สารบัญ:
Epicurience Virginia เป็นเทศกาลอาหารและไวน์ที่จัดขึ้นในสถานที่หลายแห่งทั่ว Loudoun County รัฐเวอร์จิเนีย เหตุการณ์ดังกล่าวเน้นข้อเสนอการทำอาหารของภูมิภาคที่จัดแสดงในสถานที่อันงดงามและมีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ฟาร์มขี่ม้าที่มีสไตล์ไปจนถึงเทือกเขาบลูริดจ์หมอก ผู้เข้าร่วมประชุมได้ลิ้มรสไวน์ที่ดีที่สุดในเวอร์จิเนียพบกับนักชิมและผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศและลิ้มลองอาหารที่ปรุงโดยพ่อครัวที่มีชื่อเสียงจากทั่วประเทศ เหตุการณ์ที่เป็นลายเซ็นคือ Grand Tasting จัดขึ้นที่สถานที่ใหม่ในปีนี้ซึ่งมีโรงบ่มไวน์เวอร์จิเนียผลิตภัณฑ์อาหารและพ่อครัวที่มีชื่อเสียง
จะมีการสาธิตการลงนามในหนังสือการสัมมนาการศึกษาเช่นเดียวกับกิจกรรมพิเศษรวมถึงดินเนอร์ที่โรงบ่มไวน์ฟาร์มหรือบ้านประวัติศาสตร์
เกี่ยวกับ The Grand Tasting
วันและเวลา: 15 ตุลาคม 2559, 1-7 น.
สถานที่ตั้ง: โรงนาที่ One Loudoun, Ashburn, VA
Chef เต็นท์สาธิต นำเสนอเชฟที่ดีที่สุดของภูมิภาคที่แสดงความกล้าหาญในครัวของพวกเขาและแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคในการสร้างผลงานชิ้นเอก เชฟที่โดดเด่นรวมถึง: ผู้บริหารเชฟ / เจ้าของ Bryan Voltaggio แห่ง Volt, Master Butcher Mark Pauvert แห่งโฟร์ซีซั่น, Executive Chef Jim Drost จาก Matchbox, Chef de cuisine Chris Edwards จาก Salamander Resort & Spa, Executive Chef Jason Lage ของ Market Bistro, Justin ป้อมปราการแห่ง West End Wine Bar และเกษตรกรชาวแอนดรูว์ Crush of Spring House Farm
เต็นท์การศึกษาของเวอร์จิเนีย จะมีผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง, ซอมเมอลิเย่ร์และผู้ผลิตอาหารในท้องถิ่นนำเสนอช่วงการศึกษาที่ให้ข้อมูลสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ถึงผู้เชี่ยวชาญที่ครอบคลุมหัวข้อต่างๆเกี่ยวกับไวน์เวอร์จิเนียซึ่งรวมถึง terroir ทางภูมิศาสตร์, ตัวแปร, การจับคู่การทำอาหารและอื่น ๆ
ผู้เข้าร่วมงาน:เหตุการณ์จะรวมถึงการชิมจาก 8 Chains North Winery, Horton Vineyards, Barns ที่ Hamilton Station Vineyards, Zephaniah Farm Vineyard, Sunset Hills Vineyards, Olio Tasting Room, Dominion Tea, Theory Brewing Company, Nomini Bay Oyster Ranch, LLC, AGGIO, ห้องครัวไวน์, ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ Lost Creek, Vanish, โรงกลั่น James River, บริษัท Catoctin Creek Distilling, Sense of Thai St. , One Loudoun, ไร่องุ่น Bluemont, Spring House Farm, Tarara Winery และอื่น ๆ
เข้าชม: ค่าเข้าชมทั่วไป $ 85 / คน, VIP $ 145
กิจกรรมหลังเทศกาล:
วันเสาร์
- 6-9pm: วัวเก่าและผองเพื่อนที่ One of World's Beer เข้าร่วมตัวแทนจาก Old Ox Brewery หลังจากงานเทศกาล
- 7-10pm: เบอร์เกอร์และบูร์บองขอเสนอมินิเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงของพวกเขาและบูร์บองหยิกราคา $ 15 สำหรับทุกคนที่มีสายรัดข้อมือเทศกาล
- 7-11pm: Hail & Hog จะมีสองเมนูจับคู่ที่กำหนดเองเมนู Burgundy (ไวน์แดง) และเมนูทองคำ (ไวน์ขาว) ที่จะมีอาหารและไวน์ที่จับคู่อย่างสมบูรณ์แบบ! นอกจากนี้ยังมีไวน์สุดพิเศษทั่วทั้งร้านในไวน์เวอร์จิเนียที่ผ่านการคัดสรร
- 19.00 น.: Catoctin Creek Happy Hour ที่เซ้นส์ออฟไทยเซนต์มีเครื่องดื่มดีลเลอร์ช้อยส์ $ 10 ที่เน้นการปัดเศษ Roundstone Rye และ Watershed Gin ของ Catoctin Creek การใช้ชีวิตอยู่ในมนต์ "บอกเราว่าคุณชอบอะไรและเราจะสร้างบางสิ่งที่คุณรัก" ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมผสานเหล่านี้จะทำการสัมภาษณ์อย่างรวดเร็วเพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติตามความชอบของเพดานปากและค็อกเทลส่วนตัวจะมาถึง
- 8-10: 30 น.: รับรสชาติของอาหารสุดหรูใหม่ล่าสุดใน One Loudoun ด้วยการเปิดตัวแนวคิดใหม่ล่าสุดของ Chef Bryan Voltaggio Aggio เพลิดเพลินกับข้อเสนอพิเศษในการจับคู่ของหวานและเครื่องดื่มตลอดทั้งคืน
วันอาทิตย์
- 10.00 น. ถึง 14.00 น.: Aggio เสนอที่สวยงามอร่อย - และเราพูดถึงลึก - บรันช์มาถึงคุณโดยหัวหน้าพ่อครัวใหญ่อย่างไบรอันโวลตาจิโอ $ 35 ต่อคน
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเยี่ยมชม www.epicvirginia.com
เวอร์จิเนียเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่อันดับห้าของประเทศและมีโรงกลั่นไวน์มากกว่า 200 แห่ง อุตสาหกรรมในท้องถิ่นเติบโตอย่างรวดเร็ว เกี่ยวกับไวน์เวอร์จิเนีย
