อาหารทะเลที่โหดที่สุดของญี่ปุ่นจริงๆแล้วโหดร้ายจริงเหรอ?

หลายปีที่ผ่านมาวิดีโอที่แสดงให้เห็นถึงประสบการณ์การทำอาหารที่น่ากลัวได้แพร่ระบาดไปทั่วอินเทอร์เน็ต น่ากลัวสำหรับคนที่ไม่คิดว่ารายการอาหารที่บิดไปมาบนจานของพวกเขาผิดปกติแล้วคุณจะรู้สึกอย่างไรถ้าอาหารของคุณ "เต้น" รอบจานขณะที่คุณพยายามกินมัน

ถ้าคุณไปที่เขตอาโอโมริหรือฮะโกะดะเตะของญี่ปุ่นซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือและทางใต้ของเกาะฮอนชูและฮอกไกโดตามลำดับคุณจะไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป ในภูมิภาคทางทะเลทั้งสองแห่งนี้คุณสามารถสั่งซื้อชามซาชิมิซึ่งสวมมงกุฎโดยปลาหมึกที่เต้นรำอย่างแท้จริง มีการจับ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ในไม่กี่วินาที

ศาสตร์แห่งการเต้นรำปลาหมึก

สิ่งแรกที่คุณควรรู้เกี่ยวกับปลาหมึกปลาหมึกของญี่ปุ่นคือการที่อาหารทะเลที่เต้นไม่ได้เป็นปลาหมึกเลย - มันเป็นปลาหมึก สิ่งที่สองที่คุณควรรู้คือมันไม่ได้เต้นจริงๆ ในความเป็นจริงมันไม่ได้มีชีวิตเลยความจริงที่ว่าจะทำให้นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์และสร้างความรำคาญให้กับผู้ที่เคลื่อนไหว "อาหารที่มีชีวิต" ไปสู่ระดับสูงสุด - สิ่งนี้ไม่มีชีวิต!

ในความเป็นจริงเหตุผลที่ปลาหมึกดูเหมือนจะเต้นอยู่เหนือข้าว (และสิ่งอื่น ๆ ของญี่ปุ่น) ในชามไม่ใช่เพราะมันยังมีชีวิตอยู่ แต่เนื่องจากแรงกระตุ้นไฟฟ้าแฝงกำลังเดินทางผ่านเซลล์ประสาทของมันเป็นปรากฏการณ์ที่ซอสถั่วเหลือง คุณเทมันก่อนที่คุณจะกินมัน (เช่นโซเดียมคลอไรด์) ทวีความรุนแรงมาก นี่เป็นส่วนหนึ่งของสาเหตุที่พ่อครัวมักฆ่าสัตว์เพียงไม่กี่นาทีหรือแม้แต่วินาทีก่อนที่พวกมันจะถูกเสิร์ฟ: ถ้าคุณรอนานเกินไปเนื้อเยื่อจะตายเกินกว่าจะเต้น

เดี๋ยวก่อน - มันคือ Zombie Squid?

ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณกำหนด "ซอมบี้" ที่จริงแล้วการทำให้มั่นใจว่าปลาหมึกนั้นตายก่อนที่คุณจะกินมันใช้เวลามากกว่าการดูขั้นตอนการฆ่าอย่างรวดเร็ว หลังจากลบสิ่งมีชีวิตออกจากถังเชฟจะหั่นตามยาวทันทีจากนั้นฉีกผิวหนังชั้นนอกออกซึ่งจะเอาสมองของปลาหมึกออกจากร่างกาย

ร้านอาหารบางแห่ง (เช่นร้านที่ไม่ได้เล่นกับความหลงไหลของชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติเหมือนกันกับการดูสิ่งมีชีวิตที่น่าจะบิดเบี้ยวไปทั่วอาหารกลางวัน) แม้แต่หั่นเนื้อสัตว์ ปลาหมึกหั่นก็จะ "เต้น" ถ้าคุณราดซอสถั่วเหลืองลงไปในพอหลังความตาย แต่เอฟเฟ็กต์จะไม่น่าทึ่งถ้าไม่มีสัตว์ทั้งปวงสมบูรณ์ - ให้ความสนใจกับประเด็นนี้ในอีกไม่กี่ย่อหน้าใช่ไหม

วิธีสั่งปลาหมึกเต้นรำในญี่ปุ่น

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ในบทความการเต้นรำปลาหมึก … เอ่อปลาหมึกส่วนใหญ่พบในเขตการปกครองของญี่ปุ่นอาโอโมริและฮะโกะดะเตะซึ่งทำให้รู้สึกถึงสถานที่ตั้งของพวกเขาท่ามกลางน้ำทะเลที่อุดมด้วยปลาหมึกทะเลทางตอนเหนือของญี่ปุ่น ร้านซูชิหลายแห่งในภูมิภาคเหล่านี้โดยเฉพาะในเมืองหลวงของอาโอโมริและฮาโกดาเตะจะให้บริการจานซึ่งเป็นที่รู้จักกันในภาษาญี่ปุ่นว่า "โอโดริดอน"

อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณจะได้กินปลาหมึกเต้นรำในครั้งต่อไปที่คุณเยี่ยมชมญี่ปุ่นคือไปที่ร้านอาหาร Ikkatei Tabiji ในเมืองฮาโกดาเตะซึ่งเป็นร้านอาหารที่เปลี่ยนจานอาหารให้กลายเป็นปรากฏการณ์ทางเว็บเมื่อเวลาผ่านไป ร้านอาหารอื่น ๆ หลายแห่งทั่วฮอนชูทางเหนือและทางใต้ของฮอกไกโดให้บริการอาหาร แต่ถ้าคุณอยากได้ปลาหมึกที่สดใหม่คุณอาจไปที่แหล่งรวมกัน

เมื่อใดจะไปเยี่ยมอาโอโมริและฮาโกดาเตะ

ปลาหมึกเต้นรำมีให้บริการทุกปีตลอดทั้งเมืองใหญ่เหล่านี้และแน่นอนว่าเมืองเล็ก ๆ อีกหลายแห่งในญี่ปุ่นตอนเหนือที่คุณน่าจะไปเที่ยว เท่าที่จะเยี่ยมชมเมืองเหล่านี้ด้วยเหตุผลอื่นคุณควรทราบว่าฤดูหนาวในส่วนนี้ของญี่ปุ่นนั้นโหดร้ายดังนั้นในขณะที่กะโหลกศีรษะจะเติบโตอย่างรวดเร็วคุณอาจไม่ได้ เวลาที่สะดวกที่สุดในการเยี่ยมชมทั้งอาโอโมริและฮะโกะดะเตะคือฤดูร้อนตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมแม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาที่แพงที่สุดในการเดินทางเนื่องจากราคาโรงแรมที่สูงขึ้น

เท่าที่เมืองเหล่านี้ไปเยี่ยมทำไมไม่เยี่ยมชมทั้งสอง ในขณะที่ฮะโกะดะเตะได้เปรียบเทียบกับซานฟรานซิสโกเนื่องจากความสูงชันและที่ตั้งของอ่าวสองแห่งอาโอโมริเป็นสวรรค์ของนักชิมที่พลาดไม่ได้ ตอนนี้ทั้งคู่เชื่อมต่อกับโตเกียวด้วยชินคันเซ็นความเร็วสูงซึ่งหมายความว่าไม่มีเหตุผลที่จะข้ามไปเช่นกัน