สารบัญ:
Antica Pizzeria da Michele เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 1870 ในเนเปิลส์ประเทศอิตาลีมีชื่อเสียงทั้งในประเทศและทั่วโลกในการเสนอสิ่งที่หลายคนพูดว่าเป็นพิซซ่าสไตล์เนเปิลในอิตาลี ผู้อุปถัมภ์รอสายยาวนอกเพื่อลุ้นโต๊ะในพื้นที่รับประทานอาหารอันคึกคักและเข้าร่วมในพายคลาสสิกของ Da Michele
ร้านอาหารมีแฟน ๆ ที่กระตือรือร้นนอกประเทศอิตาลีมานานหลายสิบปีมาแล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้ Elizabeth Gilbert เล่าถึงความรักที่เธอมีต่อพิซซ่าที่มีอยู่ในไดอารี่ที่ขายดีที่สุดของเธอ Eat Pray Love .
นอกจากนี้ยังมีฉากหนึ่งในภาพยนตร์ดัดแปลงจากหนังสือที่แสดง Julia Roberts (แสดง Gilbert) ในร้านอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความสุข
ดามิเคเล่เป็นเจ้าของและบริหารโดยตระกูล Condurro ซึ่งบรรพบุรุษซัลวาตอเรเปิดร้านอาหารในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้า Da Michele ภูมิใจที่อ้างว่าทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในเนเปิลส์ แต่มันขึ้นอยู่กับโฆษณาทั้งหมดหรือไม่
มาถึงที่ร้านอาหาร
เมื่อคุณมาถึง Antica Pizzeria ซึ่งซ่อนตัวอยู่บนถนนด้านข้างใกล้กับ Corso Umberto ในหนึ่งในย่านใจกลางเมืองที่คึกคักที่สุดของเนเปิลส์คุณสามารถคาดหวังว่าจะรออย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อรับโต๊ะ รออีกต่อไปอย่างเห็นได้ชัดรอบกลางวันและเย็น
ขั้นตอนในการเข้าไปข้างในอาจสร้างความสับสนเล็กน้อยในตอนแรก คุณจะต้องติดต่อกับเจ้าหน้าที่ที่ยืนอยู่หน้าประตูเพื่อรับตั๋วและรอให้หมายเลขของคุณถูกเรียก - เป็นภาษาอิตาลี - เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถจดจำหมายเลขของคุณได้ หากมีข้อสงสัยให้ถามใครบางคนในสายเพื่อบอกวิธีออกเสียงในภาษาอิตาลี
เมื่ออยู่ในห้องอาหารที่คึกคักด้วยห้องครัวแบบเปิดที่มีกลิ่นของยีสต์เปลือกไม้เผาใบโหระพาสดและมะเขือเทศคุณจะต้องแย่งโต๊ะของคุณเอง หากจำเป็นให้ขัดขวางคนที่ไม่ต้องยุ่งและรอให้เซิร์ฟเวอร์มาทำความสะอาดและรับออเดอร์ของคุณ
เมนูเรียบง่ายเขียนลวก ๆ บนกระดานรอบร้านอาหาร
เลือกระหว่าง Margherita คลาสสิก - ราดด้วยมะเขือเทศ fior di latte ชีส (นมวัวพันธุ์ต่าง ๆ ในภูมิภาคคล้ายกับควายมอสซาเรลล่า) โหระพาสดและน้ำมันถั่วเหลืองหยด - หรือ Marinara ที่มีเพียงมะเขือเทศกระเทียมและออริกาโน่ (ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ)
เมนูเครื่องดื่มนั้นมีรูปร่างไม่เท่ากันและรวมถึง Peroni (เบียร์อิตาเลียน) น้ำอัดลมและไวน์เฮาส์ มันสามารถอุ่นมากในพื้นที่รับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับห้องครัวดังนั้นเครื่องดื่มเย็น ๆ อาจเป็นโอกาสต้อนรับ
คุ้มค่ากับการรอ
หากการบริการที่ Da Michele เป็นที่ยอมรับกันว่ายุ่งวุ่นวายพิซซ่าก็คุ้มค่ากับความสับสนเล็กน้อย พวกเขาคือกลุ่มของความซับซ้อนที่น่าทึ่งพร้อมด้วยคุณภาพการหลอมละลายที่ไร้สาระซึ่งยังคงเป็นที่ชื่นชอบ เปลือกมีความเหนียวและไหม้เกรียมพร้อมกันด้วยรสชาติที่อร่อยตามแบบฉบับของขนมปังอบในเตาอบไม้ มะเขือเทศที่อบอุ่นและ fior di latte รวมชีสกับน้ำมัน drizzled ที่ละลายในปากของคุณ เอฟเฟกต์ทั้งหมดนั้นดูจะเป็นน้ำและอ่อนนุ่มเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าแฟน ๆ ของพิซซ่ากรอบ ๆ ที่มีท็อปปิ้งมากมายจะไม่ชอบรุ่นนี้
น่าสนใจพายที่ Da Michele ไม่ยึดติดกับมาตรฐานที่กำหนดโดยสมาคมท้องถิ่นที่รับรองพิซซ่าว่า“ Neapolitan” ที่แท้จริงของอิตาลี
พ่อครัวที่นี่ใช้ Fiore di Latte ชีสแทนมอสซาเรลล่าควายและน้ำมันถั่วเหลืองที่มีฝนตกปรอยๆอยู่ด้านบนแทนที่จะเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
กฎการเยาะเย้ยของพวกเขาชัดเจนจ่าย: รสชาติและพื้นผิวที่โดดเด่นของพิซซ่าทำให้คุณอยากได้มากขึ้นในทันที คำตัดสินของศาล? Da Michele คุ้มค่ากับการรอคอยและการบริการที่ค่อนข้างเปลือยเปล่า
การเดินทาง
ร้านพิชซ่าตั้งอยู่ในใจกลางเนเปิลส์ใช้เวลาเดินเพียง 10 หรือ 15 นาทีจากสถานีรถไฟ Piazza Garibaldi อันคึกคัก หรือลงที่สถานีรถไฟใต้ดิน Porta Nolano (สาย 3 และ 4) ร้านอาหารอยู่ห่างจากที่นั่นโดยใช้เวลาเดิน 5 ถึง 10 นาที
ที่อยู่: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
ด่านนอกลอนดอน
สำหรับคนที่ไม่สามารถไปเนเปิลส์ได้ แต่กำลังวางแผนที่จะไปลอนดอนเจ้าของร้านพิซซ่าชื่อดังเพิ่งเปิดสาขาใหม่ในเมืองหลวงของอังกฤษซึ่งตั้งอยู่ที่ 125 Church Street, Stoke Newington (สถานี London Overground: Stoke Newington)
ระวังให้ดีแม้ว่าผู้เข้าชมจำนวนมากบน TripAdvisor จะรายงานว่าพิซซ่าที่นี่ไม่ได้ค่อนข้างเหมือนกับพายที่เสิร์ฟในสถานที่ดั้งเดิมในนาโปลี
