อาหารแบบดั้งเดิมจากเอลซัลวาดอร์

อาหารเช้าเอลซัลวาดอร์

อาหารเช้าของเอลซัลวาดอร์มักรวมถั่วที่ปรุงแล้ว ภาพเฟรสโก (ชีสสดใหม่) และดงทอดผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกล้วยเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร คุณจะเห็นต้นแปลนทินเสิร์ฟพร้อมอาหารมื้ออื่นเช่นกัน โดยเฉพาะต้นกล้าสีเขียวที่แห้งและหนาแน่นกว่ากล้วยจึงปรุงได้ดี

อาหารเช้าในเอลซัลวาดอร์มักจะรวมถึงอาหารเอลซัลวาดอร์ต่างๆ คุณอาจเห็นไข่กวนกับผัก ( huevos picados ) พร้อมด้วยดงทอด มักจะหั่นผลไม้ท้องถิ่นสดและนำเสนอควบคู่ไปกับส่วนผสมที่ร้อน

Curtido

Curtid o เครื่องปรุงรสเผ็ดน้ำส้มสายชูที่ทำจากกะหล่ำปลีแครอทและผักอื่น ๆ มักจะเสิร์ฟกับดักแด้ Curtido เป็นผักดองสไตล์เอลซัลวาดอร์และมักจะเผ็ด

Yuca Frita

Yuca frita มักจะเสิร์ฟพร้อมกับยูคา (รากมันสำปะหลัง) chicharron (ทอดกรอบหมูทอดหรือเปลือกหมู) Yuca frita ทำจากรากผักที่เรียกว่ามันสำปะหลังซึ่งมีความสอดคล้องของมันฝรั่งแล้วทอด คุณอาจพบว่ามันเสิร์ฟพร้อมกับซุป, ดักแด้, ทามาเล, หรือเนื้อย่างเป็นเครื่องเคียง.

Yuca con chicharrón (yuca กับแคร็กหมู) เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในเอลซัลวาดอร์ มันมักจะเสิร์ฟพร้อมเคอร์ติโดจากนั้นราดด้วย chicharrones ซัลซ่ามะเขือเทศและน้ำสลัดที่เรียกว่า โมโจ ประกอบด้วยน้ำมันกระเทียมหัวหอมเครื่องเทศและน้ำส้ม

เครื่องดื่ม Ensalada

Ensalada ในเอลซัลวาดอร์ไม่เพียง แต่สลัด - พวกเขายังดื่มน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้สับที่เรียกว่า refresco de ensalada de fruita .

เพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้ (ทั้งหวานและเปรี้ยว) สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยน้ำและน้ำผลไม้เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนั่งแช่น้ำด้วยรสชาติของผลไม้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืนหรือสองสามชั่วโมง

มันไม่ได้ผสมและเทโดยตรงจากเหยือก

Horchata

Horchata เครื่องดื่มน้ำนมข้าวปรุงแต่งด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศตั้งอยู่ที่ถนนและร้านอาหารในเอลซัลวาดอร์ Horchata ปกติเป็นเครื่องดื่มครีมพร้อมคำแนะนำของอบเชยและวานิลลา

Empanadas de Leche

Empanadas de Leche ขนมของเอลซัลวาดอร์มักทำจากต้นกล้าน้ำตาลและอบเชย แป้ง Empanada (เหมือนพายเล็ก ๆ ) ยัดไส้ด้วยอาหารหวานครีมแล้วทอดเหมือน Empanadas รุ่นที่เผ็ดร้อน

Tortitas

วิธีหนึ่งในการให้บริการ tortas อยู่กับ tortillas และไส้ไข่กรอบเต็มไปด้วยกุ้ง

Tamale

Tamales เป็นอาหารละตินอเมริกาแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งข้าวโพดนึ่ง (เรียกว่า masa) เต็มไปด้วยเนื้อชีสผลไม้แห้งหรือข้าวโพดหวาน

Sopa de Pata

โสภาเดอพาต้า (ซุปเท้าวัว) เป็นสตูว์ของซัลวาดอร์ที่ทำจากต้นกล้าถั่วเขียวข้าวโพดและ yuca รวมทั้งผ้าขี้ริ้ว (กระเพาะวัว) และเท้าวัว