สารบัญ:
การเดินทางไปยังสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียมีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจมากมาย ได้แก่ ปรากและสะพานชาร์ลส์ยอดแหลมที่มีชื่อเสียงร้านกาแฟประวัติศาสตร์และผับที่มีเบียร์เช็กชื่อดังติดอันดับต้น ๆ หนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการเดินทางไปทุกที่ในยุโรปคือการสุ่มตัวอย่างอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในเมืองหรือภูมิภาค อาหารข้างถนนนั้นสะท้อนวัฒนธรรมการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งคิดว่าผู้ขายฮ็อตด็อกบนถนนในนิวยอร์ก
มันเหมือนกันในสาธารณรัฐเช็กหรือสโลวาเกียซึ่งคุณจะเจอร้านแผงลอยขายขนมอบทรงกระบอกที่เรียกว่า trdelnik พวกเขาอยู่ทุกหนทุกแห่งในแหล่งท่องเที่ยวตลอดทั้งปี แต่มีเฉพาะฤดูกาลตามฤดูกาลในพื้นที่ที่ผู้เยี่ยมชมแวะเวียนมาบ่อยๆ แผงขายของ Trdelnik เป็นตลาดที่คริสมาสต์และการต้อนรับที่อบอุ่นในฤดูหนาว
Trdelniks
กลิ่นหอมจะดึงดูดคุณและคุณอาจติดใจกับขนมอบแสนอร่อยบนท้องถนนเหล่านี้ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียแม้ว่าคุณจะเห็นพวกเขาทั่วทั้งยุโรปตะวันออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบ Trdelnik บนถนนในเมืองเช่นปรากและสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอื่น ๆ ในสาธารณรัฐเช็กรวมถึงในบราติสลาวาและเมืองสโลวะเกียอื่น ๆ
สิ่งเหล่านี้จะถูกเสิร์ฟในท่อร้อน ๆ พร้อมกับอบเชยน้ำตาลและถั่ว หวานและเป็นขุยเล็กน้อยพวกมันเป็นของขบเคี้ยวราคาไม่แพงที่จะอุ่นนิ้วมือของคุณและตอบสนองฟันหวานของคุณ
บางครั้งพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับการเติมน้ำตาลและถั่วแบบดั้งเดิมในขณะที่แผงลอยอื่น ๆ อาจทำให้ขนมเหล่านี้มีความหลากหลายที่แตกต่างกันสำหรับ riffs มากมายในต้นฉบับ
ขนมที่ทำจาก trdelnik ทำโดยห่อแป้งรอบ ๆ แท่ง (ไม้หรือโลหะ) แล้วย่างบนเปลวไฟจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาลทองและสุกเต็มที่
เนื่องจากผู้ขายมักจะขายจากแผงลอยเปิดตามถนนหรือในช่องสี่เหลี่ยมและทำให้ขนมอบเหล่านี้สดใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนที่เดินผ่านคุณสามารถดูพวกเขาทำ trdelnik ของคุณในขณะที่คุณดื่มด่ำกับน้ำตาลคาราเมล หากมีร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียงคว้ากาแฟหรือไวน์ mulled ไปกับ trdelnik ของคุณหาที่นั่งข้างนอกและเพลิดเพลินกับอาหารเช็กแบบพิเศษนี้
ประวัติศาสตร์
ที่ซึ่งต้นกำเนิดของ tredlnik นั้นเต็มไปด้วยตำนานและตำนาน บางคนกล่าวว่านายพลชาวฮังการีนำความคิดมาสู่โมราเวียในสาธารณรัฐเช็กผ่านสโลวาเกียในศตวรรษที่ 18 บางคนคิดว่ามันเกิดในส่วนของทรานซิลวาเนียของโรมาเนียและแพร่กระจายไปทั่วยุโรปตะวันออกและภูมิภาคบอลข่าน แต่ตอนนี้มันเป็นของชาวเช็กและแน่นอนว่าไม่ควรพลาดในการเดินทางไปปราก
อาหารปรากอื่น ๆ
Trdelniks อาจเป็นอาหารข้างทางที่โด่งดังที่สุดในปราก แต่มันไม่ได้เป็นเมนูเดียว อย่าพลาดขาตั้งที่ขายไวน์ปั่นป่วน ไส้กรอก; แซนด์วิชชีสทอด Palacinky ซึ่งเป็นแพนเค้กสไตล์ฝรั่งเศส langose ซึ่งคล้ายกับพิซซ่า และแฮมยืนส่วนใหญ่พบในจัตุรัสเมืองเก่าในปราก
