ต้นแปลนทินเป็นอาหารหลักของเปอร์โตริโก

Tostones

เครื่องเคียงที่เป็นแก่นสารสำหรับมื้ออาหารแทบทุกชิ้นเครื่องปิ้งย่างเป็นเค้กอบแข็งของต้นกล้าสีเขียวบดที่ปรุงรสด้วยเกลือ พวกเขามักจะเสิร์ฟแทนขนมปังและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมกับอาหารทะเล ยกตัวอย่างเช่นที่ El Trapiche คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับหิน "สลัด" ปลาหมึกยักษ์ที่โดดเด่นและกัดในขณะที่ Aguaviva ให้บริการพวกเขาอย่างฉลาดด้วยเซวิเช่ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา

Amarillos

พร้อมกับ tostones amarillos , หรือ maduros ในขณะที่พวกเขาอาจจะเรียกว่าไม่ได้เป็นเอกลักษณ์ของเปอร์โตริโก แต่พวกเขาแน่ใจว่าได้รับความนิยมที่นี่และด้วยเหตุผลที่ดี คู่หูที่แสนหวานกับ tostones เผ็ดอมยิ้มซึ่งหมายถึง "สีเหลือง" นั้นยอดเยี่ยมอย่างยิ่งเมื่อทอดจนขอบเป็นสีน้ำตาลทองกรอบ

คุณสามารถค้นหา amarillos สวยมากทุกที่ในเปอร์โตริโก พวกเขากำลังรับประทานที่ดีที่สุดเมื่อสดจากกระทะ

Arañitas

ชื่อ arañitas แปลว่า "แมงมุมตัวน้อย" ไม่ต้องกังวลไม่มีแมงมุมที่ได้รับอันตรายจากการผลิตอาหาร (อย่างน้อยก็ไม่ควรเป็น!) Arañitasตั้งชื่อตามรูปร่างของพวกเขา พวกเขาประกอบด้วยต้นแปลนทินฉีกเป็นชิ้น ๆ กันและทอดจนกรอบ ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่โผล่ออกมาจากกระจุกทอดให้ชื่อพวกเขา คุณสามารถเพิกเฉยได้ว่าในขณะที่คุณพูดคุยกับขนมกรอบเหล่านี้

Pastelón

คุณชอบลาซานญ่าไหม? ถ้าคุณทำคุณต้องลองพาสเทลซึ่งเป็นรุ่นคลาสสิคของอิตาลีคลาสสิก ทำจากต้นกล้าสุกซึ่งมีความหวานจานนั้นมีความแตกต่างในรสชาติและพื้นผิวที่แสนอร่อย ทำด้วยเนื้อดินที่อยู่ระหว่างชั้นของต้นแปลนทินหวานและโรยหน้าด้วยชีสฝนตกปรอยๆมันอร่อยมาก (ถ้าหนัก)

pasteles

การรักษาคริสต์มาสเปอร์โตริโกโดยทั่วไปพาสเทลทำด้วยต้นแปลนทินหรือมันสำปะหลัง (มันสำปะหลัง) และเต็มไปด้วยหมูหรือเนื้อดินแม้ว่าจะมีการแปรผันตามบรรทัดฐานทุกชนิด พวกเขาจะถูกห่อด้วยใบตองและต้ม สีพาสเทลใช้เวลานานในการทำและเปลี่ยนเป็นความพยายามแบบกลุ่มหรือครอบครัว พวกมันหาไม่ง่ายนักในเมนูร้านอาหาร แต่คอยจับตาดูพวกเขา หากคุณเป็นแฟนของทมิฬเม็กซิกันคุณอาจจะเพลิดเพลินไปกับพาสเทลเปอร์โตริโก