมื่อคุณแวะไปรับขวดในคืนวันศุกร์เวลา 18.00 น. ถึง 7:30 น. นั่นคือเมื่อมี "การจัดปาร์ตี้" หมายความว่าไวน์ที่รวมอยู่ในการจัดประเภทนั้นไม่ได้เปิดใช้งานและคุณจะได้รับตัวอย่าง มีวิธีใดที่ดีกว่าที่จะรู้ว่าจะเปิดบ้านหลังแรกของคุณ - และจับคู่กับอาหารอะไร?

Ray's Wine & Spirits

แม้ว่า Ray’s จะเปิดเป็นร้านขายเหล้ามาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2504 แต่เมื่อไม่นานมานี้ Morph ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ หมุนไปตามทางเดินและเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าเจ้าของและพนักงานรู้ไวน์ของพวกเขา Growler Gallery & Wine Bar ให้บริการชิมไวน์และกิจกรรมต่างๆ (เคล็ดลับ: ลงชื่อสมัครใช้อย่างรวดเร็วขณะที่พวกเขาขายหมด) หัวข้อที่กล่าวถึงฤดูใบไม้ผลินี้ ได้แก่ “ Piedmont: ราชาแห่งคุณภาพของอิตาลี”“ ทัวร์ชิมของสเปน” และ“ การกลับมาของลานปอนด์”

ห้องเก็บไวน์ของวิสคอนซิน

ไวน์เซลล่าแห่งวิสคอนซินในเอล์มโกรฟเป็นเจ้าภาพจัดงานชิมสปอตไลท์ในคืนวันศุกร์ที่แนะนำให้คุณรู้จักกับพอร์ตโฟลิโอ

ฤดูใบไม้ผลิการเพาะปลูกนี้รวมถึง Wagner Family (หลังฉลากแคลิฟอร์เนียเช่น Conundrum, Mer Soleil และ Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Calif.) และ Warre (ผู้ผลิตโปรตุเกสจากโปรตุเกส) ในวันที่ 21 พฤษภาคมคือ“ Pinot Party! Grand Wine Tasting”

กลุ่มร้านอาหารบาร์โตโลต้า

กลุ่มร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้เป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำไวน์ที่ร้านอาหารไม่กี่แห่งรวมถึง Bacchus ที่ Lower East Side ของ Milwaukee บ้าน Harbour House ถัดจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Milwaukee และ Lake Park Bistro ทางฝั่งตะวันออก นักชิมจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนเมื่อมีการสร้างหลักสูตรอย่างพิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพตามฤดูกาล บ่อยครั้งที่เจ้าของหรือผู้ผลิตไวน์ของ Winery เป็นผู้ดำเนินการให้โอกาสคุณถามคำถามและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ที่คุณกำลังจิบ ฤดูใบไม้ผลินี้ดินเนอร์ไวน์รวมถึง Priest Ranch ของ Napa Valley ที่ Bacchus อาหารค่ำผู้ผลิตไวน์อิตาลีที่ Bacchus (ซึ่งมีโรงบ่มไวน์ที่แตกต่างกันสี่แห่งจากอิตาลี) และ Champagne Jacquart ที่ Lake Park Bistro

เมนูจะโพสต์ออนไลน์เสมอ - เริ่มน้ำลายไหล อดีตผู้เล่น Green Bay Packers Charles Woodson ซึ่งเป็นเจ้าของโรงกลั่นใน Napa (TwentyFour โดย Charles Woodson) ก็เป็นเจ้าภาพบ่อยเช่นกัน

ไวน์ Maniacs

ในปี 2013 สถานที่ตั้งของ Milwaukee สำหรับบาร์ไวน์ที่เน้นอาหารในโอโคโนโมวอคนี้โผล่ขึ้นมาใน Walker’s Point ริมแม่น้ำ ในขณะที่งานเลี้ยงอาหารค่ำไวน์เป็นเจ้าภาพในบางโอกาส (ตรวจสอบเว็บไซต์เพื่ออยู่ในวง) โปรแกรม Street Sommelier เป็นเพียงสำหรับ geeks ไวน์ ซีรีส์ห้าระดับสอนวิธีการจับคู่ไวน์กับอาหารอย่างถูกต้องและรวมถึงสองหลักสูตรอาหารแต่ละคู่กับไวน์สามอย่าง

มีร้านอาหารไม่กี่แห่งในมิลวอกีและชานเมืองที่เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำเป็นระยะ ๆ ตลอดทั้งปี พวกเขารวมถึง Tyger ง่าย (ฝั่งตะวันออกของ Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (ตัวเมือง Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (ตัวเมือง Milwaukee), The Capital Grille (ตัวเมือง Milwaukee) และพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Milwaukee .